综合新闻

官员称教育部历来不支持文理分科

广东为大学生实习见习立法

专家称今年甲流不会出现大流行

代表委员关注物价四大焦点

第六届“中国青年女科学家奖”在京揭晓

澳大利亚小镇突然下“鱼雨” 活鱼从天而降

行业新闻

全国人大代表祝义材：建议国家设立“食品安全月”

全国人大代表宗庆后：完善食品监管体制统一食品安

全国人大代表李秉和：控制禽肉进口数量放开出口禽

全国政协委员冯平：保障肉品安全须加强监管

苏浙沪共保世博食品安全

德国今年糖产量将达到440万吨

刊社新闻

《食品科学》完全免费开放阅读的通知

《食品科学》杂志扩增审稿专家的通知

关于食品科学网招收高校信息员的通知

《食品科学》杂志关于收取审稿费一事

食品科学论坛暂停公告

《食品科学》祝大家新年快乐

科技文摘

　芝麻蛋白水解工艺优化

研究了芝麻多肽的水解工艺条件及其组分抗氧化活性。采用Box-Behnken试验设计，[详细]

高效毛细管电泳法测定黄泥螺黏液中活

苹果中有机氯农药残留的超声波去除条

热处理对大豆分离蛋白功能特性的影响

大豆分离蛋白热变性程度对肌纤维蛋白

壳低聚糖对牛乳的抑菌作用研究

影响灌装质量的主要因素

快速发酵金丝鱼挥发性风味成分的SPME

市场动态

　鸡蛋上做广告的启示

报载，国外的一家禽蛋公司特地选出1000万只黄壳鸡蛋，在每只蛋壳上印上“柯达”彩色胶卷的商标，[详细]

技术：金属离子对中国对虾盐溶蛋白凝胶特性的影响

技术：辐照杀菌方式对十珍鸭货架期的影响

我国食品包装机械市场潜力大

中粮现代粮食产业化基地项目开工奠基

雨润集团实施产业战略转型

技术：低糖酱油生产技术的探讨

苹果加工产业的现状存在问题与展望

鸡蛋上做广告的启示

我国所有产区鲜梨均可直接出口新西兰

技术：微生物生态学技术制备天然香精香料

院系风采

仲恺农业工程学院：我校承担的国家体

兰州理工：我校在2009年度甘肃省教育

安徽科技学院：安徽科技学院：食品药

西北农林科技：我校第二次党代会胜利

云南师大：泰国语言文化中心在我校成

四川大学：我校本科生创新性科研训练

四川大学：《秸秆纤维分离用水的净化

四川大学：第六届教育部科学技术委员

兰州理工：学校召开党委常委专题议事

展会信息

亚洲有机食品第一展五月京城绽放

2010中国青岛国际酒文化博览会

2010第二届全国食品博览会

湖北化工学会助力2010华中(武汉)科学仪器展

“2010湖北质检协会会员大会”落户华中(武汉)科学

2010华中(武汉)科学仪器展观众组织全面启动

2010第二届华中教育技术装备及教学仪器展览会

2010第四届华中科学仪器与实验室设备展览会

2010华中无损检测、理化检验技术设备及材料实验机

食品安全

工商总局：我国涉案问题乳品大多未进

全国食品安全整顿工作办公室发布第12

全国人大常委会组成人员关注食品农药

国家质量监督检验检疫总局《2009年第

8督查组严查问题奶粉

汞毒雪碧天津验罐结果关乎汞是否由罐

塑料瓶易滋生细菌最好不要循环使用

警惕餐馆一氧化碳中毒

美将建立食品安全新机构

韩国对食品标签标准提出修正提案

政策法规

印度放宽原糖进口标准

乌克兰将出台须经转基因检测的目录

欧盟食品安全公布“样品描述标准”

《冷冻鱼糜加工技术规范》标准通过审定

河套酒业百吉纳奶酒国标发布

GBT 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞

婴儿食品必须标注营养成分

豆浆机国标审定通过

全文检索

学术会议

全国水畜禽产品加工新技术与安全论坛

科学前沿

英国发现：母乳喂养并非孩子

瑞典发现：花生过敏症常规检

英国研发新型“酒精”

碳酸饮料瓶的二氧化碳流失率

日本开发出用芝麻成分检测自

科学家揭开细菌低温存活之谜

科学家确认影响心脏功能关键

海豚或为糖尿病研究最佳模型

生长激素补充疗法可预防大鼠

多吃垃圾食品易抑郁还会诱发

食品与生活

七种水果不宜空腹食用

健康饮食新观念席卷京城 GI

研究称多吃苹果可改善肠道菌

日本食品安全管理监管和自律

蘑菇不为人知的五大好处

揭秘果糖：健康生活的甜蜜剂

吃火锅的四忌

真正“特供酒”未进入市场

脂肪肝患者怎样摄入营养

论坛