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  • 健康轻食,这些风险不可轻视

  • 红薯是人们日常生活中常见的食物,街边烤红薯的香气是许多人童年美好的记忆。其实,大多数人只知道红薯好吃,却不知道红薯很有营养,而且红薯颜色不同,其营养也不同。那么,红薯到底有什么营养呢?不同颜色的红薯分别有什么营养?吃红薯时又需要注意些什么呢?

  • 广东人钟爱喝糖水,特别是雪梨银耳羹等。4日,国家市场监管总局称变质的银耳、木耳容易引发椰酵假单胞菌中毒,提醒消费者勿食用自采鲜银耳或鲜木耳;同时,泡发的木耳或银耳如需过夜,应放在冰箱冷藏室。

  • 随着科学知识的普及,不少孕妈已经知道了DHA在宝宝发育过程中扮演的重要“角色”,所以早早就给宝宝们准备好了DHA,更有不少妈妈会提前在孕期适当补一些DHA。那么,你知道DHA具体有什么作用吗?怎么补才比较科学呢?

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  • 食品科学领域2018年度国际学术交流计划

    改革开放40年来中国食品科学技术取得了可喜成就并得到了国际食品科技界的瞩目,但与发达国家相比还有很大的差距,时代的快速发展迫切要求中国的食品科研工作者们能够以全球视野来谋划和推动食品科技创新,主动布局和融入全球食品科技创新网络,通过开展多种形式的食品科技交流合作,加大食品先进制造技术和高端智力引进力...

  • 第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会

    第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会——奶酪技术研讨会将于2018年10月17日-19日在中国北京中粮营养健康研究院召开。继2017年7月首届中澳联合研讨会在澳大利亚蒙纳士大学成功召开,第二届中澳联合研讨会将召集来自澳大利亚、中国、法国和其他多个国家的高校、科研院所和企业界的专家,共同探讨和...

  • 2019第17届中国国际食品加工与包装展览会

    「CF国际食品加工与包装展览会」简称(北京食品加工展)历经16年的发展,成为享誉国内外食品加工行业的 专业展,16年来共有40多个国家和地区6300多家企业参加,获得国内外行业同仁的一致好评。CF中国国际食品加 国外同行展示了中国食品加工行业的最新发展水平,是食品加工行业企业展示风采的大舞台,是全国食品与加工行 业交流的盛会;也是世界食品与加工行业的大舞台之一。 第十六届CF国际食品与加工包装展以“科技引领食尚”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览 中心举办。展会将与国际烘

  • 第16届国际烘焙展

    CBBE中国国际烘焙展览会」简称(北京烘焙展)历经15年的发展,已成为享誉国内外烘焙行业的专业展会。15年来共有40多个国家和地区7200家企业参与,CBBE中国国际烘焙展被评为食品行业最具影响力的展会之一,其影响力、行业地位、信赖度得到了行业一致认可.CBBE-2018更以丰富多彩的同期活动、超高人气和成交量及良好的服务赢得行业信赖和支持。「CBBE-2019」以“幸福烘焙、活力北京”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览中心隆重举行。预计展出面积将达50000平方米,观众将超过8

  • 第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛 征文通知

    第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛 征文通知 “全国食品药品安全与监管博士后论坛”是由原国家食品药品监督管理总局人事司与全国博士后管理委员会办公室(下称“全国博管办”)共同主办、高研院承办的公益性的高端学术论坛,旨在汇集优秀青年专家学者为食品药品监管提供智力支持。该论坛已于2015年、2016年...

  • 13th ISMR 邀请函及征稿启事

    第十三届美拉德反应国际研讨会邀请函及征稿启事

院校

合肥工业大学研发新型食品检测技术 可测食品致癌物

合肥工业大学14日消息,该校科研人员近日研发出新型食品质量与安全分析检测技术。据悉,该技术可在食品致癌物及食用油过氧化值等系列食品质量与安全的检测分析领域中应用。

中国工程院院士孙宝国

孙宝国中国工程院院士,教授,博士,博士生导师,现任北京工商大学校长、兼任中国食品科学技术学会常务理事、中国化工学会理事、中国食品添加剂和配料协会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长,香料和食品添加剂专家,享受国务院政府特殊津贴。1984年毕业于北京轻工业学院化工系。2003年获清华大学化学工...

食育

又想吃鸡肉还得够低脂?选对方法很重要

鸡肉是我们生活中非常易得的食材,据《北京晨报》报道,鸡肉是一种优质的蛋白质来源,比起牛肉、猪肉,鸡肉的蛋白质质量丝毫不逊色,富含人体必需的8种氨基酸。从性价比来讲,鸡肉的价格较低,是一种理想的动物蛋白质来源,然而有不少人会担心吃肉会摄入较多脂肪,那么,有哪些“健康吃鸡”的方法呢?

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