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  •  网上集中出现视频,声称紫菜为塑料所制  北青报记者对紫菜做燃烧试验泡水紫菜在外观上与黑塑料袋相似近日,几段展现“塑料紫菜”的视频在网上广泛传播,视频中有人称几个福建晋江企业产的紫菜是“塑料做的”,并表示紫菜嚼不烂,劝诫网友“别吃了”,引发一轮“紫菜风波”。风波背后,多家涉事紫菜企业负责人对北京青年...

  • 澳大利亚奶粉贝拉米因为被中国代购抛弃从而堆积1.1亿澳元海量库存、不得不调整业绩预期,而A2则迅速补位。“‘奶粉界’可谓三十年河东三十年河西。” 中国市场对于外资奶粉而言“魔力”究竟有多大?澳大利亚“网红”奶粉贝拉米因为被中国代购抛弃从而堆积1.1亿澳元海量库存、不得不调整业绩预期;抢占市场空档期的...

  • “白酒一哥”贵州茅台今年以来抢尽风头,在股价不断创出新高的同时,又交出了一份靓丽的业绩预告,营业收入和净利润均高速增长。这意味着,白酒企业在去年年底掀起的涨价潮,已经带来了丰厚的利润回报。 2月21日,贵州茅台发布2016年度产量情况及2017年一季度预计主要经营数据。公司预计,2017年第一季度营...

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西南地区大学科技园联盟成立

  新华社重庆12月7日电(记者 柯高阳)由重庆、四川、贵州、云南、广西等省区市12家国家大学科技园共同发起的西南地区大学科技园联盟日前正式成立,以期建立西南地区大学科技园共享机制,实现科技园的资源整合。  西南地区大学科技园联盟是在教育部和科技部指导下,主要依托西南地区国家级大学科技园共同发起,西...

陈峰 北京大学工学院 食品与生物资源工程研究所

陈峰,男,博士,北京大学终身讲席教授,兼任北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长。1983年毕业于华南工学院(现华南理工大学)微生物工程专业学习,获工学学士学位,1983年至1985年任广东汕头市食品卫生监督检验所化验师,1985年至1987年任汕头大学生物系助教。1989年获得澳大利亚昆士兰...

《食品科学》团队招聘启事

《食品科学》团队负责中国食品杂志社旗下的《食品科学》《肉类研究》《乳业科学与技术》《Food Science and Human Wellness》四本学术期刊的编辑出版和食品科学网的综合运营工作,现因事业发展需要招聘以下工作人员。 《食品科学》主编助理1名 岗位说明:负责学术期刊的编审,参与课题研...

食育

科普:闻鸡无须色变 放心食用鸡肉从70摄氏度开始

新华社北京2月15日电(记者李雯 杨骏)再度出现的H7N9禽流感疫情,让许多人“闻鸡色变”。那么,究竟能不能放心地食用鸡肉?专家的答案是:能,但必需加热到70摄氏度以上。  前些年H5N1禽流感病毒流行时,时任世界动物卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特就告诉新华社记者:“煮到70摄氏度,给我一只病鸡我也敢...

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