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北京阳光餐饮企业年底将达2万家

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2017-11-02 来源:北京商报
责任编辑:食品科学
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北京商报讯(记者 肖玮 薛晨)10月30日记者获悉,北京市“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位数量已超额完成2017年全年的目标,而到年底,北京市餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设的将达到2万家。

  公开消息显示,作为北京市2017年重要的民生实事项目之一,截至目前,完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位已达到17584家。其中中小学校食堂已完成726家,托幼机构食堂已完成573家,养老机构食堂已完成143家,中央厨房已完成45家,集体用餐配送单位已完成105家。除此之外,还有15992家其他类型餐饮服务单位也已完成“阳光餐饮”工程建设,包含了182家餐饮老字号企业旗下的门店。

  北京市食品药品监督管理局相关负责人表示,北京餐饮业的食品安全管理一直在不断升级,而“阳光餐饮”工程的核心是餐饮信息与操作的阳光,其中重要的组成部分便是后厨可视化,便于消费者实时查看与监督。不仅如此,北京市食药监局还将推出北京市阳光餐饮App,对餐厅后厨进行直播,而消费者还可以在该App上对餐厅进行评价。除了基于全市范围的阳光餐饮App,海淀等区也开展了区内阳光餐饮App的开发工作。

  另据了解,“阳光餐饮”工程计划分三年完成,根据计划安排,2017年将完成500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂以及3000家餐饮企业;随后至2018年,这一计划将覆盖70%以上的餐饮服务单位;到2019年,基本完成对北京市各类餐饮服务单位的覆盖。

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