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什么才是真正的麦卢卡蜂蜜?新西兰政府终于发布明确定义

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2017-12-26 来源:新西兰先驱报中文网
责任编辑:食品科学
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麦卢卡(Manuka)蜂蜜被誉为“新西兰国宝”,虽然价格不菲,但由于其保健功效,一直备受消费者的青睐。然而,你买到的麦卢卡蜂蜜究竟是不是纯正的呢?12日,政府终于给出确切的定义了。

  通过对数百种植物和蜂蜜样品进行测试,以及从今年4月开始,对公众进行咨询后,初级产业部(MPI)发布了麦卢卡蜂蜜的确切定义。

  如何确保是纯正的麦卢卡蜂蜜?

  2017年12月,初级工业部最终确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义,以此来验证是否纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。

  新西兰manuka蜂蜜,是指蜜蜂从manuka树上(Leptospermum scoparium)采集花蜜后生产出来的蜂蜜。要称为新西兰麦卢卡蜂蜜,必须同时达到5个指标。这5个指标包括4种化学成分的含量标准,以及麦卢卡花粉的DNA。

  在上面提到的4种化学成分中,截至目前,只有在麦卢卡蜂蜜中发现了一种名为2'- methoxyacetophenone的化学成分。这使得其他任何不同种类的蜂蜜难以与麦卢卡蜂蜜混合,以达到符合这个定义的标准。

  与此同时,MPI将通过供应链追踪,改善蜂蜜产品,确保新西兰的蜜蜂产品符合进口国家的要求。

  所有被贴上“manuka”标签的蜂蜜都必须经过MPI认可的实验室检测,以确保它符合新的麦卢卡蜂蜜定义。并以此来区别于其他类型的蜂蜜,以及确定它是单花蜜还是多花蜜。

  新的标准从明年2月起生效

  确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义后,MPI已经发布了新的出口要求,将从2018年2月5日起生效。

  在新的要求下,MPI必须对所有的麦卢卡蜂蜜进行检测,以确保其符合新的科学定义,并定期对企业进行验证(或检查),以确保他们遵守这些规定。

  新的需求还将加强整个蜂蜜供应链的可追溯性。根据新的要求:

  养蜂人必须在MPI进行登记,并记录他们所生产的蜂蜜的详细记录和蜂巢位置。

  养蜂人和生产厂家需要为每一批蜂蜜提供适当的文件,以供出口。包括关于正在出口的蜂蜜的详细信息以及这些蜂蜜是哪里来的。

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