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胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究

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2017-12-28 来源:
责任编辑:食品科学
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SPKXCG20120034 胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究

保健食品国家发明专利

将牛皮作为原料,通过酸酶复合的工艺制备得到的大分子胶原蛋白,完整地保持了胶原蛋白的三螺旋结;通过复合酶解制备得到的胶原多肽,具有ACE抑制作用,并分离得到三种结构明确的新型ACE抑制肽。大分子胶原蛋白和ACE抑制肽已完成实验室工艺优化,胶原多肽已完成中试。

投资规模:基建投资500万,设备投资300万。

市场前景:随着国外高质量的胶原蛋白进入国内市场,胶原产品已经完成市场诱导期,作为高附加值的产品有着较大的市场空间和经济效益。

项目联系人:傅利军

电话:010-83155446-8048

手机:13520370573

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