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7种人不控盐等于慢性自杀!你在其中吗?

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2018-01-20 来源:39健康网
责任编辑:食品科学
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盐是餐桌上不可或缺的调味品,它能提供人体所需要的营养素钠。对于健康人群来说,每天钠的建议摄入量是2200㎎,其中需要从食盐中摄入的钠约为1200㎎。因此,在正常饮食的情况下,平均每天摄入5克以内的食盐就基本可达到人体的需要,吃多吃少都不好。

  而对于以下7种人来说,摄入钠量还要再减少,不然盐很容易成为“催命符”。

7种人吃太咸等于慢性自杀

  1.易水肿的人

  人体内水分潴留情况和摄入钠的数量关系密切。有些女性血液循环不好,尽管心脏、肾脏并无疾病,却也很容易出现轻度水肿,尤其是月经来潮的前几天,症状更明显,例如脸上看起来肿肿的。激素水平带来的水分潴留会增加这种状态,如果再大量摄入盐,在这样的作用下,腹胀、脸肿、头疼等不适感觉会加重。研究发现,高盐饮食会加剧组织水肿。长期经前期综合征(疲劳无力、情绪不稳)的女性,可以在经期之前,清淡饮食,主动控盐。

  2.皮肤差的人

  因为渗透压作用,吃盐太多会导致身体组织的水分减少,相应地排出的水分会增加,看起来皮肤的光泽度就会变差。所以,改善皮肤质量可以试试少盐饮食。

  3.常头疼的人

  吃大餐后,有些人可能会这经历——头疼。一项研究发现,每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头疼的次数要多,约在1/3以上。该实验证实,吃盐多可能与头疼有关。经常头疼的人,不妨尝试少吃些盐。

  4.胃不好的人

  吃太多盐会导致胃中保护性黏液的黏度下降,胃壁得不到保护,有害物更容易损伤胃壁,进而致使多种胃病发生。调查表明,盐的摄入量与患胃癌风险呈正相关。

  5.骨质疏松患者

  “少吃盐等于多补钙”这句话是有道理的。摄入钠太多,身体会努力地将钠排出,这同时也会增加尿钙的排出量,对于骨质疏松症的患者来说,无疑是雪上加霜。

  6.肾病患者

  一些患有肾病的患者,可能也要少吃盐,因为多余的钠是要从肾脏排出的,盐分摄入过多会大大增加肾脏的负担。

  7.高血压患者

  盐对水有某种吸附力,当人体吃入超过身体所需的食盐时,就会保留更多体液以稀释血流中过量的钠,因此会增加血液的容量,加重心脏负担,使血压升高。高血压患者每人每天的食盐摄取量最好在医生指导下减少至3克左右。

  如何养成低盐饮食习惯

  1.培养清淡口味

  人的味觉是逐渐养成的。口味重的人需要不断强化健康观念,改变烹饪、饮食习惯,尤其要重点培养儿童的清淡饮食,从小养成健康的饮食生活习惯。

  2.限制烹调用盐

  首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对每天食盐摄入采取总量控制,使用定量盐勺,逐渐将食盐用量控制在5g以内。

  3.用少许醋提鲜

  习惯吃咸的人为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮自己适应少盐食物。

  4.不要太早放盐

  等菜快出锅时再加盐,能够在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量。

5.羹汤更要清淡

  对于炖、煮等菜肴,尽量保持菜汤的清淡,汤中食盐含量更高。

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