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分离腌制咸蛋黄技术

阅读:411
2018-01-29 来源:
责任编辑:食品科学
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SPKXCG20120009 分离腌制咸蛋黄技术

蛋类加工国内领先

将分离后的整蛋黄(蛋黄不能破碎)放入一个容器中,每个容器可以放置100~300个蛋黄,在容器底部放一层腌制剂,加入蛋黄后在其上部撒一层腌制剂,在一定的温度下腌制48~96小时,产品经腌制形成咸蛋黄的风味、颜色、出油起沙后,再经过成熟、成型、杀菌、包装等工艺生产出咸蛋黄。“分离腌咸蛋黄技术”是一项投资少见效快的技术,适合小型食品企业、乡镇农村合作社、个体农户等。设备投资、厂房面积、用电量均少。技术转让费用20万元以生产每天生产1万元枚咸蛋黄为例,投资固定资产15万元左右,生产厂房300平方米。流动资金20万元。加工鲜蛋300吨,年产值(蛋清计算在内)近250万元,利润40万元左右。

项目联系人:傅利军

电话:010-83155446-8048

手机:13520370573

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