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荷兰研究:多吃水果蔬菜和鱼类 有助避免大脑老化

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2018-05-18 来源:中国新闻网
责任编辑:食品科学
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 伊拉斯姆斯大学研究人员找来4213名平均年龄66岁的研究参与者,扫描得知他们的大脑容量,并给他们填写饮食习惯问卷,要他们勾选过去1个月内吃了哪些种类的食物,选项有蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、乳制品、鱼、茶、脂肪、肉类、含糖饮料、酒精和盐。

  研究人员将他们的饮食习惯与大脑容量配对,并从0至14分排名,发现脑容量最大、获得14分的人们,均大量食用蔬菜、鱼类、坚果、全谷物、奶制品,且低摄入含糖饮料,他们的大脑容量较平均值大出2毫升。

  研究指出,正常人的大脑会逐年老化,脑容量每年平均下降3.6毫升,研究作者沃努易柘博士对此表示,有其他研究显示,脑容量越大的人,认知能力越好,所以提高饮食质量可能有益于老年人保护脑力,但需要更多研究来证实饮食与脑力的关联性。

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