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畜肉制品开发

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2018-10-25 来源:
责任编辑:食品科学
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SPKXCG20120267 畜肉制品开发

肉类加工以青藏高原高海拔地区的牦牛肉为原料,开发了一种加工技术,使牦牛肉能够达到西式牛排的品质要求,解决了牦牛肉的粗、老、硬的问题,达到了嫩、鲜、香的口感。该技术在上海地区实现了产业化,牦牛排产品已走上了市民的餐桌。已实现产业化。投资规模约200-500万 该产品属于调制食品,口感鲜美,消费者只要简单油煎或烤制后就可食用,食用方便,适合都市型食品发展的需求,具有良好的市场需求。

项目联系人:傅利军

电话:010-83155446-8048

手机:13520370573

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