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《中国酿造》编委会

阅读:3109
2016-11-19 来源:
责任编辑:食品科学
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编委会主任(1 人):

王守伟:男,北京食品科学研究院院长,中国肉类食品综合研究中心主任,教授级高级工程师,研究方向:肉品加工技术。

编委会副主任(10 人):按姓氏拼音为序

葛长荣:男,云南农业大学副校长,教授,博士生导师。研究方向:食品科学、食品安全与质量控制。

冯平:中国肉类食品综合研究中心,教授级高工。研究方向:肉品科学与技术。

罗云波:男,中国农业大学食品科学与营养工程学院,国际食品科学院院士,教授,博士生导师。研究方向:食品生物技术。

潘耀国:男,国务院发展研究中心研究院。

庞国芳:男,中国工程院院士,中国检验检疫科学研究院首席科学家,教授,博士生导师。研究方向:食品安全检测。

孙宝国:男,中国工程院院士,北京工商大学校长,教授,博士生导师。研究方向:食品香料、食品香精。

陶一山:男,唐人神集团董事长。

王玉芬:女,双汇集团常务副总经理。

周光宏:男,南京农业大学校长,教授,博士生导师,中国畜产品加工研究会名誉会长。研究方向:肉品加工与质量控制,维生素吸收代谢。

祝义亮:男,雨润集团首席执行官。

编委会委员(88 人):按姓氏拼音为序

艾启俊:男,北京农学院食品学院,教授。研究方向:肉制品。

陈从贵:男,合肥工业大学生物与食品工程学院副院长,教授。研究方向:肉制品加工及副产物综合利用。

陈洁:女,江南大学食品科学与技术国家重点实验室副主任,教授,博士生导师。研究方向:食品科学。

陈颖:女,中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师,研究员。研究方向:食品安全与检测。

迟玉杰:女,东北农业大学食品学院副院长,教授。研究方向:食品化学及产品深加工。

董庆利:男,上海理工大学医疗器械与食品学院,教授。研究方向:畜产品安全与质量控制。

段振华:男,贺州学院,教授。研究方向:水产品加工科学与技术,功能食品开发。

格日勒图:男,内蒙古农业大学食品科学与工程学院,教授,研究方向:肉制品。

耿利华:男,北京盈盛恒泰科技有限责任公司总经理。研究方向:高端食品分析检测仪器。

郭锡铎:男,唐人神集团。

韩剑众:男,浙江工商大学食品与生物工程学院院长,教授,博士生导师。研究方向:肉品品质及其安全控制。

韩青荣:男,杭州艾博科技工程有限公司董事长,高级工程师。研究方向:肉类食品加工机械及肉制品加工工艺。

贺稚非:女,西南大学食品科学学院,教授,博士生导师。研究方向:食品微生物学与发酵食品、食品安全(微生物控制)。

胡铁军:男,吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司技术副总裁,教授。研究方向:肉牛屠宰及肉类加工。

胡永金:男,云南农业大学食品科技学院,教授。研究方向:食品质量与安全控制、食品发酵、食品微生物。

黄明:男,南京农业大学食品科技学院,南京农业大学创新中心主任,教授。研究方向:肉品质量控制。

郇延军:男,江南大学食品学院,教授,博士生导师。研究方向:肉制品科学与工程。

蒋爱民:男,华南农业大学食品学院,教授,博士生导师。研究方向:肉制品加工与贮藏。

靳烨:男,内蒙古农业大学食品科学与工程学院,教授,博士生导师。研究方向:肉乳等畜产食品科学和安全。

康怀彬:男,河南科技大学食品与生物工程学院院长,教授。研究方向:肉制品加工理论与技术、畜产品保鲜与质量控制、传统肉制品加工现代化。

孔保华:女,东北农业大学食品学院,教授,博士生导师。研究方向:肉制品科学。

李诚:男,四川农业大学食品学院院长,教授,博士生导师。研究方向:畜产品加工。

李春保:男,南京农业大学食品学院副院长,教授,博士生导师。研究方向:肉品加工与质量控制、肉品营养。

李东:男,北京市营养源研究所党委书记、所长,研究员。研究方向:食品营养与健康、生物技术。

李洪军:男,西南大学研究生院常务副院长,教授,博士生导师。研究方向:肉类科学与酶工程、食品生物技术。

李全阳:男,广西大学轻工与食品工程学院,教授。研究方向:水产品、畜产品加工与贮藏。

李兴民:男,中国农业大学食品科学与营养工程学院,副教授。研究方向:肉制品质量控制。

梁琪:女,甘肃农业大学食品科学与工程学院,教授。研究方向:肉制品、乳制品科学。

廖国周:男,云南农业大学食品科学技术学院,副教授。研究方向:肉品加工与质量控制。

刘安军:男,天津科技大学食品工程与生物技术学院,教授,博士生导师,研究方向:食品科学、功能性食品。

刘登勇:男,渤海大学肉品科学与技术研究所所长,副教授。研究方向:肉食品加工与质量安全控制、食品风味化学、食品感官科学。

刘静波:女,吉林大学食品科学与工程学院副院长,教授,博士生导师。研究方向:营养与功能食品、农畜产品精深加工、食品加工理论与高新技术。

刘景圣:男,吉林农业大学食品科学与工程学院院长,教授,博士生导师。研究方向:乳品科学与功能性食品。

刘新旗:男,北京工商大学食品学院,国家千人计划特聘教授。研究方向:油脂及植物蛋白加工应用技术。

卢剑:男,江苏省产品质量监督检验研究院,高级工程师。研究方向:食品安全与分析。

罗欣:男,山东农业大学食品科学与工程学院,教授,,博士生导师。研究方向:畜产品(肉、蛋、奶)加工。

罗瑞明:男,宁夏大学食品科学研究所副所长,教授。研究方向:肉品加工。

罗永康:男,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师。研究方向:畜水产品贮藏加工与质量控制。

马长伟:男,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师。研究方向:肉品和水产品科学。

马俪珍:女,天津农学院食品科学与工程学院,教授。研究方向:肉品科学与技术。

马美湖:男,华中农业大学食品科技学院,教授,博士生导师。研究方向:肉制品、蛋品科学。

孟庆翔:男,中国农业大学动物科技学院肉牛研究中心主任,教授,博士生导师。研究方向:肉制品科学。

孟岳成:男,浙江工商大学,教授,博士生导师。研究方向:畜产品加工、饮料。

潘道东:男,宁波大学生命科学与生物工程学院副院长,教授,博士生导师。研究方向:肉品科学。

彭增起:男, 南京农业大学食品科技学院,教授,博士生导师。研究方向:肉品科学与技术。

乔晓玲:女,中国肉类食品综合研究中心副主任、总工程师,教授级高级工程师。研究方向:畜产品加工。

邱德义:男,中山出入境检验检疫局,高级工程师。研究方向:分子生物学、食品微生物、转基因检测。

任发政:男,中国农业大学食品科学与营养工程学院,教授,博士生导师。研究方向:乳制品、肉制品科学。

沈清武:男,西北农林科技大学动物科技学院,教授,博士生导师。研究方向:肌肉生物学与肉品科学。

石磊:男,暨南大学食品营养与安全研究院院长,“千人计划”教授,博士生导师。研究方向:食品安全及生物技术。

石彦国:男,哈尔滨商业大学食品工程学院院长,教授,博士生导师。研究方向:食品科学。

宋焕禄:男,北京工商大学食品学院,教授。研究方向:肉制品科学。

宋忠祥:男,唐人神集团研发部经理,高级工程师。研究方向:肉制品加工技术。

孙宝忠:男,北京畜牧兽医研究所,教授,博士生导师。研究方向:肉制品科学。

孙健:男,南京农业大学,副教授。研究方向:肉品质了安全。

孙京新:男,青岛农业大学食品学院,教授。研究方向:冷却肉及肉制品质量与安全控制。

孙君社:

孙群:女,四川大学生命科学学院,教授,博士生导师。研究方向:肉品科学、食品微生物学。

唐善虎:男,西南民族大学生命科学与技术学院副院长、教授。研究方向:食品化学、动物性食品加工与安全。

唐书泽:男,暨南大学国际学院院长,教授。研究方向:肉类食品安全。

王贵际:男,商务部。

王海滨:男,武汉轻工大学食品科学与工程学院,教授。研究方向:营养与功能食品研究、健康型肉制品研发、食品加工副产物综合利用技术。

王卫:男,成都大学科技处长,教授。研究方向:肉类加工工艺及产品贮运保鲜研究及产品开发。

王志耕:男,安徽农业大学茶与食品科技学院,教授,博士生导师。研究方向:发酵肉制品、调理肉制品、传统肉制品工业化。

文杰:男,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长,研究员,博士生导师。研究方向:家禽营养和育种。

熊善柏:男,华中农业大学食品科技学院副院长,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心主任,教授,博士生导师。研究方向:食品科学、农(水)产品加工及贮藏工程、食品大分子结构与功能特性。

徐宝才:男,江苏雨润肉类产业有限公司国家重点实验室主任,教授级高级工程师。研究方向:肉品科学肉品加工与质量安全。

徐明生:男,江西农业大学食品科学与工程学院院长,教授,博士生导师。研究方向:畜产品加工、蛋品科学。

徐世明:男,烟台市喜旺食品有限公司副总经理、高级工程师。研究方向:肉品加工。

徐幸莲:女,中国畜产品加工研究会会长,南京农业大学食品科技学院院长,教授,博士生导师。研究方向:肉品科学。

杨宪时:男,中国水产科学研究院东海水产研究所,研究员。研究方向:水产品贮藏与加工、食品安全与品质控制、预测微生物学。

杨玉玲:女,南京财经大学食品科学与工程学院,教授。研究方向:肉品蛋白的功能特性。

余群力:男,甘肃农业大学食品科学与工程学院,教授,博士生导师。研究方向:肉类科学。

岳喜庆:男,沈阳农业大学食品学院院长,教授。研究方向:动物性食品科学、水产品加工及贮藏工程。

张根生:男,哈尔滨商业大学食品研究所副所长,教授。研究方向:畜产品加工。

张泓:男,中国农业科学院农产品加工研究所研究室主任,研究员。研究方向:传统食品加工与装备

张坤生:男,河北省食品质量监督检验研究院副院长,教授。研究方向:食品质量与安全。

张伟力:男,安徽农业大学教授。研究方向:肉品科学。

张岩:男,河北省食品检验研究院副院长,教授级高级工程师。研究方向:食品安全检测技术。

张志刚:男,肉食品安全生产技术国家重点实验室常务副主任,高级工程师。研究方向:饲料安全、养殖安全、肉品加工与安全等技术。

章建浩:男,南京农业大学食品科技学院,研究所所长,教授,博士生导师。研究方向:畜产品加工与质量控制、食品包装工程。

赵改名:男,河南农业大学食品学院院长,教授。研究方向:肉品科学。

周存六:男,合肥工业大学生物与食品工程学院,教授,博士生导师。研究方向:肉制品加工及副产物综合利用。

朱秋劲:男,贵州大学酿酒与食品工程学院副院长,教授。研究方向:畜产品加工及食品安全检测新技术。

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