EI（Engineering Index工程索引，简称EI）创建于1884年，是世界四大著名检索工具之一。其选刊的宗旨是学术严谨，并以水平高、实用性强、质量上乘、出版及时为准则。EI的持续收录也表明了对《食品科学》在提高稿件质量、做好期刊服务、提升学术影响力等方面所付出辛勤工作的肯定。

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