近日，北方民族大学魏兆军教授与陈寿宏先生共同担任总主编，经过103位作者和20位编辑历经4年共同努力，编写的“中华传统食材丛书”（30卷）由合肥工业大学出版社出版发行。该丛书获得国家出版基金重点项目（2019C-036）资助。

“丛书”定位科普性，注重中华传统食材的科学性和文化性。丛书共分为30卷，分别为：《药食同源卷》《主粮卷》《杂粮卷》《油脂卷》《蔬菜卷》《野菜卷上》《野菜卷下》《瓜茄卷》《豆荚芽菜卷》《籽实卷》《热带水果卷》《温寒带水果卷》《野果卷》《干坚果卷》《菌藻卷》《参草卷》《滋补卷》《花卉卷》《蛋乳卷》《海洋鱼卷》《淡水鱼卷》《虾蟹卷》《软体动物卷》《昆虫卷》《家禽卷》《家畜卷》《茶叶卷》《酒品卷》《调味品卷》《食品添加剂卷》。丛书共收录了食材类目951种，历代食材诗文900多首，传说故事900余则，相关图片3000余张。