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    新型天然蜂产品-蜂粮的开发[成果展示]

    SPKXCG20120030 新型天然蜂产品-蜂粮的开发 保健食品国内领先 本成果利用生物工程的方法,从天然蜂粮中分离纯化微生物,通过前期加工、发酵及后期处理来大规模生产蜂粮,实现蜂粮的规模化生产完成中试,经重庆市质检局检测,产品指标达到天然蜂粮水平 投资规模:200~500万元蜂粮主要以花粉为原料...

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    蜂产业开发的关键技术[成果展示]

    SPKXCG20120029 蜂产业开发的关键技术 保健食品国内领先(1)研制开发的雄蜂神液、嫦娥玉液、100%蜂蜜桑椹酒、100%蜂蜜桑椹酱、100%蜂蜜橙羹和脱敏蜂毒为市场没有的产品,其生产技术达到国内先进水平甚至领先水平;(2)“二十八烷醇”和“三十烷醇” 的制造技术,其纯度分别超过90%和9...

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    固体蜂蜜生产技术[成果展示]

    SPKXCG20120028 固体蜂蜜生产技术 保健食品国家发明专利 解决了蜂蜜干燥过程中粘连、不易干燥等难题,已推广企业盐城花美蜂蜜食品有限公司,年产1000吨,设备投资200万元,投资500万元。产品生产成本与产品规格有关,不同蜂蜜含量的产品生产成本不同:以含蜂蜜70%为例计算(另外的30%为淀...

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    灵芝液体深层发酵技术及产品开发[成果展示]

    SPKXCG20120042 灵芝液体深层发酵技术及产品开发 保健食品国内领先 "该技术生产的灵芝菌丝体和灵芝发酵液都能用来开发产品,生产过程不产生废液和废渣。 灵芝多糖、灵芝酸、牛磺酸等生物活性成分含量高、质量稳定、生产成本低、连续生产、标准化控制容易、不受季节影响等。 技术非常成熟,厂房约100...

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    ​SPKXCG20120041 一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120041 一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法 保健食品申请专利中 该功能饮料功效成份及含量清楚,配方及制造工艺简单,既有醋饮料的独特风味,又使其赋有了降血脂功能。配方及制造工艺简单,最一般的饮料生产条件即可生产,只要利润合理,会有良好的市场前景。项目联系人:傅利军 电话:...

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    SPKXCG20120040 全营养早餐粉[成果展示]

    SPKXCG20120040 全营养早餐粉 保健食品申请专利中 根据老、少、幼、孕需要营养不同类型,主要原料有:胡麻、芝麻、小麦胚芽、低聚果糖、大麦芽粉。速溶蛋白粉、复合维生素:VA、VD、VC等。功能营养因子:DHA、EPA、CLA(共轭亚油酸)。果蔬粉:番茄粉、红枣粉等。风味独特,可以方便冲调。...

  • 来源:  |  10天前
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    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术 保健食品国内领先 常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等,这些补铁剂虽然铁含量高,但是由于它们在体内的利用率较低,并且存在不同程度的金属铁锈味和胃肠道刺激。我们研究表明,多肽螯合铁是一种新型的生物态铁,可...

  • 来源:  |  11天前
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    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究 保健食品国家发明专利 脂质体前体以固体形态存在,能有效地解决脂质体液态时易出现的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封药物泄漏等物化稳定性差的问题。它是一种带有有效成份的干燥的流动性好的颗粒,临用前分散于水中即可得到脂质体悬浮...

  • 来源:  |  11天前
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    SPKXCG20120037 一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用[成果展示]

    SPKXCG20120037 一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用 保健食品申请专利中 "尿路结石是一种世界范围的常见病、多发病,大约85%的尿路结石为草酸钙结石, 尽管随着外科碎石技术的发展,使得结石的治疗有了一定进展,但不可否认碎石技术会带来肾脏损伤,并且肾结石的复发率还...

  • 来源:  |  11天前
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    ​SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法 保健食品国家发明专利 目前在红茶中发现的茶黄素成分有十几种,其中主要的有以下四种:茶黄素(TF)、茶黄素-3-单没食子酸酯(TF-3-MG)、茶黄素-3’-单没食子酸酯(TF-3’-MG)和茶黄素-3,3’-双没食子酸酯(TFDG)。...

  • 来源:  |  12天前
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    ​SPKXCG20120035 胡萝卜(渣)中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发[成果展示]

    SPKXCG20120035 胡萝卜(渣)中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发 保健食品国内领先 无夹带剂的情况下,胡萝卜渣中类胡萝卜素的萃取率达到80%以上中试 投资规模2000万天然类胡萝卜素是一类很有前途的功能性色素,其应用领域正在不断扩大。仅β-胡萝卜素目前全球年需求量就为120...

  • 来源:  |  12天前
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    ​SPKXCG20120034 胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120034 胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究 保健食品国家发明专利 将牛皮作为原料,通过酸酶复合的工艺制备得到的大分子胶原蛋白,完整地保持了胶原蛋白的三螺旋结;通过复合酶解制备得到的胶原多肽,具有ACE抑制作用,并分离得到三种结构明确的新型ACE抑制肽。大分子胶...

  • 来源:  |  12天前
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    SPKXCG20120033 一种桑黄保健口服液的制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120033 一种桑黄保健口服液的制备方法 保健食品国家发明专利 1.采用双指标法进行液体培养基筛选和培养基配方研究,应用超声波处理方法提取桑黄胞内多糖,形成一套完整的珍稀药用菌桑黄的液体发酵工程技术,使用这套发酵技术,可同时获得较高的菌丝产量和较多的菌丝多糖。2.利用由桑黄发酵液和...

  • 来源:  |  25天前
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    原生态椰子饭生产技术[成果展示]

    果蔬加工 申请专利中 目前海南生产的椰子饭产品采用复合铝箔进行真空包装,里面是裸露的椰肉球体、球体内装米饭。食用时解除铝箔,置一容器中加热、以刀切成数块分食。这种椰子饭的生产方法操作繁琐,所有工序基本上都是作坊式手工操作,不易工业化推广应用,且工艺不够科学合理:其米饭经过带壳蒸煮和除壳后包装好再杀菌...

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    椰纤果技术升级改造[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 通过控制培养基组成和发酵参数等条件,生产任意大小和密度的、均匀的球粒形椰纤果。 需要新增一个气升式发酵罐方可实施。 投资规模:80万 传统椰纤果生产技术采用静置培养,生产的椰纤果呈膜片状的凝胶体,应用于食品工业时需要先切割成各种大小的立方体小块,然后作为添加料加到各种食品中。...

  • 来源:  |  25天前
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    益生菌发酵泡菜生产技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 首创功能性益生菌高效发酵泡菜生产技术,开发出功能性益生菌高效发酵绿色泡菜产品,填补了国内外空白。 已实现技术成果转化,实现规模化生产。300万元益生菌发酵泡菜生产技术从根本上解决了传统发酵泡菜产业存在的食品安全问题,稳定了产品质量,而且大大缩短了泡菜的发酵周期、提高了生产效率、降...

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    阅读:179

    白刺果汁的澄清与稳定性研究[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 ①原料创新本课题所选柴达木地区野生白刺,具有青藏高原无污染、纯天然、绿色等特点,白刺果汁饮料的开发处于起步阶段。白刺果汁在国内文献、成果中均未见报道,因此其产品结构以及原料的选用均具有新颖性。 ②生产工艺创新原料的储藏是采用新鲜果实或半风干果实的低温保鲜储藏。其次,本工艺采用生物...

  • 来源:  |  25天前
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    椰肉低硫化糖渍加工技术[成果展示]

    果蔬加工 申请专利中 (1)采用焦亚硫酸钠、乙二胺四乙酸二钠和异抗坏血酸钠配制成的复合试剂护色处理椰肉,以降低二氧化硫使用量和残留量;(2)采用真空渗糖法适当提高椰肉含糖量至50%左右,增强渗透压,以提高椰肉保藏性;(3)采用0.3%柠檬酸、0.3%乳酸钠、0.6%丙二醇等亲水物质,降低椰角产品水分...

  • 来源:  |  25天前
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    益生菌发酵果蔬原浆技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 本项目采用自主研发的高活性果蔬发酵专用益生菌剂,用于发酵大宗果蔬,从而开发出既具有可口风味又具有特殊营养保健功能的益生菌发酵果蔬原浆产品,填补了国内外空白。 已实现大规模化生产 2000万元益生菌发酵果蔬原浆技术的实施可以建立起一套原料转化利用率高、营养功能成分保护好、食品安全性...

  • 来源:  |  25天前
    阅读:40

    新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥技术[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥又称爆炸膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等,是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术 技术成熟该技术的投资利润率为50%-100%,收回投资期限为1-3年。非油炸膨化果蔬加工技术引起很多发达国家和地区的重视,被誉为“二十一世纪食品”,是新...

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