我国是世界第一大生姜主产国，但是目前国内市场缺乏生姜的深加工产品，生姜驱寒解毒、抗菌消炎等功效已得到普遍认可，开发以生姜味原料的健康、方便食品可填补市场空白。本技术涉及系列产品经济效益可观。
根据南阳市科技信息中心查新结果，本课题组的多项研究技术都属于国内首创，有多项产品都是国内首次开发，目前国内外研究红薯叶并将红薯叶加工成系列食品的很少，仅有简单加工成饮料等食品的报道,
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种L-半胱氨酸用于降低细胞乙醛氧化损伤的用途，为新型解酒产品的开发提供理论基础和依据。
已完成中试研究并已通过技术鉴定年产500吨γ-PGA生产厂，需投资4500-5000万元，年利润约为6500万元由于该产品应用范围广泛，市场应用及开发前景很大。
一吨油脚制备黑脂酸产生2吨废酸水，全国植物油总量2500万吨，水化油脚150万吨，可减少废酸水排放300万吨。同时磷脂产品满足了国内对磷脂的需要，具有巨大的社会效益和环境效益。
本发明所开发具有抗肿瘤活性的多糖类功能因子组分，不仅可大大提高玉米非淀粉组分研究与开发的技术水平和玉米加工企业的经济效益，同时也可为玉米皮活性多糖产品开发与产业转化提供一条有效途径。
采用Alcalase与N120P结合水解法、阴阳离子交换树脂混合床技术、超滤技术等能制备出高水解度、高纯度、具有显著降血压活性的花生功能性短肽。
可向企业提供一条可适用于工业化生产的技术路线，以及相应的生产设备技术参数需要固定资产投资约500万元；提高了玉米资源利用率，减少环境污染；具有很大社会效益和经济效益开发利用玉米生物活性肽作为新的治疗药剂和功能食品有广阔前景。
中药组合物的成分全部属于国家卫生部公布的既是食品又是药品的中药名单，安全无毒，清甜爽口，适合长期服用，价廉易得。
利用花生加工副产物花生种皮为原料，采用半仿生提取技术，全多孔树脂结合高速逆流色谱纯化技术等高新技术对花生种皮原花青素进行提取，纯化得到高得率，高纯度的功能性活性物质原花青素低聚物。
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