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  • 来源:  |  7个月前
    阅读:1480

    椰纤果技术升级改造[成果展示]

    本技术采用动态发酵,通过控制培养基组成和发酵参数等条件,生产任意大小和密度的、均匀的球粒形椰纤果。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:1519

    益生菌发酵泡菜生产技术[成果展示]

    益生菌发酵泡菜生产技术从根本上解决了传统发酵泡菜产业存在的食品安全问题,稳定了产品质量,而且大大缩短了泡菜的发酵周期、提高了生产效率、降低了生产成本,实现发酵泡菜制品的快速、高效、安全、标准化生产。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:1395

    白刺果汁的澄清与稳定性研究[成果展示]

    白刺作为第三代水果,一旦形成产业化,市场潜力将空前巨大,白刺果汁作为白刺产业化链条重要的原料,将在白刺系列产品加工中得到充分的运用,因此澄清度高、稳定性好,易加工的白刺果汁必将成为白刺果汁产业化链条中不可或缺的原料,市场前景广阔。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:1304

    椰肉低硫化糖渍加工技术[成果展示]

    椰子食品的低硫化生产技术工艺简单、成本较低、适于国内推广应用以及对现有椰子糖渍食品生产进行技术升级。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:774

    益生菌发酵果蔬原浆技术[成果展示]

    本项目采用自主研发的高活性果蔬发酵专用益生菌剂,用于发酵大宗果蔬,从而开发出既具有可口风味又具有特殊营养保健功能的益生菌发酵果蔬原浆产品,填补了国内外空白。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:781

    新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥技术[成果展示]

    新型果蔬变温压差(非油炸)膨化干燥又称爆炸膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等,是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:705

    吸液性功能材料系列产品 功能材料[成果展示]

    以天然植物多糖—魔芋葡甘聚糖为基材,制备的魔芋超强吸水剂,其产品具有优良的吸水、保水和释水特性。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:739

    太阳能蒸汽热风干燥系统[成果展示]

    太阳能蒸汽热风干燥系统是利用了太阳能这个大自然赋予我们的取之不尽,用之不竭的能源对农产品进行干燥处理,降低成本、减少污染。已研究了试验样机,做了大量的试验,对胡萝卜片和丝、甘薯粉丝、黄秋葵、薄荷等进行了试验研究,并不断改进设备。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:1023

    新型变温压差(非油炸)膨化组合干燥技术[成果展示]

    以果蔬、薯类等为主要原料,以低能耗、低成本、高品质为研究目标,利用单一和组合干燥的基本原理,在新型变温压差膨化干燥工艺优化、变温压差膨化组合干燥、膨化超微粉及片剂研发、膨化设备升级改造、膨化新产品创制和膨化机理研究等方面实现创新。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:705

    高效节能热风微波真空组合干燥技术[成果展示]

    首次开发苹果、胡萝卜等果蔬的热风微波真空组合干燥工艺技术,实现了多种物料的高品质、高效、节能的快速低温干燥。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:751

    板栗精深加工产品开发及关键技术[成果展示]

    对板栗进行精深加工,能够提高板栗产品附加值,从而促进板栗种植增收和产业的全面增效。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:431

    牛乳鱼粥加工及其加工工艺[成果展示]

    牛乳鱼粥以草鱼、鲢鱼等低价淡水鱼为主要原料,加上牛奶等辅料制成,无大米成分。该产品为微波冷冻料理产品,食用时只需要将产品入微波炉或者把产品连包装袋一起放入水锅加热几分钟即可。

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:40

    细菌型纯种发酵腐乳技术[成果展示]

    主要内容:克东型腐乳中微生物的分离、育种、抗退化的研究; 分析克东腐乳色、香、味、体形成机理,解决成品与传统产品的风味的差异性

  • 来源:  |  7个月前
    阅读:36

    食醋淋浇发酵生产中菌膜综合防治的关键技术[成果展示]

    本研究主要从如何减少和消除木醋杆菌产生细菌纤维素和抑制木醋杆菌生长及其产膜的角度出发,找出了醋酸发酵过程中菌膜防治的有效方法,利用酸性纤维素酶在实际生产过程能有效地防治菌膜对淋浇发酵的影响

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:1799

    高乳化性蛋清粉的制备[成果展示]

    蛋清中含有多种蛋白质以及人体必需的氨基酸,具有多种生理功能,适合特殊人群的需要。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:1745

    鸭蛋酱的制备方法[成果展示]

    本发明涉及鸭蛋酱的制备方法。技术非常成熟,本发明制得的鸭蛋酱具有蛋所特有的香味与鲜味;鸭蛋作为禽蛋营养丰富,将其作为蛋酱开发,发挥其营养保健功能的作用,拓宽了鸭蛋的应用范围。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:1716

    乳清蛋白膜及其制备方法与应用[成果展示]

    开发了具有包装和营养双重价值的以乳清蛋白为基材的可食用膜,使用微胶囊技术制备了具有肠溶缓释功能的富钙乳清蛋白膜。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:1645

    减压快速糟制糟蛋的方法[成果展示]

    真空加工技术作为新兴的高新技术之一,首次用于腌制糟蛋的加工,极大地缩短了糟蛋腌制的时间,势必会对糟蛋的加工技术带来促进和革新。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:508

    “天然洁蛋”生产技术[成果展示]

    蛋类加工 申请专利中天然洁蛋”生产工艺流程如下:净蛋、脏蛋分捡→人工或机械验蛋→除尘杀菌→超声波喷香(或不用这一步骤)→冷却→包装→产品非常成熟专利技术转让费用20万元起本技术适合蛋禽养殖企业、农村禽蛋专业合作社、大中型蛋品企业。

  • 来源:  |  8个月前
    阅读:485

    一种快速腌制无铅松花蛋的方法[成果展示]

    真空加工技术作为新兴的高新技术之一,首次用于腌制松花蛋的加工,极大地缩短了松花蛋腌制的时间,势必会对松花蛋的加工技术带来促进和革新;而且本项目采用无铅料液制备松花蛋,无毒无害,易于被消费者所接受。

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