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    阅读:536

    发酵法提取牡丹膳食纤维工艺[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 本发明采用几种微生物菌种混合发酵,选取最佳发酵时间,最适合培养温度,适宜的接种量,控制合适的发酵pH,从而得到质量优越的膳食纤维。本发明所使用的发酵法比化学提取法得到的膳食纤维有较高的持水力和得率。此法工艺简单,成本较低,为进一步大规模工业化生产牡丹叶膳食纤维奠定了坚实的基础...

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    阅读:260

    藕带保鲜工艺研究与应用[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 项目使用的杀菌剂、护色保鲜剂无含硫成份,是一种新型、安全、高效的保鲜技术, 保障了消费者身体健康和莲藕的出口创汇。本技术在湖北省莲藕产区的企业进行了示范推广,取得了较好的经济效益和社会效益(带动农民致富作用也十分明显) 。厂房面积在2000平方米以上,需净菜加工设备、高温冷库...

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    阅读:263

    新型果蔬营养咀嚼片生产技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 果蔬营养咀嚼片是以优质果蔬粉为原料配以其他营养粉即营养强化剂制得的具有一定营养保健功能的新一代便携式咀嚼片。 技术成熟该产品成本一般为90-160元/千克,销售价格一般为250-350元/千克,利润可观。果蔬咀嚼片具有天然、保健、绿色、营养丰富和食用方便等特点,市场空间很大。

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    阅读:251

    果蔬泥、果浆加工技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、检选、打浆等生产过程加工成的产品。果浆产品是用新鲜果蔬可食用部分为原料,采用先进去核技术、独特的制浆和果香回收技术及生物酶解技术,保留了果蔬特有的果肉、果香、果色和果营养等,制成的水果原浆。 技术成熟果蔬泥,果浆产品最大程度的保持了果蔬的营养物质,...

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    阅读:261

    果蔬汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料及植物提取物饮料生产技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 本技术针对目前市面上主流饮料品类而提出的系统技术解决方案,集合了果蔬原料质构重组技术、植物原料快速提取分离技术、饮料品质均一稳态化技术以及原料配制营养功能化技术等。此外,还采用新型天然食品添加剂替代传统添加剂。 技术成熟本技术采用天然添加剂替代化学合成添加剂;采用天然植物如罗汉果...

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    阅读:1519

    食用槟榔产业化关键升级技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 该技术使产品延缓“返卤”20-30天。把传统加工技术和现代生物技术工程结合,使槟榔的纤维得到可控制的软化。 技术成熟:当前市场山槟榔产品存在货架期短,产品老化快、口味单一等问题,本技术能解决这些问题,提高槟榔的技术含量和附加值。

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    阅读:234

    黑果枸杞果酒制备方法[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 本发明的创新是:①采用现代生物发酵技术生产黑果枸杞果酒,制备方法简单易行,可操作性强,具有推广性;产品具有色泽自然,口味柔和、果香浓厚、酒精度低,产品的性质稳定、营养丰富。(2)黑果枸杞果酒产品生物活性成分保存率高,具有保健功能。配方及制造工艺简单,易于操作实施。利用一般的果...

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    阅读:1357

    低糖糯米藕生产方法[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 ①采用综合护色法对糯米藕进行护色处理。 ②采用了新的糖制配方替代了蔗糖糖制,产品可适用糖尿病、肥胖病、心血管病人食用。 ③工艺上,采用蒸煮结合工艺、真空包装技术和适度杀菌技术,大大改善了产品口感和风味,提高了产品的货架期。"技术成熟投资10-50万开袋即食、含糖量低、香糯可口...

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    阅读:262

    新型超微果蔬营养全粉生产技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 绿色、营养、健康,加工和贮藏品质好,成品在食品加工中应用广泛。该技术生产的超微果蔬营养全粉具有良好的流动性、抗结性和分散性,极大程度的保持了其营养性。 技术成熟每吨新鲜果蔬加工增值平均达到2-3倍。投资利润率为60%-100%。新型超细果蔬营养全粉极大保持了其营养成分,且易于与其...

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    阅读:235

    固液回流连续发酵酿造功能型果醋技术研究[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 ①多酶法处理木瓜,降低其果胶质和粗纤维,减轻口感苦涩,增加原料利用率。 ②灵芝的加入,带入了灵芝多糖,增加了果醋的抗菌抗癌作用;灵芝菌丝体发酵液含有纤维素酶、木质素酶可以减少纤维素酶的用量,而且灵芝多糖含量高于提取工艺。 ③发芽糙米作为发酵时补充的糖原,不仅带入了γ-氨基丁酸功能...

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    阅读:1336

    解酒护肝植物饮料开发[成果展示]

    SPKXCG20120055 解酒护肝植物饮料开发 保健食品国内领先配方工艺技术创新 完成中试,并有试生产,可规模化投产,技术工艺成熟 600万经济社会的快速发展,人们生活方式巨变,我国每年因各种情形饮酒人群及酒类消耗量巨大,因此造成的饮酒伤害也随之上升。本品针对人体饮酒及酒后生理代谢特点,科学组方...

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    阅读:1317

    高血脂高血压患者用的特殊膳食用食品开发[成果展示]

    SPKXCG20120054 高血脂高血压患者用的特殊膳食用食品开发 保健食品申请专利中 配方工艺技术创新完成中试,并有试生产,可规模化投产,技术工艺成熟,投资规模200万。我国血脂异常及高血压患者已逾2亿,除了药物控制外,营养疗法可有效调节生理代谢机能,缓解其血脂异常及高血压进一步恶化,系统性改善...

  • 来源:  |  6个月前
    阅读:1269

    甜菊糖苷水分散性改造技术[成果展示]

    SPKXCG20120053 甜菊糖苷水分散性改造技术 保健食品国内领先 采用微乳化工艺,以甜菊糖(或称甜菊糖苷)或酶改制甜菊糖为原料,将其与水、可食用表面活性剂和/或助表面活性剂混合而制成的液滴直径在5~100nm的透明或半透明状、其中甜菊糖苷的含量可达1~40 g/100 mL的高水分散性甜菊糖...

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    阅读:426

    新型抗肿瘤活性因子——鹿胎免疫调节因子[成果展示]

    SPKXCG20120052 新型抗肿瘤活性因子——鹿胎免疫调节因子 保健食品申请专利中 本项目研究目标利用现代生物工程技术对鹿产品进行深加工,实现活性鹿胎素系列化妆品、鹿胎素功能食品、鹿胎免疫调节因子等新产品的中试化生产,并从鹿的各器官、组织中提取10种以上活性物质,以用于医药、食品、轻工等领域,...

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    阅读:412

    降血糖特效南瓜多糖及南瓜多糖胶囊[成果展示]

    SPKXCG20120051 降血糖特效南瓜多糖及南瓜多糖胶囊 保健食品国家发明专利 南瓜是我国传统的天然降糖食物之一,南瓜中的糖类物质对于受损的胰岛β细胞的增殖与修复起着重要的作用,是糖尿病防治的理想功能因子。已进行了放大实验生产中活性南瓜多糖的制取成本约为1.36元/克,如实施年产40吨南瓜多糖...

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    阅读:443

    从甜味绞股蓝中提取分离人参皂苷、黄酮、多糖的方法[成果展示]

    SPKXCG20120050 从甜味绞股蓝中提取分离人参皂苷、黄酮、多糖的方法 保健食品国家发明专利 主要采用物理提取分离纯化综合方法和少量天然无害试剂进行高纯度产品的纯化,产品无合成化学残基,在提取、除杂、分离、纯化 不用高温,产品生理活性强。在小试、中试、完成以后,大生产的设备选型,生产参数确定...

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    阅读:393

    高活力运动营养补充剂及其制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120048 高活力运动营养补充剂及其制备方法 保健食品国家发明专利 本发明主要涉及一种运动营养补充剂,尤其涉及能全面促进与运动有关蛋白质的合成,显著提高运动耐力和抗缺氧能力的纯天然、无毒副作用的运动营养补充剂。本发明一改过去营养补剂(如饮料),只能临时补充体内元素丢失的局限,而是从...

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    阅读:419

    五谷杂粮营养工程米和米型食品营养强化剂生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120047 五谷杂粮营养工程米和米型食品营养强化剂生产加工技术 保健食品国内领先 米型营养强化剂,是以五谷杂粮营养工程米为骨架,根据人体每日对营养素的需求进行科学配方,即与营养素(维生素、矿物质)混合,再加工成米形状的营养强化剂。米型营养强化剂营养素含量丰富,人们只需在烹煮大米饭时...

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    阅读:442

    天然产物提取及功能配料生产技术[成果展示]

    SPKXCG20120046 天然产物提取及功能配料生产技术 保健食品国内领先 提前工艺绿色环保、产品营养健康、应用广泛。非常成熟 随着人们对化学合成物质安全问题的不断关注和对健康的日渐重视,天然植物提取物引起了广泛的关注。目前全球植物提取物市场发展速度为15%~20%,我国植物提取物主要出口市场是...

  • 来源:  |  6个月前
    阅读:440

    豆类清汤为主体的抗氧化作用饮品[成果展示]

    SPKXCG20120045 豆类清汤为主体的抗氧化作用饮品 保健食品国内领先 1 用制作豆沙预煮过程中的清汤配合其他食材来制作饮料,综合利用了豆皮中的多种保健成分。2 以降低食物成分氧化程度为健康目标,在ORAC测试中表现了较好的效果。3 如做成无糖配方,适合三高患者饮用。4 调味风格较为独特,与...

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