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    食用槟榔产业化关键升级技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 该技术使产品延缓“返卤”20-30天。把传统加工技术和现代生物技术工程结合,使槟榔的纤维得到可控制的软化。 技术成熟:当前市场山槟榔产品存在货架期短,产品老化快、口味单一等问题,本技术能解决这些问题,提高槟榔的技术含量和附加值。

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    黑果枸杞果酒制备方法[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 本发明的创新是:①采用现代生物发酵技术生产黑果枸杞果酒,制备方法简单易行,可操作性强,具有推广性;产品具有色泽自然,口味柔和、果香浓厚、酒精度低,产品的性质稳定、营养丰富。(2)黑果枸杞果酒产品生物活性成分保存率高,具有保健功能。配方及制造工艺简单,易于操作实施。利用一般的果...

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    低糖糯米藕生产方法[成果展示]

    果蔬加工 国家发明专利 ①采用综合护色法对糯米藕进行护色处理。 ②采用了新的糖制配方替代了蔗糖糖制,产品可适用糖尿病、肥胖病、心血管病人食用。 ③工艺上,采用蒸煮结合工艺、真空包装技术和适度杀菌技术,大大改善了产品口感和风味,提高了产品的货架期。"技术成熟投资10-50万开袋即食、含糖量低、香糯可口...

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    新型超微果蔬营养全粉生产技术[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 绿色、营养、健康,加工和贮藏品质好,成品在食品加工中应用广泛。该技术生产的超微果蔬营养全粉具有良好的流动性、抗结性和分散性,极大程度的保持了其营养性。 技术成熟每吨新鲜果蔬加工增值平均达到2-3倍。投资利润率为60%-100%。新型超细果蔬营养全粉极大保持了其营养成分,且易于与其...

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    固液回流连续发酵酿造功能型果醋技术研究[成果展示]

    果蔬加工 国内领先 ①多酶法处理木瓜,降低其果胶质和粗纤维,减轻口感苦涩,增加原料利用率。 ②灵芝的加入,带入了灵芝多糖,增加了果醋的抗菌抗癌作用;灵芝菌丝体发酵液含有纤维素酶、木质素酶可以减少纤维素酶的用量,而且灵芝多糖含量高于提取工艺。 ③发芽糙米作为发酵时补充的糖原,不仅带入了γ-氨基丁酸功能...

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    解酒护肝植物饮料开发[成果展示]

    SPKXCG20120055 解酒护肝植物饮料开发 保健食品国内领先配方工艺技术创新 完成中试,并有试生产,可规模化投产,技术工艺成熟 600万经济社会的快速发展,人们生活方式巨变,我国每年因各种情形饮酒人群及酒类消耗量巨大,因此造成的饮酒伤害也随之上升。本品针对人体饮酒及酒后生理代谢特点,科学组方...

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    高血脂高血压患者用的特殊膳食用食品开发[成果展示]

    SPKXCG20120054 高血脂高血压患者用的特殊膳食用食品开发 保健食品申请专利中 配方工艺技术创新完成中试,并有试生产,可规模化投产,技术工艺成熟,投资规模200万。我国血脂异常及高血压患者已逾2亿,除了药物控制外,营养疗法可有效调节生理代谢机能,缓解其血脂异常及高血压进一步恶化,系统性改善...

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    甜菊糖苷水分散性改造技术[成果展示]

    SPKXCG20120053 甜菊糖苷水分散性改造技术 保健食品国内领先 采用微乳化工艺,以甜菊糖(或称甜菊糖苷)或酶改制甜菊糖为原料,将其与水、可食用表面活性剂和/或助表面活性剂混合而制成的液滴直径在5~100nm的透明或半透明状、其中甜菊糖苷的含量可达1~40 g/100 mL的高水分散性甜菊糖...

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    新型抗肿瘤活性因子——鹿胎免疫调节因子[成果展示]

    SPKXCG20120052 新型抗肿瘤活性因子——鹿胎免疫调节因子 保健食品申请专利中 本项目研究目标利用现代生物工程技术对鹿产品进行深加工,实现活性鹿胎素系列化妆品、鹿胎素功能食品、鹿胎免疫调节因子等新产品的中试化生产,并从鹿的各器官、组织中提取10种以上活性物质,以用于医药、食品、轻工等领域,...

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    降血糖特效南瓜多糖及南瓜多糖胶囊[成果展示]

    SPKXCG20120051 降血糖特效南瓜多糖及南瓜多糖胶囊 保健食品国家发明专利 南瓜是我国传统的天然降糖食物之一,南瓜中的糖类物质对于受损的胰岛β细胞的增殖与修复起着重要的作用,是糖尿病防治的理想功能因子。已进行了放大实验生产中活性南瓜多糖的制取成本约为1.36元/克,如实施年产40吨南瓜多糖...

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    阅读:652

    从甜味绞股蓝中提取分离人参皂苷、黄酮、多糖的方法[成果展示]

    SPKXCG20120050 从甜味绞股蓝中提取分离人参皂苷、黄酮、多糖的方法 保健食品国家发明专利 主要采用物理提取分离纯化综合方法和少量天然无害试剂进行高纯度产品的纯化,产品无合成化学残基,在提取、除杂、分离、纯化 不用高温,产品生理活性强。在小试、中试、完成以后,大生产的设备选型,生产参数确定...

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    高活力运动营养补充剂及其制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120048 高活力运动营养补充剂及其制备方法 保健食品国家发明专利 本发明主要涉及一种运动营养补充剂,尤其涉及能全面促进与运动有关蛋白质的合成,显著提高运动耐力和抗缺氧能力的纯天然、无毒副作用的运动营养补充剂。本发明一改过去营养补剂(如饮料),只能临时补充体内元素丢失的局限,而是从...

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    阅读:695

    五谷杂粮营养工程米和米型食品营养强化剂生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120047 五谷杂粮营养工程米和米型食品营养强化剂生产加工技术 保健食品国内领先 米型营养强化剂,是以五谷杂粮营养工程米为骨架,根据人体每日对营养素的需求进行科学配方,即与营养素(维生素、矿物质)混合,再加工成米形状的营养强化剂。米型营养强化剂营养素含量丰富,人们只需在烹煮大米饭时...

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    天然产物提取及功能配料生产技术[成果展示]

    SPKXCG20120046 天然产物提取及功能配料生产技术 保健食品国内领先 提前工艺绿色环保、产品营养健康、应用广泛。非常成熟 随着人们对化学合成物质安全问题的不断关注和对健康的日渐重视,天然植物提取物引起了广泛的关注。目前全球植物提取物市场发展速度为15%~20%,我国植物提取物主要出口市场是...

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    阅读:653

    豆类清汤为主体的抗氧化作用饮品[成果展示]

    SPKXCG20120045 豆类清汤为主体的抗氧化作用饮品 保健食品国内领先 1 用制作豆沙预煮过程中的清汤配合其他食材来制作饮料,综合利用了豆皮中的多种保健成分。2 以降低食物成分氧化程度为健康目标,在ORAC测试中表现了较好的效果。3 如做成无糖配方,适合三高患者饮用。4 调味风格较为独特,与...

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    功能苦荞红曲[成果展示]

    SPKXCG20120044 功能苦荞红曲 保健食品国内领先 苦荞富含芦丁、槲皮素、镁、硒等,具有降血糖、降血脂、降血压,增强人体免疫力等生理功能。红曲霉是具有降血压、降血脂等广泛生理活性的药食用真菌。以苦荞为基质,配以药食同源中药材,引入红曲霉,采用现代固体发酵技术生产独特的功能苦荞红曲。功能苦荞...

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    冬虫夏草液体深层发酵技术及产品开发[成果展示]

    SPKXCG20120043 冬虫夏草液体深层发酵技术及产品开发 保健食品国内领先 采用现代高科技生物技术,利用从青海新鲜冬虫夏草中分离到的虫草菌菌株,通过深层发酵培养生产冬虫夏草,研究结果表明,深层发酵得到的菌丝体的有效成分与天然虫草类似,虫草多糖、甘露醇、虫草素等重要营养成分更是高于天然虫草。...

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    新型天然蜂产品-蜂粮的开发[成果展示]

    SPKXCG20120030 新型天然蜂产品-蜂粮的开发 保健食品国内领先 本成果利用生物工程的方法,从天然蜂粮中分离纯化微生物,通过前期加工、发酵及后期处理来大规模生产蜂粮,实现蜂粮的规模化生产完成中试,经重庆市质检局检测,产品指标达到天然蜂粮水平 投资规模:200~500万元蜂粮主要以花粉为原料...

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    蜂产业开发的关键技术[成果展示]

    SPKXCG20120029 蜂产业开发的关键技术 保健食品国内领先(1)研制开发的雄蜂神液、嫦娥玉液、100%蜂蜜桑椹酒、100%蜂蜜桑椹酱、100%蜂蜜橙羹和脱敏蜂毒为市场没有的产品,其生产技术达到国内先进水平甚至领先水平;(2)“二十八烷醇”和“三十烷醇” 的制造技术,其纯度分别超过90%和9...

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    阅读:702

    固体蜂蜜生产技术[成果展示]

    SPKXCG20120028 固体蜂蜜生产技术 保健食品国家发明专利 解决了蜂蜜干燥过程中粘连、不易干燥等难题,已推广企业盐城花美蜂蜜食品有限公司,年产1000吨,设备投资200万元,投资500万元。产品生产成本与产品规格有关,不同蜂蜜含量的产品生产成本不同:以含蜂蜜70%为例计算(另外的30%为淀...

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