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  • 来源:  |  10个月前
    阅读:282

    黑米酸乳发酵技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 本技术将黑米磨粉后经糊化、液化、糖化、过滤得黑米汁,然后与牛奶进行调配、杀菌、接种、经保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermephilus)混菌(嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌 =1 :1)发酵,或以藏灵...

  • 来源:  |  10个月前
    阅读:330

    黑米麦芽糖化饮料[成果展示]

    饮料工业 国内领先 利用大麦芽中丰富的酶系,降解黑米中的淀粉、蛋白,形成易于吸收的能量饮料(含米粒),具有麦芽风味和天然米香,口感清爽,色泽呈诱人的葡萄酒红色,且保留了黑米中的膳食纤维。技术非常成熟,一般饮料设备投资5-20万元不等。国内市场上还没有此类黑米饮料,而在日本和韩国,此类糙米饮料的销售已...

  • 来源:  |  10个月前
    阅读:453

    新型绿豆衣清爽饮料[成果展示]

    饮料工业 申请专利中 低热量,弱碱性、不添加任何色素,富含绿豆衣中丰富的黄酮类物质,具有保健功能的绿豆衣清爽饮品,有效利用绿豆加工副产物,不影响绿豆后续产品加工甚至籽粒发芽。产业化 大中型饮料生产线,年产饮料200万瓶,每瓶出厂价0.7元;年可实现总销售收入140万元,成本费用低廉。在丰富绿豆加工产...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:961

    紫甘薯浓缩澄清汁生产技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 采用高效榨汁萃取分离技术,将具有鲜艳色泽的紫甘薯汁与甘薯淀粉进行分离,采用生物酶解技术对紫甘薯汁进行澄清,采用非热技术对甘薯澄清汁进行预浓缩。 技术成熟建设年产1000吨紫甘薯浓缩澄清汁、2000吨紫甘薯淀粉、2000吨紫甘薯膳食纤维生产线,厂房设备固定投资3000万元,建设厂房...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:322

    果酒果醋系列产品的生产加工技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 以全鲜桑椹为原料,应用生物工程等现代食品高新加工技术精制加工而成,最大限度地保留了桑椹的营养成分和药用成分,是一种高档次全发酵保健果酒。技术成熟,如在发酵时,根据市场需求和产品用途,还可配制一些药食兼用保健原料一起发酵,发挥他们功效成分的互补和增效作用,生产一系列保健或药用桑椹酒...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:548

    油菜花固体饮料的制备方法[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 本发明涉及油菜花固体饮料的制备方法。所要解决的问题是:提供一种采用冷冻干燥和超微粉碎工艺制备油菜花固体饮料的方法。技术成熟。本发明能最大程度地保留油菜花中原有的营养成分,便于人们的消化和吸收,由于油菜花即是蔬菜又是花卉作物,将其作为固体饮料开发,发挥其营养价值和保健功能的作用...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:858

    一种牡丹饮料的制备方法[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 本发明所使用的配方中不含人工防腐剂,保藏时间长,口感酸甜适宜;加工工艺简单大方,可操作性较强,适于工业化规模化大生产。本发明丰富了植物类黄酮保健食品种类,对于延长牡丹产业链,促进农工商良性循环提供了可靠保证。 技术成熟可靠,可工业化大生产转化为效益。以年产10万吨规模计算,设...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:378

    生姜饮料机休闲食品系列产品加工技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 一、生姜的药食同源性,开发具有特定功效的生姜系类健康食品;二、通过现代加工技术获得方便使用的姜类休闲食品;三综合利用生姜的价值,减少浪费。 技术成熟建设一条年1000吨姜汁、1000吨速溶姜枣以及1000吨风味姜休闲食品生产线各一条,需要厂房设备固定投资2800万,生产车间面积5...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:372

    苜蓿发酵饮料的研制[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 自主创新,苜蓿用发酵方法制备饮料在国内外尚属空白。 项目技术成熟,可以转化。 设备投资大约500万元,厂房和基础建设另算。本发明的苜蓿发酵饮料具有营养丰富,口感好的优点,为苜蓿的深加工提供了研究方向,提高了苜蓿的使用价值和应用前景。

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:368

    一种护齿软糖及其制备方法[成果展示]

    休闲食品 国家发明专利 本发明公开了一种护齿软糖及其制备方法,其按重量份由干老鹰茶1.5-2.5,干山楂2.0-3.0,明胶10-12,白砂糖25-32,维生素A?0.012-0.018,维生素D?0.001-0.0014构成;本发明还公开了护齿软糖的制备方法。制得的软糖外观晶莹,具有老鹰茶清香,酸...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:1044

    红薯叶系列食品加工技术研究[成果展示]

    休闲食品 国内领先 根据南阳市科技信息中心查新结果,本课题组的多项研究技术都属于国内首创,有多项产品都是国内首次开发,目前国内外研究红薯叶并将红薯叶加工成系列食品的很少,仅有简单加工成饮料等食品的报道, 本课题组的双菌固态低盐发酵法生产酱油研究项目属国内外首创红薯叶饮料和红薯叶绿茶复合饮料研究项目已...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:361

    燕麦膨化食品生产技术[成果展示]

    休闲食品 国内领先 使用100%燕麦粉通过挤压质构重组技术生产膨化产品技术成熟建设年产3000吨的燕麦膨化食品生产线,生产设备投资为800万元,年产值3000千万,利润600万元市场潜力巨大

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:342

    霍山石斛工厂化生产及产品开发[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 霍山石斛是我国传统名贵中药材,长期以来的资源紧缺使药用石斛工厂化技术研究显得十分紧迫。本项目依托国家自然科学基金、安徽省自然科学基金、教育部科学技术研究重点项目基金,对霍山石斛进行了工厂化繁殖技术及其活性成分、药效功能研究,实现了霍山石斛的工厂化大规模繁殖,每年可繁殖9-11...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:410

    L-半胱氨酸在制备解酒药物、保护肝脏及肾脏药物中的应用[成果展示]

    保健食品 申请专利中 本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种L-半胱氨酸用于降低细胞乙醛氧化损伤的用途,为新型解酒产品的开发提供理论基础和依据。本发明通过建立细胞模型,检测L-半胱氨酸降低乙醛氧化损伤危害的效果科研阶段 投资规模:50万元 市场前景:开发新的解酒、护肝等功能性产品,为饮酒者的健...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:378

    微生物发酵法合成高分子聚合物γ-PGA的中试研究[成果展示]

    保健食品 国内领先 1.筛选获得一株高产γ-PGA优良菌种,该菌株可利用玉米通过发酵合成高分子聚合物γ-PGA,菌株编号为Basillus subtilis HCUL-B-115,该菌株具有自主知识产权。2.采用批式补料发酵技术,整个发酵过程分三步进行补糖、补氮源、补加前体物或全组分补料,γ-PGA...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:349

    大豆磷脂生产关键技术及产业化开发[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 蒸汽爆破预处理玉米芯、酶解木聚糖、膜分离节能环保 在山东丰源中科生态科技有限公司建成年产2000吨低聚木糖生产线,为国内最大。资金需求总额 1000-8000 万元,根据产量而定每处理6吨干玉米芯,可生产1吨低聚木糖(以300天计)成本约60000元/吨,按市场价约为1000...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:330

    大豆磷脂生产关键技术及产业化开发[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 1.大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术;2.大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术3.大豆磷脂的化学∕酶定向修饰技术中粮东海粮油工业、九三粮油工业集团、上海(良友)集团公司等20家建立46条生产线采用大豆油水化脱胶制备磷脂工艺,避免了油脚或采用碱炼工艺产生皂脚...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:303

    玉米皮活性多糖与其制备方法[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 本发明公开了一种玉米皮活性多糖组分与其制备方法,以玉米皮为原料,经微波预处理、超声波提取、除蛋白、脱色、Sephadex G-75柱层析、浓缩等工艺过程,可制备出玉米皮多糖类化合物提取率高达到8.16%、蛋白质脱除率达到80.42%、糖保留率为89.93%、对S180细胞的抑...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:296

    乳果糖产业化关键技术[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 乳糖高效异构化、膜分离纯化节能环保 目前完成30L实验室中试,寻求产业化合作。资金需求总额500-1000万元每10吨乳糖转化为乳果糖转化率为80%,分离纯化收率为75-80%,即可生产6吨乳果糖。成本约40000元/吨。按市场价100000-150000元/吨销售。全套设备...

  • 来源:  |  11个月前
    阅读:302

    农作物秸秆制备肉制品抗菌吸附材料[成果展示]

    材料化工 国家发明专利 技术产品主要改善鲜肉制品包装形式,延长货架期,维持良好卖相;同时实现农作物秸秆合理应用,实现其深加工 技术成熟获国家科技部2010星火计划重点项目支持-玉米秸秆制备冷鲜肉食品保鲜吸水薄膜,项目编号:2008GA691006"一种农作物秸秆制备纤维素多糖类可降解高吸水剂的方法...

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