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  • 来源:  |  1天前
    阅读:79

    杂粮饮料及杂粮营养早餐粉系列产品加工技术[成果展示]

    采用现代浸提萃取技术,开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料;在传统浸泡和温火熬煮工艺基础上,配套现代先进的生物及空调式干燥等加工技术加工制得杂粮营养早餐粉技术成熟建设年产10000吨的杂粮饮料和5000吨杂粮营养早餐粉生产线各1条,需要厂房设备固定投资4200万元,生产车间面积4500平方米,消耗杂粮原料8000吨。

  • 来源:  |  1天前
    阅读:79

    大豆组织化蛋白生产技术[成果展示]

    使用100%大豆豆粕通过挤压质构重组技术,在优化的配方、工艺条件下生产具有不同纤维状结构的组织化蛋白系列产品技术成熟建设年产10000吨大豆组织化蛋白生产线,生产设备投资约需2000万元,可实现年产值1亿元,利润2000万元。

  • 来源:  |  1天前
    阅读:69

    高水分组织化蛋白产品[成果展示]

    本项目目前已通过中试生产,同时生产设备已实现国产化,项目成果已成熟,正在进行成果推广。

  • 来源:  |  1天前
    阅读:74

    甘薯淀粉生产废液中蛋白的制备工艺及其特性研究[成果展示]

    本项目研究开发的“酸沉与超滤”相结合的甘薯蛋白回收技术可快速简便地分离、提取出高纯度的甘薯蛋白,且具有操作简单、环保节能等优点,特别是提取过程中不需要复杂的仪器和设备,因而适用于进行工业化大生产。

  • 来源:  |  5天前
    阅读:71

    食品标签上的数值咋来的[科学饮食]

    很多消费者有这样的疑问,企业在食品标签上标注了蛋白质含量、脂肪含量等,但这些数值是怎么来的,可信吗?

  • 来源:  |  5天前
    阅读:19

    吃腌制肉会让人躁狂?想多了[科学饮食]

    近日据外媒报道,美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现,因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人,其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外,研究者在大鼠身上进行的实验表明,在添加硝酸盐的饮食中,仅仅几周大鼠就会出现躁狂状态。由此,该研究得出一个结论:躁狂症状或与食用加工肉食有关。

  • 来源:参考消息网   |  5天前
    阅读:67

    法媒:研究发现塑料微粒可经由蚊子进入食物链[新闻资讯]

    报道称,它们难以被发现,而且更难收集,会严重损害海洋生物,而且据信它们在通过食物链和污染水供应的过程中也对人类健康构成重大威胁。

  • 来源:科技日报   |  5天前
    阅读:70

    美国已种植百万棵转基因苹果树[新闻资讯]

    “转基因北极苹果(Arctic apples)所打的果汁,就如同水一样,不会褐变,也不会变黑。我们已在美国种植了上百万棵这种苹果树。”19日,在由中国生物工程学会、基因农业网主办的转基因科学沙龙上,Intrexon咨询公司高级副总裁兼首席通讯官、美国农业部前食品政策与生物技术高级顾问杰克·波波博士告诉科技日报记者。

  • 来源:环球网  |  5天前
    阅读:59

    研究显示儿童酸奶中糖分含量惊人[新闻资讯]

    专家通过研究发现,儿童酸奶里含有大量糖分,专家警告制造商和零售商需要采取措施来应对糖含量过高的问题。

  • 来源:江苏人力资源和社会保障网  |  6天前
    阅读:64

    淮阴工学院2018年公开招聘工作人员公告(第二批)[招聘求职]

    为更好地选拔优秀适岗人才,充实淮阴工学院工作人员队伍,优化人员结构,淮阴工学院(全额拨款事业单位)现决定面向社会公开招聘工作人员。

  • 来源:中化集团  |  6天前
    阅读:66

    中国中化集团有限公司化工事业部中化健康产业发展有限公司食品类专业2019年校园招聘公告[招聘求职]

    面向未来,中化集团将遵循“科学至上”的发展理念,力争用5-10年时间全面转型为一家科技驱动的创新平台公司,为落实创新驱动发展战略、建设创新型国家作出贡献,实现行业领先、受人尊敬世界一流企业的目标,为客户、股东、员工创造最大价值,促进社会可持续发展。

  • 来源:农民日报  |  6天前
    阅读:63

    超级杂交稻:高产与优质,一个都不能少[新闻资讯]

    “晶两优1212”在我国全籼稻区耕作的优秀水稻作物,能满足不同地区不同区域不同地形的种植户需要,完全适应现代农业环境下大户、合作社耕作需求,特别适合机插秧、直播、抛秧等集约化轻简化的栽培模式。隆平高科通过华南农业大学罗锡文院士的精量穴直播技术和湖南农业大学邹应斌教授的单本密植机插技术在示范推广,表现出良好的种植效果。

  • 来源: 石家庄日报  |  6天前
    阅读:68

    我国科研人员称发现控制苹果酸度的基因[热点专题]

     酸度是决定果实风味品质的主要因素之一,关于苹果为啥酸的问题,中国科学院武汉植物园近日在苹果酸度性状遗传研究方面取得进展,揭开苹果果实酸度形成的复杂机理。

  • 来源:  |  6天前
    阅读:67

    越来越多的消费者通过吃零食解压[热点专题]

     本报讯 (记者王薇)近日,澳洲坚果协会发布了一项关于亚洲地区零食消费趋势的研究。结果显示,消费者通过吃零食来放松、减压、增强社交关系以及即时补充能量。这项由独立研究机构Galileo Kaleidoscope主导的调查活动在全球多个市场开展。

  • 来源:  |  6天前
    阅读:69

    奶茶正在“毁掉”中国年轻人?[热点专题]

    关于奶茶是否健康已经不是一个新鲜话题了,前一段时间,一条名为“奶茶正在毁掉中国年轻人”的消息登上了微博热搜榜。事情的起因是浙江宁波市消保委对10个网红奶茶品牌的26件奶茶产品进行了检测,并在测评报告中声称奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题,正在摧毁中国青年的健康。一时间,人们又陷入了新一轮对奶茶的恐惧中,奶茶是否真的这么“罪行深重”,科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋有不一样的观点。

  • 来源:人民网   |  6天前
    阅读:70

    大米新品种来了!水稻分子设计育种获新进展[热点专题]

    针对这些问题,中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋团队与中国水稻所钱前研究组、中国科学院北方粳稻分子育种联合中心张国民研究组联合,成功利用“水稻高产优质性状形成的分子机理及品种设计”理论基础与品种设计理念,育成了中科804和中科发系列水稻新品种,实现了高产优质多抗水稻的高效培育。

  • 来源:  |  7天前
    阅读:74

    食品科学领域2019年度国际学术交流计划[会展]

    食品科学领域2019年度国际学术交流计划

  • 来源:中国青年报  |  7天前
    阅读:133

    小酌不怡情 一滴也伤身[热点专题]

    “小酌怡情”这句话,喝葡萄酒抵御心脏病的祖母、喝啤酒安眠的老妈、劝酒的领导都跟我说过。他们中一些人会看到这篇文章,然后他们的心可能会碎——上个月的一项权威研究表明,只要饮酒,身体就会受伤,哪怕只是一滴。

  • 来源:环球网  |  7天前
    阅读:118

    甜味剂还是糖?享受甜蜜其实大有名堂[科学饮食]

    吃糖不宜过多。没错,但一杯原味茶或不加糖的咖啡可能会让很多人感觉难以入口。在这种情况下,轻食少糖真的是保持健康的最好选择吗?低糖到底是不是意味着零卡路里?阿巴斯甜、果糖、甜菊糖究竟有什么奥秘?让我们和法国版《时尚》杂志一起看看有关享受甜蜜的那些事吧。

  • 来源:中国食品报   |  7天前
    阅读:96

    隐形盐摄入你注意到了吗[科学饮食]

    在中国人的菜单里,咸味具有较高的地位。人们吃饭喜欢“入味儿”,但在追求味觉刺激的时候,食盐摄入量超标也影响了人体健康。

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