近日，中国农业科学院麻类研究所南方特色果蔬遗传育种创新团队通过串联质谱技术研究了三叶木通不同时期果肉成熟与软化的特性，挖掘了三叶木通果肉软化性状的潜在基因，为调控其成熟软化途径提供了新的思路。研究成果发表在《营养前沿（Frontiers in Nutrition）》上。 据栾明宝研究员介绍，三叶木...
人们普遍认为，香蕉在钾含量方面处于领先。不过还有比它含钾多的多的食物。 据世界卫生组织称，一个成年人每天需要摄入 3510 毫克钾。钾是人体所需的最重要的矿物质之一。一百克香蕉含有326毫克钾。也就是说，一个重约 120 克的中等大小的香蕉，含有我们每天所需摄入量 11% 多一点的钾。 卫星通讯...
近日，齐鲁工业大学崔波教授团队在国际食品领域顶级期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院1区TOP期刊， IF=11.176）发表题为“An overview on plasticized biodegradable corn st...
近日，青岛农业大学食品科学与工程学院果蔬贮藏加工及综合利用团队吴昊副教授课题组在国际顶尖期刊《Journal of Hazardous Materials》（IF：10.588，中科院一区Top期刊）发表学术论文《Antibacterial properties and mechanism of b...
近日，华中农业大学水产学院李大鹏教授科研团队与奥地利维也纳大学、福建师范大学和云南农业大学合作，从染色体层面解析了大刺鳅（Mastacembelus armatus）基因组，对性染色体的起源及重组抑制进行了相关研究，构建了鱼类Y染色体完整图谱，提出了动物性染色体近着丝粒起源的假说，为性染色体起源的研...
中国科学院东北地理与农业生态研究所研究员冯献忠课题组等选择1份东北野生大豆、7份我国代表性栽培种，结合平均50×的三代测序和Hi-C测序，组装了高质量大豆参考基因组。组装的8个大豆基因组大小范围为986.1-1001.3Mb，Contig N50=1.4-6.1Mb，BUSCO完整性评估为96.7%...
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队研究建立了牛奶黄曲霉毒素M1（AFM1）的核酸适配体检测新方法。该方法具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点，为快速检测牛奶中的AFM1开辟了新路径。相关研究成果发表在《化学前沿（Frontiers in Chemistry）》上...
近期，江南大学生物工程学院饶义剑团队在基于天然产物仿生光降解水中污染物和致病菌方面取得了重要进展，研究成果“A bioinspired cercosporin/polymethylmethacrylate photocatalyst with high efficiency for decontam...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食品酶工程创新团队从肠道沙氏别样杆菌中鉴定了一个新型阿魏酸酯酶 As FAE，并通过结构生物学和生物化学手段解析了该酶独特的底物结合和催化机制，为深入理解肠道中的膳食纤维代谢机制以及指导作用于肠道酶的精准营养和精准医疗调控提供科学依据。相关研究成果以封面文章形式发...
近日，西北农林科技大学经济管理学院阮俊虎教授团队在数字农业运营管理的研究中取得重要进展，在物联网领域TOP期刊《IEEE Internet of Things Journal》上发表题为“A Model for Joint Planning of Production and Distributio...
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士团队联合广东以色列理工学院Harold Corke教授团队以及国内外多所高校，在食品科技国际著名期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上发表题为 “The anti...
2020年9月7日，国际学术期刊《自然·通讯（Nature Communications）》在线发表了中国农业科学院农业基因组研究所（以下简称“基因组所”）和中国农业科学院茶叶研究所主导并携手中国科学院昆明动物研究所及云南省农业科学院茶叶研究所等单位完成的协同创新研究成果。这篇题为“Populati...
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏教授为共同通讯作者，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系博士研究生葛姣为第一作者，在国际食品顶级期刊《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIE...
近期，国际著名期刊《Antioxidants》上发表了题为“Green extraction of antioxidants polyphenols from green tea （ Camellia sinensis ）”（JCR一区，IF=“5.014）的实验性文章，详细介绍了一种利用超声辅助提...
成果介绍 中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏教授为共同通讯作者，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系博士研究生葛姣为第一作者，在国际食品top期刊《Food Hydrocolloids》（中科院JCR一区...
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所叶灵通、吴霖、崔颖溢等发明的“一种防治海水养殖贝类污损生物附着的方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL201710077288.6。该发明操作简易、成本低廉、环境友好，能大规模防治贝类污损生物附着。 该发明防治海水养殖贝类污损生物附着的方法，包括驱虫中草药干...
日前，由中国水产科学研究院长江水产研究所申请的“一种水产品取样工具”获国家实用新型专利授权，专利号为ZL 201920723287.9。发明人为喻亚丽、周运涛、何力、唐雨甜、董立学、刘文芬。 该专利属于水产工具技术领域，涉及的水产品取样工具包括手柄杆、切割机构和推送机构。该工具结构简单，使用方便...
南湖新闻网讯 11月1日，New Phytologist期刊以“The JA-responsive MYC2-BADH-like transcriptional regulatory module in Poncirus trifoliata contributes to cold toleranc...
近日，四川农业大学农学院黄玉碧教授课题组联合中国农业科学院生物技术研究所李新海课题组，通过收集玉米胚乳发育多个时期的转录组，小RNA组和DNA甲基化组数据，建立了淀粉合成的调控网络图谱。其研究结果以《microRNAs和DNA甲基化协同调控玉米胚乳淀粉的合成（Coordinated regulati...
针对白酒、酱油等传统发酵食品的生产环境特殊、微生物群落复杂、代谢调控困难、产品质量稳定性较差等制约产业持续发展的技术问题，四川大学、泸州老窖股份有限公司等单位联合攻克白酒和酱油发酵功能菌群代谢调控关键技术。近日，该成果高分通过同行专家评价，整体达到国际领先水平。一是创建了多尺度探究和揭示群落多样性及...
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全椒食品药品监管立体化多维度培训见成效山西医科大和健康管理学会开设健康管理师江门市局举办食品药品安全应急处置培训台州鄉鎮食品安全把關人上培訓班
浙江屬首次哈尔滨开展餐饮单位食品安全培训工商晋源分局举办首期食品经营从业人员培训
