您现在的位置:食品科学网>新闻资讯
  • 来源:中国农业科学院  |  4个月前
    阅读:1536

    餐桌“卫士”:三嗪类农药等分子印迹聚合物制备技术及其应用[科技资讯]

    “民以食为天 食以安为先”,食品安全与老百姓生活息息相关,农产品作为食品的源头,保障农产品质量安全对于老百姓生命健康具有重要意义。近年来,虽然我国农产品质量安全现状总体趋好,然而一些违规使用农药的现象时有发生,影响了产业发展。通常,存在于农产品中的农药残留等化学性污染物含量很低,而农产品样品基质相对...

  • 来源:科技日报 作者: 吴长锋   |  4个月前
    阅读:132

    新型纳米材料 去除水中抗生素研究取得新进展[科技资讯]

    科技日报讯 记者从中科院合肥研究院获悉,该院智能所纳米材料与环境检测研究室孔令涛研究员团队,在吸附去除水中抗生素的研究方面取得新进展。研究人员发展了一种新型纳米材料作为吸附剂,实现对水中诺氟沙星抗生素的深度去除,并揭示出其吸附机理。相关研究成果已发表在工程技术类期刊《应用表面科学》上。研究人员利用简...

  • 来源:科技日报 作者: 张晔   |  4个月前
    阅读:124

    基因编辑技术“剪”出肉多个大黄颡鱼[科技资讯]

    科技日报南京4月21日电北方人爱吃的黄辣丁,南方人喜食的昂刺鱼,其实都是黄颡鱼。但是,个头小、出肉率低、生长慢的黄颡鱼着实让吃货们等得心急。21日,记者从南京大学获悉,中国水产科学院珠江水产研究所李凯彬课题组与该校模式动物研究所赵庆顺课题组以及南京尧顺禹生物科技有限公司合作,采用基因编辑技术成功培育...

  • 来源:  |  4个月前
    阅读:118

    益生菌可缓解船员焦虑压力[科技资讯]

    科技日报讯 记者日前从内蒙古农业大学获悉,该校张和平教授团队在微生物学领域学术期刊《肠道微生物》上发表了题为《益生菌通过维持肠道菌群稳态缓解远航船员焦虑压力》的最新研究成果。该成果揭示,在长时间的海上航行过程中,益生菌可通过改善水手肠道健康抑制肠道菌群组成及功能,实现缓解水手的航海压力及焦虑。研究团...

  • 来源:中国科学报 作者: 李晨  |  4个月前
    阅读:113

    两种重要经济蟹类基因组密码告破[科技资讯]

    虾蟹类基因组是公认的高复杂基因组,要获得高质量的基因组有着很多困难。近日,由盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室教授唐伯平课题组牵头的中外合作团队,第一次获得了我国重要淡水和海水经济蟹类中华绒螯蟹和三疣梭子蟹的高质量基因组图谱,并分别在线发表于GigaScience和《遗传学前沿》。 三疣梭...

  • 阅读:131

    鲟鱼性腺发育和性别分化调控分子遗传机制获揭示[科技资讯]

    广东省科学院生物资源应用研究所张秀娟博士和陈金平研究员等开展的鲟鱼性腺发育和性别分化调控的分子遗传机制研究取得新进展。相关研究于4月9日发表在《动物学前沿》上。 鲟鱼属鲟形目,具多倍体特性,起源于泥盆纪时期,有着2亿年的悠久历史。鲟鱼籽酱被誉为“黑黄金”,具有较高的经济价值。鲟鱼养殖和鱼籽酱生产作为...

  • 来源:来源:中国科学报 作者: 徐锐  |  4个月前
    阅读:119

    母乳喂养抑制病毒[科技资讯]

    健康的肠道菌群似乎能保护人类免受一系列疾病的侵害。但你是否注意过数十亿与这些细菌相关的病毒呢? 研究人员发现,新生儿似乎并未携带任何此类病毒,但在出生后第一个月内,其肠道就迅速成为数十亿病毒的乐园。研究人员在《自然》报告称,病毒群落的形成则取决于婴儿是否由母乳喂养。母乳喂养可调控新生儿病毒群落的逐步...

  • 来源:人民日报 作者: 赵婀娜 柯溢能  |  4个月前
    阅读:110

    中外科学家发现世界各稻区水稻均有返祖现象[科技资讯]

    本报北京4月16日电 由浙江大学农业与生物技术学院樊龙江教授领导的国际研究团队,对世界16个主要水稻生产国的稻区进行抽样,在对524份杂草稻的研究中发现,水稻在世界各稻区均存在返祖现象。

  • 阅读:115

    研究揭示水稻花粉发育中胼胝质积累分子调控机理[科技资讯]

    华南农业大学生命科学学院、亚热带农业资源保护与利用国家重点实验室、岭南现代农业科学与技术广东省实验室教授陈乐天课题组,揭示了凝集素受体激酶在水稻雄性生殖发育过程中胼胝质生物合成的调控机理。相关研究4月9日在线发表于《实验植物学期刊》。研究人员发现了一个胼胝质积累异常的水稻雄性不育突变体oslecrk...

  • 来源:中国科学报  |  5个月前
    阅读:127

    柑橘溃疡病抗性机制获揭示[科技资讯]

      CsWAKL08定位于质膜 柑桔所供图近日,西南大学/中国农业科学院柑桔研究所研究员陈善春课题组在《园艺研究》(Horticulture Research)发表了CsWAKL08如何提高柑橘对溃疡病的抗性机制。论文通讯作者陈善春介绍,柑橘溃疡病严重影响世界柑橘产业的健康发展。发掘抗病相关基因,解...

  • 来源:中国科学报 作者: 李晨  |  5个月前
    阅读:140

    西瓜3个重要农艺性状遗传机制被揭示[科技资讯]

      西瓜果皮颜色性状相关基因的定位及分析 刘文革供图近日,中国农业科学院郑州果树研究所刘文革团队对西瓜果皮颜色、种皮颜色和节间长短3个性状的重要功能基因进行了挖掘和功能分析,阐述了其遗传和分子机理。相关研究成果分别在线发表于国际期刊《理论与应用遗传学》《植物科学前沿》和《国际分子科学杂志》。论文通讯...

  • 来源:中国科学报 作者: 李晨  |  5个月前
    阅读:136

    科学家揭示甜橙果实“内外屏障”交流机制[科技资讯]

      纽荷尔脐橙及其突变体表型和发育期蜡质变化。华中农大供图近日,《园艺研究》(Horticulture Research)在线发表了华中农业大学教授程运江团队的最新成果。他们阐述了蜡质合成减少对膜脂代谢的影响,发掘了93个影响柑橘中蜡质和脂质通路合成的关键结构基因和转录因子。柑橘是一种重要果树,其果...

  • 来源:中国科学报 作者: 张晴丹   |  5个月前
    阅读:117

    科学家揭示兰州熊蜂肽聚糖识别蛋白结构与功能[科技资讯]

    近日,中国农业科学院蜜蜂研究所(以下简称蜜蜂所)蜂种质资源与育种团队揭示了兰州熊蜂肽聚糖识别蛋白的结构与功能。该研究丰富了传粉蜂类先天免疫系统中模式识别受体的认知,为我国本土熊蜂资源保护和利用奠定了基础。该成果在线发表在《国际分子科学杂志》上。蜜蜂所研究员安建东介绍,熊蜂是一类重要的传粉昆虫,在设施...

  • 来源:科技日报 作者: 叶青   |  5个月前
    阅读:122

    大豆从我国走向全世界 有对“双胞胎”基因很关键[科技资讯]

    早在5000年前,我国的黄淮海区域就开始栽培大豆,目前它已在全球农业生产中占据重要的地位。但大豆对光周期极为敏感,单个品种或种质资源一般只适宜种植于纬度跨度较小的区域内。起源于黄淮海区域的大豆又是如何“走遍世界都不怕”的呢?近日,广州大学的孔凡江、刘宝辉教授团队在《自然·遗传学》杂志上发表的最新研究...

  • 来源:中国科学报 作者: 鲁亦  |  5个月前
    阅读:104

    生酮饮食对抗哮喘[科技资讯]

    特殊饮食对某些哮喘病例有帮助吗?德国波恩大学的一项新研究发现,吃生酮饮食的小鼠的呼吸道炎症明显减轻。相关论文4月7日刊登于《免疫》。哮喘患者即使对某些低浓度过敏原也会出现反应,并伴有严重的支气管炎症,随着黏液分泌的增加,他们的呼吸变得更加困难。先天免疫系统的细胞在此起了核心作用,这些先天淋巴细胞(I...

  • 来源:中国科学报 作者: 沙森  |  5个月前
    阅读:113

    基因决定饮食和运动的健脑功效[科技资讯]

    本报讯 定期进行常规锻炼和摄入健康饮食可以使你的大脑年轻吗?这取决于你的基因。拥有在大脑衰老中发挥关键作用的基因的人,似乎对健康生活方式的干预反应更好。研究人员在4月2日出版的《生物学通讯》上报告了这一发现。英国伦敦国王学院的Sandrine Thuret说,这说明“运动或坚持地中海饮食可能对人的认...

  • 来源:来源:俄罗斯卫星通讯社  |  5个月前
    阅读:79

    苹果皮提取物可治疗多发性硬化症[科技资讯]

    美国和中国的脑神经学家发现,从苹果果皮中提取的三萜酸可加速小鼠神经元受损膜的愈合,使免疫细胞较少地攻击脑组织。科学家在《美国国家科学院院刊》上发表的论文中指出,这种物质可用来对抗多发性硬化症。科学家写道:“现有药物只能缓解多发性硬化症,降低免疫系统的活性,实际上对受损神经组织的恢复没有助益,因此只...

  • 来源:中国食品报网 作者: 李晨  |  5个月前
    阅读:81

    食品分子加工有望精准调控肠道[科技资讯]

    本报讯 南京农业大学食品科技学院教授胡冰团队构建了一种新的食品分子加工策略,有望精准调控肠道健康。相关研究成果正式发表在《美国化学学会纳米杂志》(ACS Nano)。肠道菌群与人体健康密切相关,目前已经明确了常见的肠道炎性反应与菌群相关,并由此激发了特定菌属的异常增殖。科学家发现,膳食植物化合物具有...

  • 来源:中国科学报 作者: 朱汉斌 周飞   |  5个月前
    阅读:92

    中科院华南植物园研究揭示 饮食策略可降低大米中镉的生物有效性[科技资讯]

    中国科学院华南植物园生态中心在读研究生孙硕在导师庄萍副研究员的指导下,开展体内外试验揭示饮食策略能降低大米中镉的生物有效性。相关研究近日发表在《农业与食品化学杂志》上。据悉,这是国内第一次关于膳食成分降低大米镉暴露风险的报道。重金属污染是最古老的环境问题之一,尤其是一些发展中国家更面临着严重的污染问...

  • 来源:中国科学报 作者: 高长安  |  5个月前
    阅读:78

    中外学者破译香菜基因组序列并搭建数据共享平台[科技资讯]

    记者4月3日从华北理工大学获悉,该校科研人员与加拿大农业与农业食品部、美国佐治亚大学的研究人员合作,解析了国际上首个香菜基因组序列,相关论文发表在《植物生物技术期刊》。基于香菜、胡萝卜等伞形科物种基因组序列,研究人员搭建了香菜等伞形科作物多组学数据共享及分析平台(http://cgdb.bio2db...

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作伙伴