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  • 来源:  |  7天前
    阅读:227

    谷朊粉改性及小麦肽的制备技术[成果展示]

    对蛋白质可控酶解得到高活性的小麦面筋蛋白酶解物;采用酶解-膜分离耦合技术来制备小麦面筋蛋白阿片肽的建立与完善;新型脱盐方法和利用电荷效应进行膜分离技术的确立。

  • 来源:搜狐网  |  9天前
    阅读:97

    2017年度国家科学技术奖揭晓:共8项食品及相关领域项目获奖[新闻资讯]

    今日,2017年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重召开,党和国家领导人出席大会并为2017年度国家科学技术奖获奖代表颁奖。其中,食品及相关领域项目共8项获奖:3个项目获得国家技术发明奖二等奖、5个项目获得国家科学技术进步奖二等奖。

  • 来源:齐鲁晚报  |  12天前
    阅读:216

    常吃甜食影响视力和智商[热点专题]

    你是否经常拿糖果奖励孩子?孩子是否每天用甜饮料代替白开水解渴?糖虽然是生长发育必不可少的能量来源,但长期大量吃糖严重威胁健康。

  • 来源:中国食品安全报  |  12天前
    阅读:202

    喝假酒中毒用适量真酒可解毒?[热点专题]

    38岁的消费者罗生(化名),错把邻居家用作燃料的酒精当真酒喝了,因含有甲醇,罗生感觉头昏、腹痛,剧烈呕吐起来。送医院后医生诊断其为酸中毒,让其家属买五六十度的高度酒,用来解毒。

  • 来源:中国食品安全报  |  12天前
    阅读:205

    预防亚硝酸盐中毒要做到“五不吃”[热点专题]

    从湖南省人民医院、湘雅二医院等医院获悉,近日,医院收治的亚硝酸盐中毒患者增多,其中一些患者是食用了小摊点售卖的鸭脖、卤菜等食品导致中毒。专家提醒,预防亚硝酸盐中毒,需要严把入口关。

  • 来源:人民网-人民健康网  |  12天前
    阅读:212

    减掉9斤体重、常吃西红柿炒蛋 19条防癌“军规[热点专题]

    随着生活水平的提高,健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养生园》栏目,每周为您盘点最养生的生活方式,带您走进健康园地。

  • 来源:参考消息网  |  13天前
    阅读:192

    美媒:小型光谱仪连上智能手机 扫扫就知水果熟透没[热点专题]

    对超市顾客而言,这可能让挑选方法发生颠覆性改变。以往,他们需要仔细揉捏货架上的水果,才能决定将哪些放入购物车内。

  • 来源:参考消息网  |  13天前
    阅读:203

    英媒:柑橘类水果可降低痴呆症风险[热点专题]

    研究显示,每天食用任何柑橘类水果(如橙子、葡萄柚、柠檬或酸橙)都可以将这种脑部不治之症的患病率降低近四分之一。

  • 来源:参考消息网  |  13天前
    阅读:140

    法媒:每天多吃新鲜水果可减缓肺部功能衰退[热点专题]

    科学家12月21日说,那些每天吃两个以上西红柿的成年人肺部功能衰退的速度会放缓,而且对于曾经吸过烟的人尤其有益。

  • 来源:参考消息网  |  13天前
    阅读:142

    研究显示油炸食物也有好的一面:可减缓全球变暖速度[热点专题]

    英媒称,研究人员认为,油炸食物可能对云的形成以及多雨天气有显著影响。这种影响非常大,甚至可能对这座星球起到降温作用,由此可能减缓全球变暖的速度。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:220

    第三批国家“万人计划”领军人才人选公示——食品及相关领域人才入选名单这里有[院校新闻]

    第3批国家“万人计划”科技创新领军人才拟入选723名人员中,共有食品及相关领域科研人员22名,第3批国家“万人计划”科技创业领军人才拟入选373名人员中共有食品及相关领域创业人员15名。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:511

    教育部公布全国第四轮高校及科研院所学科评估结果,来看看食品科学与工程学科的表现吧[院校新闻]

    12月2日,教育部学位与研究生教育发展中心公布全国第四轮学科评估结果。第四轮评估于2016年在95个一级学科范围内开展(不含军事学门类等16个学科),共有513个单位的7449个学科参评。评估结果按照“精准计算、分档呈现”的原则,根据“学科整体水平得分”的位次百分位,将前70%的学科分为9档公布。

  • 来源:参考消息网  |  13天前
    阅读:163

    英药物学家称10年后西方人或极少饮酒 首选合成酒精[新闻资讯]

    英国政府前医药顾问、英国帝国理工学院教授戴维·纳特说,“合成酒精”会带来酒精的类似效果,但第二天不会出现恶心和剧烈头痛的情况。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:208

    洛神花饮料的研制[成果展示]

    随着人民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的花草类饮料开始成为饮料市场上最靓丽的风景。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:195

    茯苓总三萜对小鼠肝损伤的预防作用[成果展示]

    茯苓具有“药食两用”价值,是多种方药及中成药的原料。它具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效,其主要化学成分为多糖、三萜类化合物( 茯苓酸、茯苓素)等。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:181

    适用于糖尿病人的特殊膳食用食品开发[成果展示]

    我国已有逾亿的糖尿病患者,除了药物控制外,营养疗法可有效防止其并发症产生,从而控制血糖异常,调节糖代谢功能,所以该产品现实需求空间巨大,国内将有500亿以上的市场规模。

  • 来源:  |  13天前
    阅读:201

    一种含有人参和林蛙油的饮料及其制备方法[成果展示]

    在人参刚被列为新资源食品时,本技术就应用人参为原料加工饮料食品。具有创新性。

  • 来源:  |  19天前
    阅读:202

    全营养早餐粉[成果展示]

    SPKXCG20120040 全营养早餐粉 保健食品 申请专利中 根据老、少、幼、孕需要营养不同类型,主要原料有:胡麻、芝麻、小麦胚芽、低聚果糖、大麦芽粉。速溶蛋白粉、复合维生素:VA、VD、VC等。功能营养因子:DHA、EPA、CLA(共轭亚油酸)。果蔬粉:番茄粉、红枣粉等。风味独特,可以方便冲调...

  • 来源:  |  19天前
    阅读:195

    血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术 保健食品 国内领先 常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等,这些补铁剂虽然铁含量高,但是由于它们在体内的利用率较低,并且存在不同程度的金属铁锈味和胃肠道刺激。我们研究表明,多肽螯合铁是一种新型的生物态铁,...

  • 来源:  |  19天前
    阅读:209

    基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究 保健食品国家发明专利 脂质体前体以固体形态存在,能有效地解决脂质体液态时易出现的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封药物泄漏等物化稳定性差的问题。它是一种带有有效成份的干燥的流动性好的颗粒,临用前分散于水中即可得到脂质体悬浮...

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