您现在的位置:食品科学网>新闻资讯
  • 来源:参考消息网  |  14天前
    阅读:164

    英药物学家称10年后西方人或极少饮酒 首选合成酒精[新闻资讯]

    英国政府前医药顾问、英国帝国理工学院教授戴维·纳特说,“合成酒精”会带来酒精的类似效果,但第二天不会出现恶心和剧烈头痛的情况。

  • 来源:  |  14天前
    阅读:210

    洛神花饮料的研制[成果展示]

    随着人民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的花草类饮料开始成为饮料市场上最靓丽的风景。

  • 来源:  |  14天前
    阅读:196

    茯苓总三萜对小鼠肝损伤的预防作用[成果展示]

    茯苓具有“药食两用”价值,是多种方药及中成药的原料。它具有利水消肿、渗湿、健脾、宁心的功效,其主要化学成分为多糖、三萜类化合物( 茯苓酸、茯苓素)等。

  • 来源:  |  14天前
    阅读:185

    适用于糖尿病人的特殊膳食用食品开发[成果展示]

    我国已有逾亿的糖尿病患者,除了药物控制外,营养疗法可有效防止其并发症产生,从而控制血糖异常,调节糖代谢功能,所以该产品现实需求空间巨大,国内将有500亿以上的市场规模。

  • 来源:  |  14天前
    阅读:203

    一种含有人参和林蛙油的饮料及其制备方法[成果展示]

    在人参刚被列为新资源食品时,本技术就应用人参为原料加工饮料食品。具有创新性。

  • 来源:  |  20天前
    阅读:204

    全营养早餐粉[成果展示]

    SPKXCG20120040 全营养早餐粉 保健食品 申请专利中 根据老、少、幼、孕需要营养不同类型,主要原料有:胡麻、芝麻、小麦胚芽、低聚果糖、大麦芽粉。速溶蛋白粉、复合维生素:VA、VD、VC等。功能营养因子:DHA、EPA、CLA(共轭亚油酸)。果蔬粉:番茄粉、红枣粉等。风味独特,可以方便冲调...

  • 来源:  |  20天前
    阅读:199

    血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术 保健食品 国内领先 常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等,这些补铁剂虽然铁含量高,但是由于它们在体内的利用率较低,并且存在不同程度的金属铁锈味和胃肠道刺激。我们研究表明,多肽螯合铁是一种新型的生物态铁,...

  • 来源:  |  20天前
    阅读:213

    基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究 保健食品国家发明专利 脂质体前体以固体形态存在,能有效地解决脂质体液态时易出现的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封药物泄漏等物化稳定性差的问题。它是一种带有有效成份的干燥的流动性好的颗粒,临用前分散于水中即可得到脂质体悬浮...

  • 来源:  |  20天前
    阅读:185

    一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用[成果展示]

    SPKXCG20120037 一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用 保健食品 申请专利中 "尿路结石是一种世界范围的常见病、多发病,大约85%的尿路结石为草酸钙结石, 尽管随着外科碎石技术的发展,使得结石的治疗有了一定进展,但不可否认碎石技术会带来肾脏损伤,并且肾结石的复发率...

  • 来源:  |  20天前
    阅读:38

    红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法 保健食品 国家发明专利 目前在红茶中发现的茶黄素成分有十几种,其中主要的有以下四种:茶黄素(TF)、茶黄素-3-单没食子酸酯(TF-3-MG)、茶黄素-3’-单没食子酸酯(TF-3’-MG)和茶黄素-3,3’-双没食子酸酯(TFDG)...

  • 来源:  |  21天前
    阅读:40

    胡萝卜(渣)中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发[成果展示]

    SPKXCG20120035 胡萝卜(渣)中类胡萝卜素的高效提取技术及类胡萝卜素产品的开发保健食品 国内领先 无夹带剂的情况下,胡萝卜渣中类胡萝卜素的萃取率达到80%以上中试投资规模2000万天然类胡萝卜素是一类很有前途的功能性色素,其应用领域正在不断扩大。仅β-胡萝卜素目前全球年需求量就为1200...

  • 来源:  |  21天前
    阅读:43

    胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120034 胶原多肽和胶原蛋白的开发及其在食品等领域中的应用研究 保健食品国家发明专利 将牛皮作为原料,通过酸酶复合的工艺制备得到的大分子胶原蛋白,完整地保持了胶原蛋白的三螺旋结;通过复合酶解制备得到的胶原多肽,具有ACE抑制作用,并分离得到三种结构明确的新型ACE抑制肽。大分子胶...

  • 来源:  |  21天前
    阅读:38

    一种桑黄保健口服液的制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120033 一种桑黄保健口服液的制备方法 保健食品国家发明专利 1.采用双指标法进行液体培养基筛选和培养基配方研究,应用超声波处理方法提取桑黄胞内多糖,形成一套完整的珍稀药用菌桑黄的液体发酵工程技术,使用这套发酵技术,可同时获得较高的菌丝产量和较多的菌丝多糖。2.利用由桑黄发酵液和...

  • 来源:  |  21天前
    阅读:980

    ​第十届食品科学国际年会 通知(第一轮)[刊社新闻]

    第十届食品科学国际年会 通知(第一轮) 2018年8月2~3日中国 安徽 合肥 主办:北京食品科学研究院 中国食品杂志社《食品科学》杂志 中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志 国际谷物科技学会(ICC) 共同主办:合肥工业大学食品科学与工程学院 安徽农...

  • 来源:西北大学食品学院科技处  |  21天前
    阅读:38

    食品学院成立!“一带一路”研究院揭牌!年末收官,西大喜事连连[院校新闻]

    西北大学食品科学与工程学院揭牌 西北大学“一带一路”战略研究院揭牌

  • 来源:人民网-国际金融报   |  23天前
    阅读:289

    雀巢出售旗下2家茶饮品牌 进入中国30年终遇中年危机[新闻资讯]

     12月18日,路透社称,雀巢公司已出售了北美两个茶饮品牌。

  • 来源:新华网  |  23天前
    阅读:166

    blingbling超带感!英国推出闪粉咖啡受追捧[热点专题]

    年末节日多,咖啡店大多会开发节日新品。这一次,英国的咖世家推出一款闪粉卡布奇诺,也就是在咖啡拉花中添加闪闪发亮的粉末,增添闪耀、梦幻的节日气氛。

  • 来源:亚洲经济  |  23天前
    阅读:276

    韩国泡面出口首破3亿美元 近三成被中国人买走[新闻资讯]

    泡面不仅是韩国人的“国民食品”,近年来韩国泡面也端上了外国人的餐桌。今年韩国泡面出口再创新高,对外出口额首次突破3亿美元大关。

  • 来源:参考消息网  |  23天前
    阅读:304

    中国生鲜食品电商平台易果据悉正寻求美国IPO[新闻资讯]

    报道称,知情人士称,该公司近来一直在与潜在顾问机构磋商上市事宜,其目标是明年进行IPO,不过易果生鲜上市计划目前处于初级阶段,具体筹资规模等细节可能会有变化。

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作媒体