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  • 来源:清华大学官网  |  1年前
    阅读:728

    清华大学化工系副主任​邢新会[食品专家]

    邢新会xhxing@ tsinghua.edu.cn办公地址:清华大学英士楼607房间通信地址:北京市海淀区清华大学化工系邮编:100084职务:清华大学化工系副系主任,工业生物催化教育部重点实验室常务副主任,生物化工研究所所长,清华大学生命科学与医学研究院药物研究所副所长教育经历1981.09—1...

  • 来源:南昌大学官网  |  1年前
    阅读:2857

    南昌大学副校长​谢明勇[食品专家]

    谢明勇,男,1957年2月出生,江西宜春人。1981年12月加入中国共产党,1974年10月参加工作。德国波恩大学食品科学专业毕业,研究生学历,博士,教授,博士生导师,食品科学国家重点学科带头人,国务院学位委员会第六届学科评议组成员。现任南昌大学党委委员、副校长、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:670

    ​SPKXCG20120041 一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120041 一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法 保健食品申请专利中 该功能饮料功效成份及含量清楚,配方及制造工艺简单,既有醋饮料的独特风味,又使其赋有了降血脂功能。配方及制造工艺简单,最一般的饮料生产条件即可生产,只要利润合理,会有良好的市场前景。项目联系人:傅利军 电话:...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:606

    SPKXCG20120040 全营养早餐粉[成果展示]

    SPKXCG20120040 全营养早餐粉 保健食品申请专利中 根据老、少、幼、孕需要营养不同类型,主要原料有:胡麻、芝麻、小麦胚芽、低聚果糖、大麦芽粉。速溶蛋白粉、复合维生素:VA、VD、VC等。功能营养因子:DHA、EPA、CLA(共轭亚油酸)。果蔬粉:番茄粉、红枣粉等。风味独特,可以方便冲调。...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:751

    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术[成果展示]

    SPKXCG20120039 血红蛋白多肽螯合铁补血保健食品的生产加工技术 保健食品国内领先 常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等,这些补铁剂虽然铁含量高,但是由于它们在体内的利用率较低,并且存在不同程度的金属铁锈味和胃肠道刺激。我们研究表明,多肽螯合铁是一种新型的生物态铁,可...

  • 来源:中国质量报  |  1年前
    阅读:281

    塑料餐具购买使用需谨慎[新闻资讯]

    原标题:塑料餐具购买使用需谨慎 日前,上海发布特定产品质量监督抽查结果。2017年一季度,上海市质监局以与人身健康安全关系密切的日用消费品为重点,分别对食品商品包装和一次性塑料餐饮具产品开展了产品质量监督抽查。 在本次食品商品包装监督抽查中,抽查乳制品30批次,不合格0批次;抽查糕点产品61批次,不...

  • 来源:中国新闻网  |  1年前
    阅读:320

    中国首个“生态原产地产品保护”食盐产品在广东产生[新闻资讯]

    原标题:中国首个“生态原产地产品保护”食盐产品在广东产生 记者19日从广东出入境检验检疫局获悉,近日,雷州半岛岭海牌日晒海盐顺利通过国家质检总局专家组终审评定,成为中国首个获得“中华人民共和国生态原产地产品保护”的食盐产品。 据悉,2017年1月1日起,中国正式放开使用食盐产品经营权,这意味着消费者...

  • 来源:南方日报  |  1年前
    阅读:213

    深圳:食品安全考核为末等分管负责人将被约谈[新闻资讯]

    原标题:食品安全考核为末等分管负责人将被约谈笔者17日从深圳市食品药品监督管理局获悉,深圳市政府近日印发《深圳市食品安全工作评议考核办法》(以下简称《办法》),对深圳市年度食品安全评议考核工作事项作出规定。《办法》明确,考核结果分为A、B、C三个等级,考核结果作为对各区政府、新区管委会领导班子和领导...

  • 来源:国家食品安全风险评估中心  |  1年前
    阅读:773

    国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁[食品专家]

    吴永宁国家食品安全风险评估中心技术总师,重点实验室主任,WHO食品污染监测合作中心(中国)主任博士,研究员、博士生导师研究领域:食品化学与污染监控教育背景及工作经历1983毕业于南京医科大学(原南京医学院)获公共卫生学士,1986和1997年毕业于原中国预防医学科学院分别获得营养与食品卫生硕士和博士...

  • 阅读:465

    中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民[食品专家]

    魏益民,博士,国家二级研究员,国务院特殊津贴获得者、博士生导师,中国农业科学院农产品加工研究所教授,长期从事谷物化学与小麦加工关键技术研究、植物蛋白挤压组织化理论与技术、食品产地溯源及确证、食品加工过程质量安全控制等领域的研究。 在谷物化学与小麦加工关键技术研究及新产品研发方面,先后主持国家科技攻关...

  • 来源:上海海洋大学官网  |  1年前
    阅读:749

    上海海洋大学食品学院院长王锡昌[食品专家]

    王锡昌,男,中共党员,博士,教授,博士生导师。 现任我校食品学院院长,食品营养与品质评价学术带头人。2001年取得日本京都大学农学博士学位,已发表论文120余篇,主参编教材参考书9部。主 要研究方向:(水产)食品营养与风味、食品科学与工程。先后获上海市高校优秀青年教师、上海市新长征突击手、上海市曙光...

  • 来源:湖北民族学院官网  |  1年前
    阅读:483

    湖北民族学院副校长汪兴平[食品专家]

    汪兴平,男,1963年11月生,汉族,安徽怀宁人,工学博士,教授,湖北省有突出贡献的中青年专家,湖北省属高校跨世纪学术骨干,湖北省百千万工程第二层次人才,湖北省第二届、第三届科学技术奖评委。先后在湖北民族学院特产系、园艺系、生物科学与技术学院任教;曾任园艺系副主任、主任、生物科学与技术学院院长,现任...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:587

    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究[成果展示]

    SPKXCG20120038 基于超临界CO2技术的营养素复合物制备及其应用研究 保健食品国家发明专利 脂质体前体以固体形态存在,能有效地解决脂质体液态时易出现的聚集沉降、磷脂氧化水解以及包封药物泄漏等物化稳定性差的问题。它是一种带有有效成份的干燥的流动性好的颗粒,临用前分散于水中即可得到脂质体悬浮...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:325

    SPKXCG20120037 一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用[成果展示]

    SPKXCG20120037 一种马尾藻多糖在制备预防和治疗尿结石的药物和保健食品中的应用 保健食品申请专利中 "尿路结石是一种世界范围的常见病、多发病,大约85%的尿路结石为草酸钙结石, 尽管随着外科碎石技术的发展,使得结石的治疗有了一定进展,但不可否认碎石技术会带来肾脏损伤,并且肾结石的复发率还...

  • 来源:  |  1年前
    阅读:467

    ​SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法[成果展示]

    SPKXCG20120036 红茶中高纯度茶黄素单体分离制备方法 保健食品国家发明专利 目前在红茶中发现的茶黄素成分有十几种,其中主要的有以下四种:茶黄素(TF)、茶黄素-3-单没食子酸酯(TF-3-MG)、茶黄素-3’-单没食子酸酯(TF-3’-MG)和茶黄素-3,3’-双没食子酸酯(TFDG)。...

  • 来源:生命时报  |  1年前
    阅读:565

    好早餐必须挑三减四[科学饮食]

    原标题:好早餐必须挑三减四 好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四”,多“挑”一些有助健康的食物,“减”掉一些不利健康的食物,那就是一份很营养的早餐了。 一“挑”粗粮,如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等,只吃大米...

  • 来源:生命时报  |  1年前
    阅读:631

    跟着蔬菜专家挑“春菜”[科学饮食]

    原标题:跟着蔬菜专家挑“春菜” 春暖花开,韭菜、香椿等应季蔬菜陆续上市,《生命时报》特邀国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨教大家挑“春菜”的诀窍。 韭菜,选根部割口平的。要想选到新鲜的韭菜,需要看看其根部的割口处。割口处平说明新鲜,如果中间长出芯来,可能放置时间有些长了,韭香味也会比较淡。叶子枯萎...

  • 来源:北京晨报  |  1年前
    阅读:362

    春茶虽好 一味求鲜也盲目[科学饮食]

    原标题:春茶虽好 一味求鲜也盲目 春日百花艳,茶香最风华。自古以来,春茶就以其绝佳的色香味让爱茶之人为之着迷。清明过后,各家品牌的春茶纷纷上市,进入了销售旺季,部分店铺前甚至排起了长队。春茶为什么会有如此大的魅力?它和其他季节的茶有什么不同?是不是春茶越早越嫩品质就越好?市民在购买春茶时又该如何挑选...

  • 来源:中国网  |  1年前
    阅读:319

    食品安全要尽快长出“入刑”的牙齿[热点专题]

    公安部治安管理局有关负责人就表示,将进一步加大刑事打击力度,积极会同有关部门推动食品造假行为直接入刑。

  • 来源:中国医药报  |  1年前
    阅读:344

    过罚相当促“最严处罚”落地[热点专题]

    新修订《食品安全法》针对食品安全违法行为,严标准,出重拳,被称为“史上最严”,其中最典型的表现就是“最严厉的处罚”。

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