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山西省农业科学院农产品加工研究所

山西省农业科学院农产品加工研究所是山西省内唯一从事农副产品加工转化增值技术开发的专业研究机构,为农业部认定的“国家杂粮加工技术研发分中心”,2009年山西省科学技术厅批准组建“山西省杂粮工程技术中心”,2012年开始筹建农业部“杂粮产地加工技术集成基地”,2016年开始筹建山西省重点实验室。现有在职职工48人,其中高级专业技术人员15名、中级专业技术人员23名。现有总值1000余万元的大型仪器设备20台套和总值500余万元的杂粮工程化技术中试生产线,装备有液相色、气相色、原子吸收、荧光光度计等大型测试仪器12台,以及分子蒸馏、超微粉碎、冷冻干燥、微波干燥、流化床干燥、挤压膨化、提取浓缩及分离、复合酶解等特色杂粮加工中试设备和装置20多台套。研究所建筑面积5000m2,包括农产品加工中试研究室(含展示厅、准备间等)1000m2、专业研究室1000m2、专用及共享仪器室1000m2。在东阳基地有50亩科研试验用地。近年来,相继完成了国家、省部级种类科研项目65项,多项技术成果达到国际领先或先进水平,获得省部级科技进步奖励17项,取得国家发明专利授权27项,发表学术论文300多篇,为山西省相关产业的建设和发展提供了有力的技术支撑。 

山西省农业科学院农产品加工研究所胡晓军团队

胡晓军,研究员;1982年毕业山西农业大学植物保护专业获学士学位;现为山西省农业科学院亚麻精深加工方向学科带头人;获山西省科技进步奖二等奖两项:“富含ω-3脂肪酸营养油研制及产业化开发”、“富含亚麻酸新品种示范及营养油产业化开发”;山西省科技进步奖三等奖一项:“亚麻酸软胶囊的研制与开发”;鉴定科技成果四项,均达到国际先进水平;授权发明专利五项;近年来主持国家及省科技项目多项。

山西省农业科学院农产品加工研究所亚麻课题组,现有5名科研人员,其中有研究员1名、副研究员2名,拥有实验室150平方米,中试车间300平方米,有近100台套亚麻加工研究仪器设备,紧密合作型中试基地企业一家,亚麻籽综合利用开发基地企业一家。课题组团队在亚麻籽精深加工和综合利用研究与开发方面,先后研发出亚麻籽脱皮分离工艺,研制出亚麻籽脱皮产业化设备,开发出亚麻籽仁酱、亚麻籽仁油、亚麻籽仁蛋白、亚麻胶、木酚素和膳食纤维等系列产品,所取得的科研成果经专家鉴定部分达到国际先进水平;曾获得山西省科技进步二等奖2项、三等奖1项;取得授权发明专利8项、实用新型8项;鉴定科技成果6项,其中5项达到国际先进水平,1项达到国内领先水平;近五年来在国家一级学报发表论文4篇、核心期刊发表论文10篇。在亚麻精深加工技术方面处于国内领先水平。

项目名称:亚麻油低温精炼工艺

应用领域:亚麻油加工领域

项目水平:国内领先

技术指标:口感不苦、不涩

创新内容:全程低温精炼,保留了亚麻油的风味及营养

成熟程度:成熟

市场前景:适应于所有的亚麻油加工企业

投资规模:现有技术改进

合作方式:技术转让

技术项目:亚麻籽脱皮及精深加工

解决了长期以来生产中存在的技术难题,研发出填补国内空白的高附加值的亚麻仁油、亚麻皮油、亚麻蛋白粉、亚麻仁酱和亚麻膳食纤维等系列新产品。

 

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