期刊名称:CriticalReviews in Food science and Nutrition (CRIT REV FOODSCI)

出版周期:月刊

出版社或管理机构:TAYLOR & FRANCIS INC

ISSN:1040-8398(印刷);1549-7852 (网络)

出版历史:

Critical Reviews in FoodTechnology (1970 - 1975)

Critical Reviews in Food Scienceand Nutrition (1975 - 1988)

Critical Reviews in Food Scienceand Nutrition (1988 – 现在)

收稿范围:体现当前食品技术、食品科学与工程、营养学领域的具有批判性的观点,以及体现与营养学、功能性食品、食品安全、食品科学与技术相关的科学领域发现及应用的综述性文章。详见:

http://www.tandfonline.com/action/journalInformation?show=aimsScope&journalCode=bfsn20#.VnuMHrCUcjc

主编:Fergus M.Clydesdale 美国马萨诸塞大学阿默斯特分校

编委会信息:

http://www.tandfonline.com/action/journalInformation?show=editorialBoard&journalCode=bfsn20

平均载文量:81篇/年

审稿周期:平均2个月

影响因子:5.176

投稿难度:○○

投稿链接:http://www.tandfonline.com/loi/bfsn20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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