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    孙璐西教授:台湾大学食品科技研究所终身特聘教授,《Journal of Food and Drug Analysis》(IF 3.048)前总编辑,美国食品科学协会(IFT)会士。研究方向为食品之保健功效及功能性成分;食品活性成分之生物可利用性;食品油 脂学、食品安全学、食品色素与香味化学。发表了大量SCI文章并出版多部专著。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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