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  • 来源:新民晚报  |  2个月前
    阅读:210

    夏将止秋未满 祛燥解乏并举[科学饮食]

    原标题:夏将止秋未满 祛燥解乏并举俗话说,“处暑天还暑,好似秋老虎”。此时暑热将尽,但余热未了,秋燥开始,秋凉渐增。秋应肺,主收,秋季阳气渐消,阴气生长,顺应秋季的自然特性,养生保健贵在补肾填精养肺。祛秋燥 秋季主“燥”,肺喜润而恶燥,燥更易伤肺,秋燥主要表现为口鼻干燥、口渴咽哑、咳嗽少痰,皮肤干燥...

  • 来源:新华社  |  4个月前
    阅读:1105

    又多一个吃巧克力的理由!或可以快速健脑[科学饮食]

    食用巧克力不宜过量,毕竟巧克力热量较高。就健脑效果而言,吃一点巧克力就够。

  • 来源:人民网-生命时报  |  4个月前
    阅读:251

    芹菜家族营养啥不同[科学饮食]

    原标题:芹菜家族营养啥不同芹菜是饭桌上常见的蔬菜,营养又健康,但芹菜主要分为本芹、西芹、水芹3种,它们的营养有啥不同呢?本芹空心柄长。本芹是指市场上的普通芹菜,叶柄空心、细长,叶绿茎白、水分较多,有白芹、青芹、药芹等很多品种,富含维生素、钾等矿物质、膳食纤维,还含有生物活性物质如芹菜素、槲皮素、挥发...

  • 来源:人民网-生命时报  |  4个月前
    阅读:173

    吃西瓜还能降血压[科学饮食]

    原标题:吃西瓜还能降血压炎炎夏日里,西瓜是消暑解渴的“天然饮料”。咬上一口,香甜清爽之感瞬间贯穿全身,别提有多幸福了。又到了吃西瓜的时候,日本京都大学最新研究发现,吃西瓜还能起到降血压的作用。为研究西瓜对血压的影响,研究人员招募了一批体重超标的志愿者并将其分为两组,一组每天饭后吃一片西瓜,另一组则不...

  • 来源:北京晚报  |  5个月前
    阅读:322

    老字号,传承心尖上的味道[科学饮食]

    原标题:老字号,传承心尖上的味道马上过端午节了。恐怕这个时候,买上些好吃的粽子犒劳亲朋好友的舌尖和自己的胃,是所有人不二的选择吧。粽子好买,选择好做,老字号准没错。稻香村的南味点心,全聚德、便宜坊的烤鸭,砂锅居的白肉,都一处的烧麦,梅园的奶酪,东来顺的涮肉,仿膳的宫廷菜,丰泽园的海参,王致和腐乳,...

  • 来源:经济日报  |  5个月前
    阅读:671

    说说鸡蛋这点事儿:花高价,真能买到好鸡蛋?[科学饮食]

    原标题:说说鸡蛋这点事儿:花高价,真能买到好鸡蛋?上图 随着生活水平的提高,老百姓需要从鸡蛋等食材里获得更多营养,这促进了鸡蛋产品的细分。左图 前几年曾经飙升到6元多一斤的鸡蛋,从去年10月份开始身价一路下跌,甚至进入了2元时代。图为消费者在超市选购鸡蛋。右图 这一轮鸡蛋价格波动主要是由供需关系决定...

  • 来源:中国妇女报  |  5个月前
    阅读:1426

    除了粽子,端午节还有哪些吃食和风俗?[科学饮食]

    据民俗专家牛耘介绍,旧时有“早端午晚中秋”的说法,即端午节一般是早上过,中秋节一般是晚上过。 除了粽子,端午节还有哪些吃食和风俗?​

  • 来源:北京晚报  |  5个月前
    阅读:236

    科学饮食营养先行[科学饮食]

    刚刚过去的一周,是第三届“全民营养周”。即将到来的六月,我们将迎来“全国食品安全宣传周”。近期,食品领域各协会、学会纷纷组织、参与了营养科普宣传,掀起了全民关注食品安全、注重营养健康的热潮。

  • 来源:北京日报  |  5个月前
    阅读:3397

    食品专家解惑五大白开水误区[科学饮食]

    原标题:食品专家解惑五大白开水误区“隔夜水不能喝”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“重复烧开水会致癌”……有关白开水的传闻近来很热,真的,还是假的?昨天,市卫计委邀请食品安全专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红逐一解惑。白开水保质期只有16小时?解惑:桶装纯净水建议一周喝完范志红解释,...

  • 来源:中国医药报  |  5个月前
    阅读:1840

    国人饮食高脂高能却缺微量营养元素[科学饮食]

    原标题:国人饮食高脂高能却缺微量营养元素Plos One期刊不久前发布的一项交叉断面研究显示,我国“高脂肪、高能量”的饮食增加迅速,但是饮食中缺乏主要的微量营养元素。本次的研究源自云南省的2011~2012年国家营养调查,其中总计分析了超过1000人的饮食资料。资料中包括了3个持续24小时的饮食会议...

  • 来源:中国医药报  |  5个月前
    阅读:302

    鱼油可保护中风患者 脑部和眼睛细胞[科学饮食]

    原标题:鱼油可保护中风患者 脑部和眼睛细胞(陈磊)美国路易斯安那州立大学新奥尔良医学院卓越神经科学中心的研究人员不久前发布的一项研究显示,以鱼油中的Omega-3脂肪酸作为原料合成的分子NPD1有助于保护中风患者和其他神经退化患者的脑部细胞和视网膜细胞。据了解,NPD1是一种可由DHA合成的细胞分子...

  • 来源:健康报网  |  6个月前
    阅读:1807

    用酸奶补充益生菌不靠谱[科学饮食]

    原标题:用酸奶补充益生菌不靠谱“肠胃不好,喝点酸奶来保健,因为里面有益生菌。”这种观点究竟对不对?近日在浙江省杭州市举办的“全民营养周·营养与健康体重科普沙龙”活动上,浙江省营养学会副理事长兼秘书长、浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红给出了答案:益生菌对身体有益,但并不建议用酸奶来补充。张片...

  • 来源:中国妇女报  |  6个月前
    阅读:794

    别把食物当奖惩工具孩子“高食商”关乎健康[科学饮食]

    原标题:别把食物当奖惩工具孩子“高食商”关乎健康尽管父母都知道,给孩子全面的营养很重要,但很少有人落到实处。最近,美国一项国家儿童健康调查显示,绝大多数父母根本不懂“食育”。要想让孩子养成良好的饮食习惯,任重道远。孩子的“食商”不太高日前,美国密歇根大学儿童医院对1700多名4~18岁孩子的父母进行...

  • 来源:  |  6个月前
    阅读:389

    “碘”里有这么多大学问,你吃对了吗?[科学饮食]

    原标题:“碘”里有这么多大学问,你吃对了吗?5月15日是我国第24个防治碘缺乏病日。今年的主题是“每天一点碘,健康多一点”。你是需要“补碘一族”吗?吃多少碘才算合适?这“碘”学问有哪些误区?专家指出,要合理膳食、因地制宜,根据不同年龄、不同地区人群健康需求科学补碘,避免盲目补碘。人体摄入碘量过多或者...

  • 来源:粽子之外的端午节小吃  |  6个月前
    阅读:217

    粽子之外的端午节小吃[科学饮食]

    打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。 先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一...

  • 来源:人民网-生命时报  |  6个月前
    阅读:3210

    吃橄榄油增加好胆固醇[科学饮食]

    原标题:吃橄榄油增加好胆固醇西班牙巴塞罗那医学研究所的研究人员发现,富含橄榄油的食物能增加高密度脂蛋白的含量,这种好的胆固醇能降低人们患上心脏病的风险。研究者选取了平均年龄为66岁的296名参与者,他们都有较高的心脏病患病风险。这些参与者被随机分为3组,第一组人食用含有特级初榨橄榄油的地中海饮食,第...

  • 来源:南方日报  |  6个月前
    阅读:485

    我国吃生蚝方法至少得有1000种[科学饮食]

    原标题:我国吃生蚝方法至少得有1000种丹麦大使馆发布的太平洋生蚝入侵丹麦海域的文章,引发无数吃货遐想,并纷纷献出或煎或蒸或生食的灭蚝之策。近日,美团点评数据研究院发布的吃生蚝报告显示,国人拥有超过1000种吃生蚝方法。广东以桑拿蚝为代表,总共342种吃法,独占榜首。从全国来看,最受欢迎的吃法为碳烤...

  • 来源:中国医药报  |  6个月前
    阅读:424

    好吃又有营养的蒲公英[科学饮食]

    原标题:好吃又有营养的蒲公英 蒲公英生长不挑环境,生命力极强,路边杂草中、郊外田野里,到处都可以见到蒲公英的身影。如果遇到旷野中生长的大片蒲公英,孩子们都喜欢摘来一大把,一鼓作气把它们的绒球吹散,充满了童年乐趣。但是,蒲公英真的就是这么简简单单的一种给孩子带来欢乐的植物吗? 问:蒲公英只是普通植物吗...

  • 来源:中国医药报  |  6个月前
    阅读:3417

    研究证实草莓多酚可降低肥胖人群糖尿病风险[科学饮食]

    原标题:研究证实草莓多酚可降低肥胖人群糖尿病风险加拿大拉瓦尔大学研究人员日前发现,草莓和蔓越莓多酚类物质可改善超重和肥胖人群胰岛素敏感性,进而降低该类人群患糖尿病的风险。该项研究结果目前已经发表于英国《营养学》杂志上。早期研究显示,日常生活中增加水果和蔬菜的摄入量可降低2型糖尿病的发病率,尤其是浆果...

  • 来源:人民网-生命时报  |  6个月前
    阅读:501

    吃奶酪或能防肝癌[科学饮食]

    原标题:吃奶酪或能防肝癌近日,美国德克萨斯科技大学发表在《癌症研究》上的最新研究表明,常吃奶酪可以帮助减少肝癌风险并延长寿命。研究人员称,奶酪中含有大量亚精胺,他们发现,喂食亚精胺口服补充剂的小鼠与未补充亚精胺的小鼠相比,发生肝纤维化和肝癌的几率较低,还可使小鼠的寿命延长25%。研究人员认为,这意味...

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