中国食品杂志社创办于20世纪70年代，主管单位为中国商业联合会，主办单位为北京食品科学研究院，为中央在京报刊社。现编辑出版六本食品类期刊：《中国食品》、《食品科学》、《中国酿造》、《肉类研究》、《乳业科学与技术》、《天下美食》，主办经营四个食品行业科技和资讯类网站：中国食品网、食品科学网、中国酿造网、国际食品论坛网，覆盖了食品行业各个方面的作者和读者群，是目前国内食品行业办刊规模最大的期刊社和专业网站群。中国食品杂志社拥有一支硕士、博士学历、专业水平较高的采访、编辑、出版队伍和市场经验较为丰富的经营管理团队。

《中国食品》杂志创办于1972年，是新中国成立后出版的第一本食品类期刊。上世纪80年代单期发行量已达到40余万册，与《大众电影》齐名。现为中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）统计源期刊，被中国期刊全文数据库、中国学术期刊（光盘版）、万方数据数字化期刊群等网络媒体全文收录，国内外影响广泛。《中国食品》半月刊刊登的主要内容分为五大板块：1、新闻调查：权威报道食事新闻，深入解读热点难点，关注食品安全。2、财经广角：行业发展趋势，品牌建设，资本运营，财富故事等。3、食品科技：跟踪科研项目，报道新技术、新发明、新工艺。4、信息资讯：行业新闻，政策法规，会展信息等。5、美食健康：名厨名菜，食疗养生，私家厨房，食尚生活。读者主要为：食品行业决策层和高管人员、研究机构的专家学者、企业企划人员、高校相关专业的教师和学生，以及一切关心中国食品领域进步的人士。

《食品科学》创刊于1980年，半月刊，为食品专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。《食品科学》1982年成为美国化学协会的权威杂志《化学文摘》收录期刊；1992年起被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”，并连续多年被中国权威情报机构国家科技部中国科技信息研究所评为中国轻工行业综合排名第一的优秀科技期刊。2001年入选为国家新闻出版总署“首届中国期刊方阵双效期刊”，2003年被中国商业联合会评为全国商业科技进步二等奖，2003—2010年连续8年被中国科技信息研究所评为“百种中国杰出学术期刊”，2008年被评为“中国精品科技期刊”，2009年被评为“中国权威学术期刊”。2010年《食品科学》获国家自然科学基金重点学术期刊基金资助。《食品科学》在2008年版《中文核心期刊要目总览》收录20种食品类期刊中排名第一。由国家科技部中国科技信息研究所对2009年收录的1946种中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标显示：《食品科学》杂志在轻工纺织食品类期刊中综合评价总分、总被引频次、权威因子及学科影响指标排名第一，总被引频次在1946种中国科技核心期刊中排名14，远超过其他同类期刊。《食品科学》杂志自2000年以来还成功组织了6次食品科学国际年会、9次食品行业专题会议，3次组团参加海外食品学术交流，为国际、国内食品行业科技交流搭建了重要平台。

《中国酿造》创刊于1982年，月刊，是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。《中国酿造》杂志专业性强，论述精辟。以刊登酱油、醋、酒类、酱类、酱腌菜、复合调味料、酶制剂及呈味核苷酸等有关食品发酵方面的相关文章。刊物内容丰富，信息量大，可操作性强，且颇具影响力，是从事酿造业的企事业单位科技人员及管理人员、大专院校的师生必不可少的专业刊物。《中国酿造》自创刊以来，一直是我国酿造业领域的基础研究和应用研究方面科技工作者发表研究成果，开展学术交流的重要平台。并历次被评为中文核心期刊；且早已被美国《化学文摘》（CA）列入重点收录期刊；也是学位与研究生教育的中文重要期刊；均已入选《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、科技部万方期刊数据库来源期刊、《中国学术期刊文摘》（英文版）。

《肉类研究》杂志创刊于1987年，月刊，主办单位为北京食品科学研究院所属中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。主要报道内容：（1）肉品科学基础研究；（2）肉品药物残留分析技术；（3）肉类生产可追溯体系及保障技术；（4）肉品生产清洁消毒、保鲜及贮运技术；（5）肉品安全法律、法规、标准的研究；（6）传统肉制品加工技术、现代化装备与质量控制；（7）肉品加工副产物综合利用研究；（8）肉品加工机械研制、包装新技术；（9）肉品分级、食用品质检验、风味分析；（10）肉品加工专用添加剂开发与应用；（11）肉品营养与人类健康；（12）肉品工业发展政策与新举措综述；（13）基因与肉类品质的关系研究；（14）饲养环境及条件与肉类品质的关系研究。

《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年，主办单位为上海奶业行业协会，协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。现由中国食品杂志社编辑出版。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1671—5187，国内统一刊号：CN31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有很高的学术价值，2011年入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。

《天下美食》是中国食品杂志社出版的时尚生活类杂志，也是国内第一本主张由美食进入高品质生活方式的生活类杂志。该杂志自创刊以来，一直以“有色、有味、有劲”为编辑方针，同时立足中华美食传统，探索中国人对美食的态度、情感以及各种心理冒险。杂志试图以美食为线索，透析当代中国人的社交圈以及生活方式，为读者描绘出一幅当代中国人美食生活方式的众生态。该刊是由国内资深媒体人、广告人打造的餐饮行业信息传播平台。通过制作最强大的专题内容，满足中国高端人士的阅读需求。《天下美食》基于专属高品质读者库，针对动态变化的主流生活需求，聚焦最具中国特色的美食社交方式，主张透过饭局进入活色生香的当代大生活。《天下美食》是当代年轻白领和行业高管最爱的餐饮刊物，引领着崇尚营养、健康的新食尚。

  中国食品网（www.chn-food.com）以中国第一家餐饮时尚及美食文化媒体为目标，广收天下美食新闻咨询，为想成为饮食潮流引导者和美食界达人的大众打造的专业网站。热点话题、财经新闻、新闻动态、市场动态第一时间为您带来瞬息万变的美食新闻，让您时时刻刻坐上美食的首班车；名厨名菜、时尚饮品、食事杂谈、食品达人、美食之旅、精品菜肴为您挖掘身边隐藏的美食，让您引领美食的潮流；食品科技、政策法规、食品安全、营养健康、营养专家为您提供一流的饮食健康保障，让您安全100分；经营管理、食尚生活、私家厨房、餐饮服务等项目也为您指明了食品界的财经方向，把握经济的脉络；商品展示、新书介绍、特色店堂、展会信息为您简述了美食发展的咨询，让您了解美食的文化；饮食随笔、精彩专题、美食论坛为大家打造了一个新的平台，供美食家们相互交流。

  食品科学网（www.chnfood.cn）是由《食品科学》编辑部和全国食品科技情报中心站主办，以《食品科学》权威学术媒体为依托，配合纸版杂志的出版，并与纸版杂志形成互补和互动的网站。食品科学网将《食品科学》、《肉类研究》、《乳业科学与技术》创刊以来的所有文章免费开放阅读，2万余篇的超大信息量，涉及食品加工的各个领域，给食品科研领域人才查阅资料提供了很大的方便。还设有综合新闻、行业新闻、市场行情、品牌动态、产业动态、食品课堂、学术会议、政策法规、院系风采、专家风采、企业风采、供求信息、标准专利、展会信息、科学前沿、食品安全、食品与生活、企业招聘、论坛、博客等几十个信息类、实用性强的栏目，吸引着无数大专院校、科研院所及食品企业从事食品及相关行业的科研、生产人员浏览。经过几年努力，食品科学网的访问量已超过210万次，PR值已上升为6，每天平均同时在线浏览人数达5000人以上，已经在国内食品行业网站中形成了独具的特色，在行业内拥有较高的知名度，能够及时发布各类国内食品行业的最新信息、科研技术，新闻分析等，内容丰富，浏览量大，信誉好，与国内很多相关门户网站、商务网站建立了友好联系，食品科学网已成为食品行业的重要宣传媒体和搭建中国食品产业产学研交流的重要平台。
    中国酿造网（www.chinabrewing.net.cn）是在北京食品科学研究院和中国调味品协会的领导下，由北京中酿杂志社组建管理的酿造类综合网站，同时也是《中国酿造》杂志的官方网站。本着“酿造信息、及时全面”的服务宗旨，朝着建设成酿造行业第一门户网站的目标，中国酿造网全面致力于传播酿造领域内领先的科研成果、行业信息及实践经验，探讨行业热门话题，目前为止已经涵盖了面向于百姓大众、企业实践、高校科研、期刊杂志四大板块的十多个栏目。中国酿造网站是记录历史、传播文化、服务企业、助力科研，为酿造行业的平稳健康发展而打造的全方位媒体平台。

  国际食品论坛网（www.intfood.org）是以打造国际、国内高端学术会议和论坛资讯的网站，以中国食品杂志社丰富国内外的专家和企业资源为支撑，发布最新国内外食品会议资讯和著名食品品牌信息，展示高校、科研院所风采和企业家风采，建立组织国际学术会议和教育培训服务，搭建国际最新技术交流、传播、转化的专业论坛网。