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  • 来源:中国食品报网  |  13小时前
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    买食品学会看配料表、营养表[热点专题]

    我们日常去超市购买食品的时候,会经常拿起商品看后面的配料表、营养表等,但是我们真的会看这些表吗?有时候我们会被这些数值吸引,如果不懂得这些数值含义,很容易被花哨的外表所欺骗。

  • 来源:中国新闻网  |  13小时前
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    研究:吃素或不是遏制气候变暖的有效方法[热点专题]

    据“中央社”报道,当地时间9月17日,美国约翰霍普金斯宜居未来中心发布的最新研究报告显示,适当吃肉对气候变暖产生的影响并不大,吃素不一定是遏制气候变暖的有效方法。

  • 来源:中国新闻网  |  13小时前
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    严重过敏危及生命 全球食物过敏患者为何猛增?[热点专题]

    据台湾联合新闻网报道,近几十年来,全球食物过敏案例明显增加,目前英国有7%儿童受食物过敏影响,澳大利亚有9%。全欧洲有2%的成年人对特定食物过敏。世界各地的研究人员正努力寻找对抗这种现象的方法。

  • 来源:中国新闻网  |  14小时前
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    专家:生酮饮食治疗为药物难治性癫痫患儿带来福音[热点专题]

    吃药已无法控制且无法手术的难治性癫痫儿童怎么办?记者18日获悉,复旦大学附属儿科医院癫痫中心多学科专家通过生酮饮食治疗,不仅明显改善患儿生活质量,还能降低患者家庭的医疗经济成本。

  • 来源:科技日报  |  1天前
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    蜂胶含激素致癌没有科学依据[热点专题]

    ​日前,针对某影视剧里出现的台词:“在饮食方面,要注意啊,不能吃含有激素的东西,比如说蜂胶之类的……”中国蜂产品协会蜂胶专业委员会(以下简称蜂胶专业委员会)发表声明说,蜂胶含有激素会引发乳腺癌等是没有科学依据的。

  • 来源:中国食品安全报  |  1天前
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    老北京豆汁有酸臭味?其实是健康食品[热点专题]

    外出旅游时,体验当地小吃是必选项。如果你到北京,可能会去前门大栅栏、护国寺或隆福寺一带体验老皇城的风味。在那里你会看到一种叫豆汁的小食,搭配焦圈和咸菜,有点“豆浆加油条”的意思。

  • 来源:中国食品安全报  |  1天前
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    甜蜜素不会对水果甜度产生影响[热点专题]

    ​有人说,很多水果都是需要打甜蜜素来保证甜度的,例如西瓜、橘子、柚子、橙子等。很多人也受到影响,在购买水果时怀疑这些水果是否含有甜蜜素。这些传言是真的吗?

  • 来源:科技日报   |  1天前
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    指望消费者买单,“人造肉们”还差得很远[热点专题]

    人造肉、蛋、奶,这些“人造食品”真的能代替农牧户花费几个月甚至一两年时间辛辛苦苦养出来的成果吗?推广普及时会遭遇哪些“拦路虎”?

  • 来源:新华网   |  2天前
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    甜蜜素可以增加水果的甜度吗?[热点专题]

    有人说,很多水果都是需要打甜蜜素来保证甜度的,例如西瓜、橘子、柚子、橙子等。很多人也受到影响,在购买水果时怀疑这些水果是否含有甜蜜素。这些传言是真的吗?

  • 来源:央视新闻微信号  |  2天前
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    “自热火锅”加热时竟会释放氢气?就算吃完了也可能燃爆[热点专题]

    近年来,自热方便火锅成为一种畅销食品。它既有火锅的美味又具备方便食品的快捷性,深受消费者的喜爱。可是记者调查发现,这种自热火锅虽然美味快捷,但吃前还是得“悠着点”。

  • 来源:中国食品报网  |  2天前
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    包装黑科技让食品“鲜”起来[热点专题]

    ​通过技术创新,达到延长食品保质期的目的,新型包装的未来市场十分广阔。但是目前绝大多数的包装黑科技存在着成本过高、难以落地的问题。如何在技术日臻完善的同时压缩价格?如何把包装黑科技应用于更多食品?这是当前需要解决的问题。未来,人们期待看到更多的包装黑科技诞生,期待技术能够驱动行业持续向前发展。

  • 来源:中国新闻网   |  2天前
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    英国研究称素食者中风风险或更高 专家建议均衡饮食[热点专题]

    据英国广播公司(BBC)中文网报道,近年来,越来越多的人开始成为素食者,因为人们觉得以素食为主的饮食更加健康。但英国最近一项研究显示,那些素食者与纯素食者中风的风险可能会更高。

  • 来源:中国食品安全报  |  8天前
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    粗粮坚果促排便 食物中的“肠道守护神”[热点专题]

    消化不良、便秘、腹泻……当肠胃出现这些不适,症状严重时,需要服药治疗;如果不是很严重,通过饮食就可以调理。下面几种食物堪称“肠道守护神”,有上述困扰的人不妨一试。

  • 来源:参考消息网  |  8天前
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    研究显示:每天喝两杯以上汽水增加死亡风险[热点专题]

    美国《美国医学会杂志》周刊3日发表文章称,一项在10个欧洲国家进行的研究显示,较多地饮用甜味汽水与由除癌症外的各种疾病导致的死亡风险增加呈现关联性。

  • 来源:中国食品报网  |  8天前
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    食育教育一件关乎国民营养健康的大事[热点专题]

    ​ 所谓“食育”,其实就是指良好饮食习惯的培养教育。目前我国国民对营养的重要性认识不够、营养意识差、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式是引起营养不良和营养失衡的重要原因。应把营养健康作为素质教育中的一个重要组成部分,将营养教育纳入教育体系中,有针对性的把此项教育贯彻到教学工作中,使这项关乎国计民生的健康大事落地。

  • 来源:人民日报  |  8天前
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    人民日报:月饼好吃不在包装[热点专题]

    ​中秋佳节即至,各式各样的月饼纷纷向顾客招手,其中一些月饼包装堪称“豪华”,让许多网友直呼“买盒子送月饼”。对此,广州市场监管部门开展限制月饼过度包装专项整治行动,超过三层的就算过度包装,反面典型还会被曝光并受到惩处。这一行动深受消费者欢迎。

  • 来源:参考消息网   |  8天前
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    英媒:英国专家称吃鸡肉增加患癌风险[热点专题]

    英媒称,食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联了。这是这种白肉首次与癌症联系起来。

  • 来源:科技日报  |  8天前
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    茶叶农药残留 有了现场快速检测新方法[热点专题]

    记者近日从华中农业大学获悉,该校茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作,提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测,帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平,减少消费者的食品安全风险。相关研究成果于近日在国际重要期刊《危险性材料杂志》上发表。

  • 来源:新华网  |  12天前
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    为什么烤面包会产生香味?[热点专题]

    为什么烤面包会产生香味?

  • 来源:人民网-生命时报  |  12天前
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    多吃核桃修复肠道[热点专题]

    多吃核桃修复肠道

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