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  • 来源:封面新闻  |  2天前
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    最新研究:吃太多速食食品会丧失记忆力,易老年痴呆[热点专题]

    据美国CBS电视台报道,有越来越多的证据表明,食用大量加工和速食食品会增加记忆力丧失和阿尔茨海默病的风险。FDA已经禁止了反式脂肪,但反式脂肪仍然存在于所有产品中。

  • 来源:中国新闻网  |  2天前
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    少喝甜水!研究称每天100毫升甜水 患癌风险或增18%[热点专题]

    核心提示:据外媒报道,当地时间20日,一项新发表的研究显示,每天仅喝一小杯含糖饮料,如约100毫升的苏打水,就可能会增加18%的癌症风险。

  • 来源:科技日报  |  2天前
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    保存25年不腐 汉堡“长寿”未必需要防腐剂[热点专题]

    近日,澳大利亚有两名男子声称,他们在1995年购买的麦当劳“4盎司牛肉堡”至今还存放在他们制作的盒子中,外观也没有任何腐坏的痕迹。

  • 来源:科学网  |  2天前
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    低纤维饮食妨碍肠道微生物恢复[热点专题]

    在老鼠身上的实验表明,低纤维食物的养生法会在抗生素疗法后阻碍健康肠道微生物群恢复。

  • 来源:科技日报  |  2天前
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    “天然”原料餐具或对健康有危害[热点专题]

    德国联邦消费者保护和食品安全局日前在新闻发布会上指出,“咖啡随身杯”以及其他用竹纤维或玉米面制成的餐具几乎都含有三聚氰胺或甲醛。1/4样品的三聚氰胺检测浓度超标。

  • 来源:参考消息网  |  2天前
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    西媒:科学家发现导致酗酒的根源[热点专题]

    西媒称,几十年来,人们一直在寻找某些人酗酒的原因。现在研究人员发现这个问题或与一个神经回路有关,这将为治疗酗酒找到新方法。

  • 来源:俄罗斯卫星通讯社   |  2天前
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    专家:喂婴儿吃花生可预防过敏[热点专题]

    据《每日邮报》报道,专家认为,从小给孩子喂花生、坚果和鸡蛋有助于预防过敏。

  • 来源:农民日报  |  2天前
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    顺应消费需求“人造肉”前景看好[热点专题]

    在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上,多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相,引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发,将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计,未来,人造肉产品将逐渐走上国民餐桌,首先是从西式快餐开始,逐步发展到方便食品、休闲食品、中式菜肴等领域,为商超和家庭提供更多的消费选择。随着创新能力不断加强,植物蛋白肉产品很可能会集中爆发。

  • 来源:俄罗斯卫星通讯社  |  3天前
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    科学家称爱喝热茶容易患食道癌[热点专题]

    据科学新闻网站EurekAlert!报道,一个国际研究小组发现,喝热茶会提高患食道癌风险。

  • 来源:中国科学报  |  3天前
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    不同食物与不同类型中风有关[热点专题]

    2月23日,发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究表明,不同类型的食物与不同类型中风的风险有关。

  • 来源:科技日报  |  3天前
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    我科学家发现间歇性禁食 减少糖尿病认知损伤新机制[热点专题]

    记者从西北农林科技大学获悉,该校食品学院刘学波教授团队联合国内外多个专家团队,近日在国际著名期刊《自然·通讯》上在线发表其最新研究成果,首次揭示了间歇性禁食模式在改善2型糖尿病及相关脑认知损伤作用中的新机制。

  • 来源:光明网  |  3天前
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    【防疫科普|饮食篇】如何通过饮食提高自身免疫力[热点专题]

    人体不像植物,可以通过光合作用获取能量。人体必须靠吃,把营养吃进去,吃出抵抗力。

  • 来源:新华网  |  4天前
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    新研究:绿茶结合运动有助缓解脂肪肝[热点专题]

    美国研究人员最新开展的一项小鼠实验显示,绿茶提取物结合运动可大幅降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。

  • 来源:光明网  |  4天前
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    疫情期间,特殊人群该如何健康饮食?[热点专题]

    孕妇、儿童等人群该怎么吃?新冠肺炎不挑人,谁都可能会感染,只要你个人防护没有做好,就可能会发生感染。

  • 来源:  |  4天前
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    防疫宅家 买菜囤菜保鲜有妙招[热点专题]

    在宅家期间,如何聪明买菜、巧妙囤菜,也是一个大学问。

  • 来源: 中国食品报网  |  4天前
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    甜品制作的必备工具[热点专题]

    工欲善其事,必先利其器。在制作甜品的过程中,搅拌的步骤至关重要。根据不同搅拌工具的特点和搅拌方式,灵活选用合适的搅拌工具和手法,可以事半功倍。如打发淡奶油、蛋白时,要打出膨松轻盈的状态,选用网状搅拌器最合适。那么,制作甜品都需要哪些常见的搅拌工具呢?

  • 来源:经济日报  |  4天前
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    高端餐饮当发掘危中之机[热点专题]

    在新冠肺炎疫情之下,服务业受影响较大,一些星级酒店、高端餐厅纷纷发力外卖以求“回血”。这种积极的自救行动值得称道。要认识到,线上渠道或将成为品质餐饮未来发展方向,这是高端餐饮业的危中之机。

  • 来源:中国科学报  |  5天前
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    低热量饮食或减轻炎症性肠病[热点专题]

    一项日前发表于《细胞报告》的研究发现,低热量饮食可能有助于减轻炎症性肠病(IBD)的症状。

  • 来源:中国科学报  |  5天前
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    低热量饮食或减轻炎症性肠病[热点专题]

    一项日前发表于《细胞报告》的研究发现,低热量饮食可能有助于减轻炎症性肠病(IBD)的症状。

  • 来源:参考消息网  |  5天前
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    美媒:研究显示老年人吃得好才能记得牢[热点专题]

    美媒称,研究人员发现不同的食物群与记忆力衰退和心脏病或糖尿病之间存在明显关联。

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