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  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:59

    全球植物提取物应用新风潮[热点专题]

    植物提取物不仅可以作为膳食补充剂,在食品饮料中的应用也越来越多。

  • 来源:新华网  |  3个月前
    阅读:35

    盲目囤粮有害无益[热点专题]

    在国内疫情防控形势持续向好,口粮可以自给自足,且国际粮价波动对国内影响有限的情况下,盲目囤购粮食,实非明智之举。

  • 来源:中国科学报  |  3个月前
    阅读:54

    大豆高产背后的微观世界[热点专题]

    近日,孔凡江与同事刘宝辉研究员团队,以及中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员田志喜团队等合作,首次系统报道了大豆驯化过程中开花期基因的进化与选择分子机制,并确认了光周期开花是作物核心的驯化性状。

  • 来源:俄罗斯卫星通讯社   |  3个月前
    阅读:46

    苹果皮提取物可治疗多发性硬化症[热点专题]

    美国和中国的脑神经学家发现,从苹果果皮中提取的三萜酸可加速小鼠神经元受损膜的愈合,使免疫细胞较少地攻击脑组织。

  • 来源:新华网  |  3个月前
    阅读:65

    推广分餐制要让制度细化可操作[热点专题]

    一场新冠肺炎疫情,让推而未广的分餐制再度受到社会关注。推广分餐制,使之成为人们的生活常态,而不是战“疫”应急,关键是引导大家真正认识到分餐的好处,同时也要把配套工作做实做细,避免炒概念、大呼隆。

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:36

    健康警示标签图文并用或能降低酒精和零食摄入量[热点专题]

    最近发表在开放获取期刊《BMC公共卫生》(BMC Public Health)上的一项研究显示,图文并用的健康警示标签(类似常见于烟盒上的警示标签)或能减少人们对酒精饮品和高热量密度零食(如巧克力棒)的摄入。

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:63

    皮皮虾镉超标,还能放心吃吗[热点专题]

    鱼虾富含优质蛋白质和DHA等多不饱和脂肪酸,关键是味道还特别鲜美,所以很多家长都会做给孩子吃。而基围虾、皮皮虾、河虾等各种虾类,更是因为刺少肉多、吃着方便,格外受孩子欢迎。近日,媒体报道,某知名卖场售卖的皮皮虾重金属镉超标3倍。那么皮皮虾很容易有重金属危害吗?镉会给人体带来什么影响?

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:58

    纳豆不能预防新冠肺炎[热点专题]

    纳豆究竟是什么呢?为何会如此受日本民众欢迎?纳豆真的可以担当起“预防新冠肺炎”重任吗?

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:48

    健康吃晚饭需注意四点[热点专题]

    晚饭有人不吃,有人吃粥果腹,甚至有人为了减肥干脆不吃,而对于一些上班族来说,早饭匆忙吃几口、午饭多数选择外卖,白天没时间重视饮食,晚饭变成了一天之中最丰盛的一顿。那么,晚饭怎么吃才最健康呢?

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:44

    食用方便食品如何兼顾便利和健康[热点专题]

    疫情期间,方便食品大受欢迎。虽说方便食品可以给人们带来极大的便利,省下大量的时间,但是其中也有潜在风险需要提前了解。

  • 来源:新华网  |  3个月前
    阅读:50

    【分餐不分爱】肿瘤专家赵东兵:使用公筷可减少肝炎传播[热点专题]

    很多疾病都会通过聚餐、共餐等密切接触进行传染。近日,全国多地发出健康饮食的倡议,号召餐饮企业推广分餐制,并采用公筷公勺制或双筷制。

  • 来源:中国妇女报  |  3个月前
    阅读:43

    当心,“吃不对”也会降低免疫力[热点专题]

    在新冠病毒肺炎流行期间,人们空前重视自身的抗病力,以为吃得多、吃得好,抵抗力自然就会强。但是,一些危害身体抗病力的错误饮食方式,很多人也许还稀里糊涂实践着,根本没有意识到其中的危险。

  • 来源:中国食品报网  |  3个月前
    阅读:31

    禁食四大招 间歇性禁食​[热点专题]

    周期性(间歇性)禁食(Periodic/Intermittent Fasting),顾名思义,这种禁食模式是指周期循环式的完全或部分禁食,比如“隔日禁食”和流行的“5:2轻断食”。

  • 来源:中国食品安全报​  |  3个月前
    阅读:47

    行业专家提出重视和加强对新冠病毒感染患者营养治疗建议[热点专题]

    营养治疗是重要的基础治疗手段,专家建议充分发挥治疗加营养的作用。营养治疗是感染患者综合治疗措施的核心,应当制定针对性的肠内肠外营养治疗方案。

  • 来源:新华网  |  3个月前
    阅读:40

    你加入吗?全国多地推行公筷公勺行动[热点专题]

    餐桌上多放一副公筷公勺,每人两副筷子,其中一副是公筷……随着全国多地纷纷出台措施推行公筷公勺,积极倡导文明用餐,你的生活也正在发生着改变。

  • 来源:中国科学院  |  3个月前
    阅读:40

    华南植物园揭示饮食策略能降低大米中镉的生物有效性[热点专题]

    中国科学院华南植物园生态中心在读研究生孙硕在导师、副研究员庄萍的指导下,建立体外胃肠道模型分析39种膳食成分对稻米中Cd生物可给性的影响,进而又建立小鼠动物模型研究了降低效果最有效的组分对稻米中Cd生物可利用性的调控。结果表明,多种组分均能显著降低Cd在肠道的溶解度,降低率达10-98%。

  • 来源:科技日报  |  3个月前
    阅读:43

    食药物质又添“候选者” 实现双份收益需满足双重标准[热点专题]

    能补中益气、健脾益肺的党参,中医常用来治疗脾肺虚弱、气短心悸。而在山西、甘肃等地,人们也常将其作为食品原料煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、泡酒。

  • 来源:人民网  |  3个月前
    阅读:37

    北海道研究团队:每天摄取海带能有效改善血清胆固醇[热点专题]

    综合日本《北海道新闻》的报道,由日本海带生产者及流通企业组建的北海道海带消费扩大协会与大妻女子大学教授青江诚一郎组建的研究团队发现,每天摄取海带可以有效改善血清胆固醇的值以及体脂率、并能减轻体重。

  • 来源:中国科学报  |  3个月前
    阅读:39

    大豆驯化研究获进展[热点专题]

    中国科学院大豆分子设计育种重点实验室孔凡江、刘宝辉团队,多年来对大豆开花进行了长期系统和深入的研究,近日在大豆驯化方面取得新进展,首次在基因水平证明了“农作物驯化综合征”的发生。相关研究成果发表在《自然—遗传学》上。

  • 来源:中国科学报  |  3个月前
    阅读:56

    研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜[热点专题]

    日前,国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究人员发现,鸡蛋摄入量与心血管疾病(冠心病、脑卒中等)及总死亡风险间的关联呈现U型关系,吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。

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