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  • 来源:科技日报  |  6个月前
    阅读:48

    食盐有这么多隐藏功能? 专家友情提示:你想太多了![热点专题]

    “快速消毒不用慌,一把食盐细菌光”“冰箱有异味?放点盐试一试?”“食盐美容术,重现皮肤光彩”……食盐是日常生活中最为人们熟知的一种调味品,最近除了调味功能,食盐还被一篇篇标着“生活小妙招”“食盐大作用”的文章赋予了某些“不可思议”的妙用。看完后你可能会惊叹:“能消毒可治病,原来你竟是这样的食用盐!”

  • 来源:科技日报  |  6个月前
    阅读:52

    多吃能撑大,少吃能饿小?我们的胃没那么随便[热点专题]

    人们常说,最佳的减肥方式是“管住嘴迈开腿”,但由于工作紧张、生活节奏加快或是缺少持之以恒的毅力等诸多原因,很多体重超标及肥胖的人士很难做到用正确的方式保持良好的身材,更多的人选择剑走偏锋——“饿瘦”,他们认为“胃越饿越小,越撑越大”。围绕这个问题,近日,科技日报记者采访了黑龙江省医疗保健国际交流促进会消化病分会秘书长、哈尔滨医科大学附属二院消化科副教授宋吉涛,他表示,“以饿制胖”有失偏颇,并不可取。

  • 来源:中国科学报  |  6个月前
    阅读:37

    做香醋、制腊肉也用上了人工智能[热点专题]

    香醋、腊肉、茶叶……中华特色食品种类繁多,蕴藏着中华儿女传承千年的生存智慧。然而,特色食品加工很大程度依赖于人工经验,加工成本高、质量不稳定、规模也上不去。江苏大学邹小波团队研究项目《特色食品加工多维智能感知技术及应用》解决了我国特色食品智能化加工的瓶颈问题,日前,该项目获评国家技术发明奖二等奖。

  • 来源:第一食品网  |  6个月前
    阅读:49

    挪威研究提高三文鱼胰腺疾病抵抗力[热点专题]

    挪威Nofima研究集团专家有关鱼类生物学和遗传学的最新研究成果将可应用于三文鱼养殖,不断提到三文鱼的抵抗力,抵御胰腺疾病。   三文鱼α病毒(salmonid alphavirus,SAV)是导致胰腺疾病的原因。胰腺疾病会损害胰腺功能,从而影响三文鱼的心脏健康,最终导致三文鱼养殖业蒙受巨大经济损失。

  • 来源:科技日报  |  7个月前
    阅读:51

    我科学家创出水稻基因组定点编辑新办法[热点专题]

    据中国农科院最新消息,该院植物保护研究所作物有害生物功能基因组研究创新团队,首次将ScCas9蛋白应用于水稻细胞基因位点识别和定点编辑,证实在水稻中有较高的编辑效率,可识别PAM序列NNG基因位点,扩宽了植物基因编辑应用范围。相关研究成果在线发表于《植物生物技术(Plant Biotechnology Journal)》。

  • 来源:人民网  |  7个月前
    阅读:41

    你买的“粗粮食品”多是精加工[热点专题]

    购买预包装食品时,不妨多留意一下食品配料表,若排在第一位的是全麦粉、燕麦粉等,证明其含全谷成分较多。另外,其口感在蓬松、细腻度上也略差些。

  • 来源:人民网-人民日报  |  7个月前
    阅读:32

    高血压患者不能“重口味”[热点专题]

    对于高血压患者来说,保持清淡饮食非常重要。我国专家推荐的居民食盐摄入量为日均不超过5克。那么,怎样才能养成低盐饮食习惯呢?

  • 来源:新华网  |  7个月前
    阅读:40

    冬季饮食切不可“贪热”[热点专题]

    近日较强冷空气来袭,天寒地冻。许多人偏爱吃火锅、红薯等抵御严寒。专家提示,长期的过热饮食习惯可能造成口腔和消化道损伤,提升罹患口腔癌、食管癌的风险。

  • 来源:人民网-生命时报  |  7个月前
    阅读:48

    口服铁剂,多喝橙汁[热点专题]

     铁是人体必需的微量元素之一,其作用重大,主要参与血红蛋白和肌红蛋白的合成,保证氧气的输送和营养成分的储存。

  • 来源:科技日报  |  7个月前
    阅读:37

    打着科学旗号却配方单一 想健康减肥,代餐可能帮倒忙[热点专题]

    近期,中国青年报对国内的代餐市场及消费群体进行了调查,发现近年来线上营销、明星代言、IP打造等营销模式让代餐火起来,而“以瘦为美”的社会情绪无疑又为代餐的燎原之势添了一把火,很多年轻人被潮流裹挟着吃代餐产品。

  • 来源:荔枝网  |  7个月前
    阅读:37

    常喝苏打水可以降尿酸?来听专家怎么说[热点专题]

    医生提醒,每天适当多喝水;同时,饮食上限制啤酒、海鲜、荤汤等高嘌呤食物摄入,都有助于降低尿酸。但是,喝水和饮食控制,都只是起到协同作用,不能替代药物治疗。

  • 来源:中国科学报  |  7个月前
    阅读:42

    饮茶能降低心脑血管病死亡风险[热点专题]

    近日,中国科学院院院士、中国医学科学院阜外医院顾东风团队在《欧洲预防心脏病学》杂志发表的研究显示,经常饮茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险,尤其对于长期坚持饮茶习惯的人群、男性饮茶者、饮用绿茶者,健康获益更为显著。   该研究利用China-PAR项目数据开展,在排除基线患心脏病、卒中或肿瘤,或无饮茶信息的人群后,共纳入100902名18岁以上研究对象。根据饮茶习惯,他们将研究对象分为经常饮茶者(每周至少3次)和无饮茶习惯者(从不饮茶或每周少于3次)。China-PAR人群中约有50%男性、2

  • 来源:人民网-生命时报  |  7个月前
    阅读:39

    魔芋成分降低老痴风险[热点专题]

    近日,日本北海道大学研究发现,源自魔芋的神经酰胺能减少β-淀粉样蛋白(Aβ)累积,从而降低老痴风险。   Aβ在脑内的过度累积被认为是阿尔茨海默病的发病因素之一,它在发病前15年就开始积累。而魔芋中的神经酰胺是一种脂类成分,常用于美肤食品和饮料。研究人员发现,神经酰胺能让小鼠大脑皮层和海马区域的Aβ浓度降低,淀粉样斑块(老年斑样Aβ沉积)减少,同时,海马区的突触功能障碍也得到抑制。在行为实验中,小鼠的短期记忆得到改善。

  • 来源:广州日报  |  7个月前
    阅读:41

    冬季血压易波动 饮食一定要低盐[热点专题]

    对不少老年慢性病患者来说,每年的冬天都是一个关口。防治心脑血管病必须重视并加强高血压、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血症等危险因素的防治及慢病管理。武警广东省总队医院营养科主任曾晶从饮食和营养方面给广大高血压患者如下建议。

  • 来源:人民网-生命时报  |  7个月前
    阅读:35

    吃得太油腻,老人患眼疾[热点专题]

    美国纽约州立大学的一项新研究发现,饮食太过油腻可能是导致老年人视力下降的主要原因。   纽约州立大学布法罗分校公共卫生学院的流行病和环境卫生学研究小组选取了近1300名中老年参试者,其中117人患有早期黄斑变性,27人患有晚期黄斑变性。参试者在18年的随访期内多次完成饮食情况的相关调查。研究人员将他们所吃的食物分为29类,以评估饮食质量。分析结果显示,具有典型西方饮食习惯的人患老年黄斑变性的可能性高出3倍,风险较高的食物包括红肉和加工肉、脂肪(如人造奶油和黄油)、高脂乳制品和油炸食品等。研究结论发表

  • 来源:参考消息网  |  7个月前
    阅读:44

    研究显示:空腹锻炼更加燃脂[热点专题]

    美媒称,根据一项关于进餐时间、代谢健康与体育运动之间相互作用的适时的最新研究,空腹锻炼能够放大运动给健康带来的好处。 据美国《纽约时报》网站11月27日报道,英国巴斯大学和其他一些机构的研究人员开始思考,用餐时间是否会影响人们在锻炼期间燃烧了多少肌肉脂肪,进而影响锻炼对于代谢的长期作用,并在一定程度上解释为什么有些人的锻炼效果比其他人更好。

  • 来源:参考消息网  |  7个月前
    阅读:42

    研究显示:每天禁食14小时有助于减肥[热点专题]

    外媒称,社会上有不少饮食建议旨在帮助那些患有代谢综合症且最终可能导致糖尿病的患者,这些人往往有高血糖、高血压、低胆固醇、高甘油三酸酯和过多的腹部脂肪。不过,有些建议也可以适用于任何想减肥的人。因为有的方案基本上很简单,例如将食物摄入限制在10小时以内,然后在接下来的14小时内禁食。

  • 来源:人民网-生命时报  |  7个月前
    阅读:33

    鱼油可辅助他汀护血管[热点专题]

    近日,美国食品和药品管理局(FDA)批准一种鱼油衍生物作为他汀类药物的辅助疗法,用于甘油三脂(TG)水平升高、存在心血管疾病或糖尿病、有多个心血管疾病危险因素的成人患者,可降低心肌梗死、中风、冠状动脉血运重建及不稳定性心绞痛的风险。

  • 来源:人民网-生命时报  |  7个月前
    阅读:44

    吃加工食品增加糖尿病风险[热点专题]

    法国巴黎大学的营养流行病学家发现,人们吃的加工食品越多,患2型糖尿病的风险就越高。   研究人员分析了2009~2019年期间近10.5万名平均年龄为43岁的法国成年人的饮食记录。参与者在六年内完成了6份24小时食物日记,其中记录了他们对3500多种不同食物的摄入量。分析结果显示,对加工食品的食用量每增加10%,患上糖尿病的风险就增加15%。

  • 来源:环球科学  |  7个月前
    阅读:48

    赶紧加辣!吃辣椒或能降低死亡风险[热点专题]

    辣椒作为一种在全球范围内流行的蔬菜,能给人带来辛辣和灼烧的刺激感,人类对辣椒也产生了十分两极分化的情感,有人爱有人恨。同时,辣椒对人类健康的影响也一直备受关注。最近发表在《美国心脏病学会杂志》一项研究发现,每周食用4次辣椒,能显著降低心脑血管疾病的死亡率,并使总死亡风险降低23%。

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