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  • 来源:科技日报   |  1年前
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    天价冬虫夏草不抗癌?专家:是否抗癌与虫草素无关[热点专题]

    前不久,他的团队在国际学术期刊《细胞·化学生物学》发表一项研究成果:在蛹虫草中虫草素和喷司他丁同时合成,而冬虫夏草并不具备合成虫草素和喷司他丁的基因。本来是科研取得进展的喜事,却没料想,这一研究成果被很多媒体误读为,冬虫夏草不抗癌。

  • 来源:新浪新闻  |  1年前
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    占比达99%!韩媒惊呼中国泡菜“攻陷”韩国[热点专题]

    中国产泡菜在韩国进口泡菜中占比达99%。对此,韩媒惊呼“中国产泡菜攻陷韩国市场”。

  • 来源:新京报  |  1年前
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    电池液泡水果保鲜?害人![热点专题]

    水果“红毛丹”营养价值高,但常温条件下难以存放,三天左右果壳就会变黑,影响销售。于是,个别黑心商贩为了延长“红毛丹”保存期限,竟然用蓄电池原液浸泡。近日,执法人员在湖南长沙县黄兴镇一间一千多平米的仓库现场发现用于浸泡红毛丹的蓄电池液等各类化学品253件,现场查缴问题红毛丹50吨。

  • 来源:中国食品安全报  |  1年前
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    我国生鲜乳质量水平处于历史最好时期[热点专题]

    ​据农业部网站消息,党的十八大以来,农业部按照《乳品质量安全监督管理条例》《生鲜乳生产收购管理办法》等规定,生产和监管并重,监测和执法并举,加强对奶牛场、奶站、运输车三个重点环节监管,实行生鲜乳收购和运输许可管理,推行政府抽检、奶站和乳品企业自检的乳品质量检验检测制度,着力构建严密的全产业链质量安全监管体系。

  • 来源:北京商报  |  1年前
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    液态奶竞争从价格逐渐转变为品质[热点专题]

    如何进行消费者培养、如何保证产品质量、如何在众多品牌中脱颖而出,成为各液态奶品牌的必修课。

  • 来源:中国经济网  |  1年前
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    做外卖不玩猫腻就赔钱? 业内:补充堂食业绩“薄利多销”也赚钱[热点专题]

    数据显示,2017年,中国在线外卖市场规模预计达到2046亿元,同比增长23%;在线订餐用户规模达3亿人,同比增长18%。在高增长的背后,少不了高额补贴带来的引入效应。经济日报-中国经济网记者在调查时发现,面对懒人消费模式养成,快节奏的生活频率,点个外卖送饭上门或许仍是最好的选择。而绝大部分依靠实体店经营的餐馆以很少的成本换取了更多效益,在堂食人数减少的环境下,外卖仍是业绩助推器。

  • 来源:中国食品报  |  1年前
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    杨信廷:可追溯体系是国际公认的保障手段[热点专题]

    食品安全问题由来已久,属于全球性问题。近几年,我国发生很多食品安全事件,如2010年1月的海南豇豆农药超标事件,2011年瘦肉精事件,2013年毒生姜事件等。国外同样如此,1986年英国疯牛病事件,2011年欧洲毒黄瓜事件,2013年英国马肉事件,2017年荷兰毒鸡蛋事件等。

  • 来源:中国医药报  |  1年前
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    立足一带一路 开启中国茶叶国际化新征程[热点专题]

    中国是茶的故乡。茶叶深深融入了中国人的生活,成为传承中华文化的重要载体。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,茶穿越历史,跨越国界,深受世界各国人民喜爱。“一带一路”沿线国家是世界茶业产销主力军。中国茶叶流通协会会长王庆指出:中国茶实现国际化,“一带一路”就是它的主要舞台之一。

  • 来源:新营养  |  1年前
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    甜菊糖,正在改写食品饮料的含糖史[热点专题]

    如今,无论是传统碳酸饮料巨头还是新锐饮料品牌,都在同一个问题上不遗余力,那就是“减糖”。而在含糖饮料的减糖史上,甜菊糖无疑扮演了十分重要的角色。毫无疑问,甜菊糖正在改写含糖饮料的历史。

  • 来源:中国医药报  |  1年前
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    “网红”食品不可逾越食安红线[热点专题]

    “灯泡糖”形状另类,放入口中长时间不融化有引起吞咽困难、堵塞气道、损伤关节的风险;“自热懒人火锅”温度上升过快,使盒子变形甚至爆开,易造成烫伤;“咔哇潮饮”也因为被曝出含精神类药物而被叫停……近日,“网红”食品频频亮起安全“红灯”,将这类产品的安全问题变为大众关注的焦点。

  • 来源:中国医药报  |  1年前
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    从“风湿”说到“关节炎”[热点专题]

    骨性关节炎(退化性关节炎)本身是一个不可逆转的过程,光靠医药并不能完全解决问题,自身保养预防至关重要。

  • 来源:中国新闻网   |  1年前
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    甜食为何能解压?日本研究团队研究或探明原因[热点专题]

    据日本媒体18日报道,日本自然科学研究机构生理学研究所和琉球大学的研究团队日前发布一项成果称,通过实验鼠锁定了食物所含营养素中脂肪和碳水化合物哪个需要更多相关的神经细胞。该研究所的神经内分泌学教授箕越靖彦期待地表示:“这有助于探明因压力过度食用甜食和肥胖的人喜欢脂肪的原因。”

  • 来源:参考消息网  |  1年前
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    日媒看中国日料店遍地开花:模仿氛围 有些味道差很远[热点专题]

    报道称,汇总在日料店就餐的中国人和相关人士的声音,得出了5个关键词,分别是“安心感”、“健康意识”、“物流网”、“社交网站”和“电影与动漫”。

  • 来源:参考消息网  |  1年前
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    英媒称全球食物浪费现象惊人:年损近13亿吨[热点专题]

    英媒称,在全世界每年为人类消费而生产的食物中,约有三分之一会损失或浪费。联合国粮农组织称,这部分被浪费的食物大概有13亿吨左右,相当于全世界每年粮食产量的一半多。

  • 来源:环球网   |  1年前
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    美最新研究:鸡蛋可促进脑发育 用作婴幼儿辅食营养高[热点专题]

    美国华盛顿大学的一项最新研究表明,鸡蛋富含胆碱(一种营养素,作用接近于维生素B)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种营养成分有助于婴幼儿成长初期脑神经细胞及组织的发育。

  • 来源:新华网   |  1年前
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    新技术让鸡蛋蛋白强度提高150倍[热点专题]

    煮熟的鸡蛋蛋白吹弹可破,然而向蛋清添加某些物质并加热后,其强度竟可达到煮熟鸡蛋蛋白的150倍。

  • 来源:参考消息网  |  1年前
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    如何减少糖分摄入?美国营养专家:延长睡眠[热点专题]

    研究结果表明,每晚睡眠增加的参与者减少糖分摄入量多达10克。研究发现,这些参与者每日摄入的碳水化合物也比睡眠没有延长的一组要少。

  • 来源:科技日报   |  1年前
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    “无害”食品添加剂或“无意”导致流行病出现[热点专题]

    英国《自然》杂志近日发表的一篇微生物学论文报告称,美国科学家通过全基因组测序和对比后认为,艰难梭菌(Clostridium difficile)的高毒菌株获得了代谢海藻糖的机制,而这种能力与疾病相关联。数据显示,很可能正是一种广泛使用的食品添加剂,“无意”中导致了这些流行菌株的出现。

  • 来源:参考消息网  |  1年前
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    冬季长胖因晒太阳少?美媒:太阳光促细胞释放脂肪[热点专题]

    美媒报道称,科学家发现在暴露于太阳发出的蓝光之下时,人类的皮下脂肪细胞会缩小,也就会减少脂肪的储存。相反接受不到充足的光照,人们的脂肪就会堆积。

  • 来源:新华网  |  1年前
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    研究发现石墨烯或可沿食物链影响高等生物[热点专题]

    南京大学环境学院科研团队与中、美多家研究机构合作,对新材料石墨烯的潜在环境影响进行的最新研究发现,自然界中的石墨烯能随食物链传递,原本鲜有机会直接摄入石墨烯的高等生物,也可能间接“吃到”石墨烯,从而引发健康风险。

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