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  • 来源:新营养  |  9个月前
    阅读:936

    甜菊糖,正在改写食品饮料的含糖史[热点专题]

    如今,无论是传统碳酸饮料巨头还是新锐饮料品牌,都在同一个问题上不遗余力,那就是“减糖”。而在含糖饮料的减糖史上,甜菊糖无疑扮演了十分重要的角色。毫无疑问,甜菊糖正在改写含糖饮料的历史。

  • 来源:中国新闻网   |  9个月前
    阅读:865

    甜食为何能解压?日本研究团队研究或探明原因[热点专题]

    据日本媒体18日报道,日本自然科学研究机构生理学研究所和琉球大学的研究团队日前发布一项成果称,通过实验鼠锁定了食物所含营养素中脂肪和碳水化合物哪个需要更多相关的神经细胞。该研究所的神经内分泌学教授箕越靖彦期待地表示:“这有助于探明因压力过度食用甜食和肥胖的人喜欢脂肪的原因。”

  • 来源:新华网  |  9个月前
    阅读:870

    科学家发现“黄金小球藻”富含人体必需类胡萝卜素[热点专题]

    中科院昆明植物研究所科学家通过化学诱变,发现了一种突变的小球藻——黄金小球藻,该藻富含人体必需类胡萝卜素。该成果已于近日发表在食品科学研究顶级学术期刊《农业和食物化学》上。

  • 来源:中国医药报  |  9个月前
    阅读:847

    食盐暴露在空气中易结晶[热点专题]

    食盐可以说是人类生存最重要的食物之一,也是烹饪中必不可少的调味料。它的主要成分是氯化钠,是一种中性的无机盐,在市场上我们会看到加碘盐、加锌盐、加硒盐、低钠盐、加钙盐、加铁盐、核黄素盐等等,这些就是所谓的营养盐,即在优质食盐中添加人体所需的多种微量元素或者调整其中某些元素的含量。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:634

    日媒看中国日料店遍地开花:模仿氛围 有些味道差很远[热点专题]

    报道称,汇总在日料店就餐的中国人和相关人士的声音,得出了5个关键词,分别是“安心感”、“健康意识”、“物流网”、“社交网站”和“电影与动漫”。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:658

    英媒称全球食物浪费现象惊人:年损近13亿吨[热点专题]

    英媒称,在全世界每年为人类消费而生产的食物中,约有三分之一会损失或浪费。联合国粮农组织称,这部分被浪费的食物大概有13亿吨左右,相当于全世界每年粮食产量的一半多。

  • 来源:环球网   |  10个月前
    阅读:594

    美最新研究:鸡蛋可促进脑发育 用作婴幼儿辅食营养高[热点专题]

    美国华盛顿大学的一项最新研究表明,鸡蛋富含胆碱(一种营养素,作用接近于维生素B)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种营养成分有助于婴幼儿成长初期脑神经细胞及组织的发育。

  • 来源:新华网   |  10个月前
    阅读:602

    新技术让鸡蛋蛋白强度提高150倍[热点专题]

    煮熟的鸡蛋蛋白吹弹可破,然而向蛋清添加某些物质并加热后,其强度竟可达到煮熟鸡蛋蛋白的150倍。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:688

    如何减少糖分摄入?美国营养专家:延长睡眠[热点专题]

    研究结果表明,每晚睡眠增加的参与者减少糖分摄入量多达10克。研究发现,这些参与者每日摄入的碳水化合物也比睡眠没有延长的一组要少。

  • 来源:科技日报   |  10个月前
    阅读:688

    “无害”食品添加剂或“无意”导致流行病出现[热点专题]

    英国《自然》杂志近日发表的一篇微生物学论文报告称,美国科学家通过全基因组测序和对比后认为,艰难梭菌(Clostridium difficile)的高毒菌株获得了代谢海藻糖的机制,而这种能力与疾病相关联。数据显示,很可能正是一种广泛使用的食品添加剂,“无意”中导致了这些流行菌株的出现。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:683

    冬季长胖因晒太阳少?美媒:太阳光促细胞释放脂肪[热点专题]

    美媒报道称,科学家发现在暴露于太阳发出的蓝光之下时,人类的皮下脂肪细胞会缩小,也就会减少脂肪的储存。相反接受不到充足的光照,人们的脂肪就会堆积。

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:652

    研究发现石墨烯或可沿食物链影响高等生物[热点专题]

    南京大学环境学院科研团队与中、美多家研究机构合作,对新材料石墨烯的潜在环境影响进行的最新研究发现,自然界中的石墨烯能随食物链传递,原本鲜有机会直接摄入石墨烯的高等生物,也可能间接“吃到”石墨烯,从而引发健康风险。

  • 来源:齐鲁晚报  |  10个月前
    阅读:627

    常吃甜食影响视力和智商[热点专题]

    你是否经常拿糖果奖励孩子?孩子是否每天用甜饮料代替白开水解渴?糖虽然是生长发育必不可少的能量来源,但长期大量吃糖严重威胁健康。

  • 来源:中国食品安全报  |  10个月前
    阅读:601

    喝假酒中毒用适量真酒可解毒?[热点专题]

    38岁的消费者罗生(化名),错把邻居家用作燃料的酒精当真酒喝了,因含有甲醇,罗生感觉头昏、腹痛,剧烈呕吐起来。送医院后医生诊断其为酸中毒,让其家属买五六十度的高度酒,用来解毒。

  • 来源:中国食品安全报  |  10个月前
    阅读:553

    预防亚硝酸盐中毒要做到“五不吃”[热点专题]

    从湖南省人民医院、湘雅二医院等医院获悉,近日,医院收治的亚硝酸盐中毒患者增多,其中一些患者是食用了小摊点售卖的鸭脖、卤菜等食品导致中毒。专家提醒,预防亚硝酸盐中毒,需要严把入口关。

  • 来源:人民网-人民健康网  |  10个月前
    阅读:543

    减掉9斤体重、常吃西红柿炒蛋 19条防癌“军规[热点专题]

    随着生活水平的提高,健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养生园》栏目,每周为您盘点最养生的生活方式,带您走进健康园地。

  • 来源:中国新闻网   |  10个月前
    阅读:729

    华媒:每天食用番茄苹果 可修复吸烟者受损肺脏[热点专题]

    马来西亚《中国报》刊发编译文章称,据美国马里兰州巴尔的摩市的研究型私立大学最新研究指出,每天食用2颗西红柿或3颗苹果,不但可以延缓衰老,还能修复吸烟对肺部造成的损害,目前,这项研究已发布在欧洲《呼吸系统》杂志上。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:597

    美媒:小型光谱仪连上智能手机 扫扫就知水果熟透没[热点专题]

    对超市顾客而言,这可能让挑选方法发生颠覆性改变。以往,他们需要仔细揉捏货架上的水果,才能决定将哪些放入购物车内。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:522

    英媒:柑橘类水果可降低痴呆症风险[热点专题]

    研究显示,每天食用任何柑橘类水果(如橙子、葡萄柚、柠檬或酸橙)都可以将这种脑部不治之症的患病率降低近四分之一。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:441

    法媒:每天多吃新鲜水果可减缓肺部功能衰退[热点专题]

    科学家12月21日说,那些每天吃两个以上西红柿的成年人肺部功能衰退的速度会放缓,而且对于曾经吸过烟的人尤其有益。

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