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  • 来源:北京晚报  |  10个月前
    阅读:664

    有人叫它“东方奶酪” 你知道这是什么东东吗[热点专题]

    在国民谈盐色变的现代,很多人都会纠结豆腐乳能吃吗?对健康有没有危害?

  • 来源:中国食品安全报  |  10个月前
    阅读:418

    发酵品年总产值首超3000亿元[热点专题]

    中国科学院天津工业生物技术研究所和中国科学院成都文献情报中心日前在天津联合发布的《中国工业生物技术白皮书暨中国生物工业投资分析报告2017》显示,我国发酵品年总产值首次超过3000亿元。

  • 来源:红酒世界网  |  10个月前
    阅读:620

    研究发现,饮酒者共有四个类别[热点专题]

    蒂姆·汉尼认为,饮酒者对于葡萄酒的偏好是由其基因决定的,根据这一点,他把饮酒者分为了四个不同的类型。

  • 来源:酒一搜  |  10个月前
    阅读:644

    比利时专家发现让葡萄酒更香的酵母基因[热点专题]

    据每日邮报11月7日报道,比利时根特大学VIB研究所的专家发现了让葡萄酒更香的酵母基因。该基因让酵母发酵时产生更多的香味物质,从而赋予葡萄酒更好的风味。

  • 来源:经济参考报  |  10个月前
    阅读:593

    法国葡萄酒 在中国的“亲民路线”[热点专题]

    爱喝葡萄酒的人,对法国葡萄酒一定不会陌生。法国是世界上最重要的葡萄酒生产国之一,葡萄酒酿造历史十分悠久。法国葡萄酒的出口额约占全球葡萄酒出口贸易总额的三成。其中,法国西南地区的波尔多是著名的葡萄酒产区。

  • 来源:经济日报-中国经济网  |  10个月前
    阅读:438

    定制酒将引领行业发展 中酒协出台标准草案[热点专题]

    “定制酒是酒业未来的发展方向,是满足消费升级的重要手段,是白酒发展的必然趋势。”这是中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在昨日于茅台集团国际会议中心举行的2017年中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒联盟年会上表示的。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:465

    美媒:研究显示小酌也会增加患癌风险[热点专题]

    美国临床肿瘤学会本周在一份声明中确认,酒精是导致癌症的一个“确定”风险因素。

  • 来源:中国新闻网  |  10个月前
    阅读:372

    报告:全球营养健康状况堪忧 二十亿人过于肥胖[热点专题]

    据外媒报道,近日一项研究显示,世界上几乎每个国家现在都有严重的营养问题,要么是人民过度饮食导致肥胖,要么是缺乏粮食导致营养不足。

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:368

    猪油与植物油“混搭”或能抵抗肥胖[热点专题]

    让猪油退出厨房来减肥不仅无效,而且可能更肥胖。湖南农业大学的一项最新前瞻性研究成果表明,中国人以猪油为基础油脂,与植物油搭配食用的传统饮食习惯,具有极显著抗肥胖功能。

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:463

    缓解热量焦虑 不妨将汉堡加薯条换成两个汉堡[热点专题]

    都知道汉堡、薯条之类的快餐不利健康,但有时又不得不吃。美国注册营养学家埃米莉·菲尔德建议,如果点一份汉堡加薯条的套餐,不如点两个汉堡,能帮你减轻一些吃垃圾食品的罪恶感。

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:424

    科研人员实现藻油“定制化”和产品“可控化”[热点专题]

    藻油是既可以用作生产生物柴油,也可作为营养品的原料,但其具体用途要看其饱和度,而其饱和度通常难以灵活调控和理性设计。中国科学院青岛生物能源与过程研究所联合相关科研团队,近日攻克这一难题,实现了藻油饱和度的人工理性设计和产品可控化。

  • 来源:中国新闻网  |  10个月前
    阅读:390

    联合报:不吃早餐减肥脂肪囤积更快 得不偿失[热点专题]

    台湾《联合报》刊文称,现代人生活紧张,不少人省略早餐,但医师和营养师都建议,早餐是一天的开始,一定要吃,以免下一餐吃下更多热量,或降低学习及工作专注力,得不偿失。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:423

    外媒:新研究表明维生素D有助烧伤伤口愈合[热点专题]

    科学家发现,体内维生素D水平最高的患者伤口愈合得更好,且并发症和疤痕都更少。

  • 来源:参考消息网  |  10个月前
    阅读:483

    研究称睡眠不足可抑制大脑活动 出现认知空白[热点专题]

    UCLA的神经外科教授伊扎克·弗里德表示,睡眠不足还会剥夺神经细胞正常工作的能力,这会导致我们感知身边的世界并作出反应时出现认知空白。

  • 来源:新闻晨报  |  10个月前
    阅读:349

    大闸蟹勿多食,一次吃一对最合适[热点专题]

    性寒高嘌呤,胃虚寒、胃病、“三高”或过敏体质人群应谨慎食用

  • 来源:中国食品安全报  |  10个月前
    阅读:490

    喝咖啡对糖尿病患者有什么影响?[热点专题]

    在很多人眼中,咖啡是舶来食品,喝咖啡也是西方的习惯。不过,现在越来越多的人,尤其是年轻人喜欢喝咖啡了。有说法称,喝咖啡能降血糖 ,这让很多糖友跃跃欲试。喝咖啡对糖尿病真的有好处吗?

  • 来源:中国食品安全报  |  10个月前
    阅读:406

    海鱼与河鱼哪个好?[热点专题]

    鱼类是一种健康的食物,由于味道鲜美,深受人们喜爱。以前大家吃鱼基本都吃河鱼,现在各种各样的海鱼也都端上了人们的餐桌。很多人认为海鱼营养好,DHA(一种对人体有益的多不饱和键脂肪酸)含量高,不仅健康而且没有重金属等污染。是不是真的这样呢?

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:423

    瘦的路上与你同行 营养学家教你怎样吃零食[热点专题]

    很多人喜欢在两餐之间吃点零食补充能量。那怎样吃得美味营养又健康,英国《每日邮报》刊载了美国纽约两名注册营养师科琳·韦伯和加比·伯科的专业意见。

  • 来源:新华网  |  10个月前
    阅读:370

    爽过之后是灾难 一周两罐可乐增糖尿病风险[热点专题]

    最新一期《内分泌学会杂志》刊载的一项研究结果说,一周饮用两罐可乐等含糖饮料就会增加罹患2型糖尿病的风险。

  • 来源:大江晚报  |  10个月前
    阅读:370

    阿胶糕成朋友圈进补新宠 专家:不是人人都适合吃[热点专题]

    中医专家表示,阿胶糕确实能改善亚健康的状态,但其食用并非百无禁忌,市民应先调理好脾胃再吃。市食药监局的专家也提醒,要购买有认证且配料标注明确的产品。

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