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  • 中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”新闻发布会在北京举行。中国食品辟谣联盟在食药总局、网信办、农业部、质检总局和卫计委等相关部委的指导下,发起“亮剑网络食品谣言”行动,旨在共同抵制网络食品谣言,打造“中国食品”的国家名片。

  • 随着英国退出欧盟,英国可以退出欧盟共同农业政策,英国上议院欧盟委员会呼吁达成一项过度协议,使英国退欧的进程更为顺利,并要求农业受优惠对待,给予欧盟公民工作签证,弥补劳动力的即时需求。

  • 就餐饮行业来说,通过网络的推广,可以突破地域界限,占有更广阔的市场,给“网红美食”赋予更恒久的生命力。通过网络的打造,新时期的“网红美食”一定能够获得比传统产品更广阔的市场。

  • ​一年一度的端午佳节就要到了,最近正是粽子、绿豆糕选购旺季,各大超市、商店堆得琳琅满目,令市民眼花缭乱。粽子、绿豆糕虽好吃,但是吃起来也要注意健康,选购时更要特别注意,小心买到变质不合格产品。

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麻省理工学院研发“奶昔”对抗印度营养不良问题

营养不良可能会造成儿童骨骼生长减慢,身高低于正常;严重时会导致免疫系统功能受损,易患各种感染,甚至会影响神经系统。营养不良治疗起来也比较困难,治愈发展中国家严重营养不良的儿童是一个漫长的过程,需要至少100餐即食治疗食物(RUTF)。这种食物由一家法国公司开发,是一种主要由奶粉、花生酱、油和糖等制成...

浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长叶兴乾

个人简介叶兴乾,男,博士,1962年5月出生,浙江大学食品与营养系教授,博士生导师。浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长,食品加工物流与装备研究中心常务副主任。浙江省“151”重点培养,科技部农产品加工专家,农业部农产品安全专家组成员,浙江省发展规划研究院专家委员会成员,浙江省科技厅农产品加工重...

《食品科学》团队招聘启事

《食品科学》团队负责中国食品杂志社旗下的《食品科学》《肉类研究》《乳业科学与技术》《Food Science and Human Wellness》四本学术期刊的编辑出版和食品科学网的综合运营工作,现因事业发展需要招聘以下工作人员。 《食品科学》主编助理1名 岗位说明:负责学术期刊的编审,参与课题研...

食育

鱼油可保护中风患者 脑部和眼睛细胞

原标题:鱼油可保护中风患者 脑部和眼睛细胞(陈磊)美国路易斯安那州立大学新奥尔良医学院卓越神经科学中心的研究人员不久前发布的一项研究显示,以鱼油中的Omega-3脂肪酸作为原料合成的分子NPD1有助于保护中风患者和其他神经退化患者的脑部细胞和视网膜细胞。据了解,NPD1是一种可由DHA合成的细胞分子...

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