您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>1996年第03期
  • 发布时间:2018-01-29
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    在市场竞争中寻求奶业生存与拓展的空间——上海奶业在探索中前进[1363]

    上海的奶业生产与全国许多大中城市一样,曾被饲料价格放开,生产成本激增所困扰,生产出现过严重滑坡。近年来,上海市政府针对奶业生产的波动,坚持用改革的思路解决问题,致力于市场经济与政府调控的正确结合,开始

  • 发布时间:2018-01-29
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    走好“三条路” 抓好奶瓶子——记镇办企业珠江奶牛场[1363]

    南京市政府在今年三月下旬召开的全市奶业工作会议上,江浦县珠江镇办企业——珠江奶牛场获得一等奖的殊誉,被市授予先进奶牛生产企业的光荣称...

  • 发布时间:2018-01-29
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    我们是怎样抓生奶质量管理工作的[1363]

    乳品二厂奶源部是负责提供厂内各类产品原料奶(生奶)的管理部门,生奶收购范围涉及上海五个县区,即青浦、松江、金山、宝山、闵行;共有集体牧场73家,个体养牛户101户和8个本公司国营牧场。1995年全年收奶量78800吨,(其中郊县39600吨,公司牧场39200吨),比1994年

  • 发布时间:2018-01-29
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    关于提高原料乳质量的体会[1363]

    英特儿营养乳品有限公司是由上海新安乳品公司和丹麦宝隆洋行香港有限公司、丹麦工业发展基金会于1992年8月合资建办的。总投资2.36亿元人民币,注册资本1.2亿元人民币,合营公司合资期限为50年。公司占地面积为3万平方米,建筑面积1万平方米,工厂配备有现代化

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    闯高产、优质、高效之路[1363]

    上海第十牧场目前有奶牛1270头,其中成乳牛750头,1-5月总产奶2709吨,比去年同期增加44吨,增长1.62%。在上海市牛奶公司的正确领导下,始终坚持"质量第一"的指导思想,生奶卫生质量连续8年达100%,理化质量也连续8年名列公司前茅,1995年生奶含脂率平均达

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    搞好生奶质量是企业的自身要求[1363]

    长江奶牛二场地处崇明岛,占地面积135亩,总投资额650万元,于1989年投产。目前,饲养奶牛707头,员工70人,是一个散放饲养集中挤奶的现代化奶牛场

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    加强管理 提高质量 合作两年 供需满意[1363]

    我们奉贤县健康奶牛场饲养奶牛455头,其中成乳牛300头,全年生产生奶约1800吨。1994年3月,我场生奶供应给永安乳品公司。为了避免含脂率测定时供需双方的争议,经商定,永安公司派出专职化验技术员到奶牛场,对牧场化验员进行为期一周的业务培训。在培

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    天津市实施牛奶质量控制示范项目的报告[1363]

    1.背景牛奶的质量不好(包括成份及卫生)影响着奶业的健康发展,不能适应人民生活水平提高对乳及乳制品品种和质量的需求,解决此问题已成为我国奶业中非常重要的任务。天津市对于提高牛奶质量问题认识和抓得比较早。1982年9月天津市国营农场管理局即组织在全市实行收购牛奶的以质论价办法,将奶

  • 发布时间:2018-01-29
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    长沙市奶质监测工作汇报[1363]

    1995年以来我市奶质监测的工作情况如下。一、基本工作情况1.在各级领导的重视、支持和具体指导下,我市收购鲜奶实行了"按质论价"的办法,奶监工作落到了实处。并对此法不断完善、长期实

  • 发布时间:2018-01-29
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    法国生奶按质论价收购、检测方法初探[1363]

    今年6月上旬,我随牛奶公司组织的经济考察团赴法国访问考察。期间走访了一些农业企业、研究机构和牧场,法国发达的农、牧业生产和高水平的农业劳动生产率给我留下了深刻的印象,法国农业的发达,除了其优良的气候、地

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