您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>1998年第02期
  • 发布时间:2018-01-29
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    上海市奶业协会召开第三届会员代表大会 产生新一届理事会 领导作今后奶业发展方针等重要讲话[1370]

    上海市奶业协会于1998年3月18日召开第三届会员代表大会,出席会议的有会员单位代表、科技人员及有关单位代表共81人。会上作了第二届协会工作汇报,协会经费收支汇报和关于修改"上海市奶业协会章程"的报告;产生选举了第三届理事(48名)和常务理事(18名);新一届理事会选举杨忠金为理事长,王佳芬、吕银华、张华富、杨文奎、王友良、金德华为付理事长,陈新为秘书长。经研究决定,常务理事会聘任上海市人民政府付秘书长、上海市奶...

  • 发布时间:2018-01-29
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    市府副秘书长周太彤在上海市奶业工作会议上的讲话[1370]

    同志们:刚才听了前面几位同志的发言,很受启发,农委副主任袁以星代表奶业工作小组作了工作报告,我完全赞同。1997年,上海奶业的形势很好,奶牛...

  • 发布时间:2018-01-29
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    稳中求进 重在有质 为加快建设跨世纪的上海奶业而奋斗——在上海市奶业工作会议上的工作报告[1370]

    同志们:今天召开市奶业工作会议,是继前两次奶业工作会议后又一次重要会议,会议主要内容是:回顾总结近几年来全市奶业生产情况;推广上海牛奶(集团)有限公司与区县实行多种形式的奶牛生产合作经验;加快上海奶业生产向科学化、规模化、集团化方向发展;进一步明确"九五"后三年上海奶业发展的方向、目标;落实相应的政策措施。下面讲两个问题。一、上海奶业生产的回顾与总结近几年来,在市委、市政府的正确领导下,市有关方面密切...

  • 发布时间:2018-01-29
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    上海华德奶源分公司实施集约化、一体化经营的作法与成效[1370]

    为探索一条城市养牛向郊区发展的新路子,建立一套集约化、一体化经营的养牛新模式。1995年9月4日市府在金山召开上海市奶牛工作现场会。在会上,上海牛奶公司与金山畜牧水产局签定了租赁承包金山14个奶牛场的经营合同,为积极贯彻执行市府的决定,牛奶公司总经理王佳芬亲自过问并组建了以上海第十牧场为主体的上海华德奶源分公司金山总场。通过二年半时间的实践运作证明,市府的决策是英明正确的。通过集约化经营、一体化管理,不但迅速扭...

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    立足上海 走向全国[1370]

    上海奶牛育种中心成立于1994年,由原上海种公牛站、上海第九牧场和上海市奶牛研究所育种研究室合并组建而成。中加综合奶牛育种项目的设立和执行,使本中心成为奶牛、公牛饲养;牛奶、冻精生产和销售;技术培训、服务和推广为一体的现代化奶牛育种中心,因为我们不仅引进了具有国际一流水平的挤奶设备、牛奶测试仪、电脑硬件和软件,我们还从奶业发达国家引进了目前世界上最优秀奶牛种质的后代(包括原种母牛、胚胎和冻精),并且有10人先后赴...

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    上海奶牛业呈现稳健发展态势[1370]

    牛年岁末,上海市奶业协会接连召集了数次座谈会,出席者分别为基层奶牛场的精英,各郊县(区)奶牛行业的骨干,奶牛专业户的代表和奶业科技工作者等。通过回顾与展望,总结与讨论,与会者一致认为,上海奶牛业前几年曾一度陷入困境,徘徊不前;近些年来正走出低谷,迈上稳定健康发展之路,正逐步由传统奶牛业向现代化、集约化方向转变。1 奶牛业呈现稳健发展的主要表现1.1 多项经济技术指标有长足进步。1.1.1 1997年底全市奶牛存栏数56758头(其中...

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    南京奶业产业化的发展战略初探[1370]

    南京奶业(集团)公司在1997年8月和10月下旬,分别被江苏省和南京市确定为1998年至2000年贸工农一体化重点龙头企业,到2000年,要求公司实现年销售收入8.5亿元,利税3800万元。作为贸工农一体化的奶业企业,南京奶业(集团)公司已经形成和取得14年来牛奶生产、加工、销售一条龙的优势和经验。但就奶业产业化的发展内涵及战略方针,我们还应深入地研究和不断地完善,制订出有力措施和布局。

  • 发布时间:2018-01-29
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    上海牛奶记录体系(DHI)介绍[1370]

    一、引言DHI在国外奶牛业早已盛行数十年,并一直保持到现在。DHI是Dairy Herd Improvement(牛群改良)的简称。牛奶记录体系就是有效进行牛群改良的一个具体实施方法,DHI是它的一个代号。实际操作就是建立一个中央实验室,集中起来将每头牛进行产量记录,奶样成份分析及体细胞的测试,然后形成报告。一份及时返回牧场,作为管理牧场的有效工具;另一份存档,作为育种的有效依据。应该说这是目前国内外最为可行的一种方法。譬如加...

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    影响牛奶中体细胞数的因素[1370]

    自从上海奶牛育种中心的DHI为牧场每月一次提供乳中体细胞数据后,这一指标已愈来愈受到大家的重视。因为它的高低,直接反映了牛群的乳房健康状况,反映了奶损失的多少,牛奶质量的好坏;也就是反映了一个牧场的总体管理水平。牛奶中的体细胞主要是白细胞;上皮细胞在乳腺分泌物中所占的比例很小,约占总细胞数的0-7%;白细胞包括巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞(polymorphonuclear neu-trophil,PIMN)。在乳房有炎症的过程中...

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    牛奶中高体细胞数反映了什么问题[1370]

    体细胞数的文英简称是SCC。其英文全称为Somatic Cell Count。乳中体细胞主要指白细胞,就象人体内的白血球一样,它们是一群免疫细胞,是体内不可缺少的防御细胞,其最基本的功能是排除感染并修复被破坏的组织。故其本身并非一种坏东西。自细胞的敌人就是各种病原菌和污物。生产实践和科技发展揭示,奶牛乳腺受病原菌感染和发炎时,其分泌的乳汁中体细胞数就会增多;而体细胞数可用一台仪器较迅速地测定,于是这项测试技术就被应用推广...

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