您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>1999年第01期
  • 发布时间:2012-02-16
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    疲劳及其防治[1373]

    本论文综述国内外文献,归结出产生疲劳的五种学说;并针对这些学说提出了防治疲劳的物理学、医学和营养学等方法。它有助于我们开发抗疲劳类保健品。

  • 发布时间:2012-02-16
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    谨防被污染乳品诱发“李斯特病”[1373]

    1995年,在日内瓦召开的一次国际性会议上,世界卫生组织(WHO)提醒公众,警惕食品生产过程中污染引起的"李斯特病"。李斯病是一种由存在于环境中的李斯特菌(LISTERIA)而诱发的传染病。此病目前虽不多见,但死亡率高达30%。世界卫生组织的情报工作组在调查中发现,李斯特菌传播给人类的主要途径是通过水源到厨房的食物链中的任何一个环节。它既能随食品原料进入食品加工厂,也可由灰尘或排泄物经工作人员带入,污染工作...

  • 发布时间:2012-02-16
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    母犊皮下注射阿托品引起中毒一例[1373]

    一、病例及治疗经过宣州市峰山乡一专业户饲养的一头45日龄母犊1997年4月2日上午因误喝了呋喃丹(又名虫螨威)而中毒。当地农村兽医先后两次注射0.5%阿托品溶液共30ml,用药后约10分钟母犊表现口吐白沫,全身颤抖,呼吸促迫,随后出现拉稀,步态不稳,东倒西歪,最后倒地不起,头颈低垂。体温37.3℃,脉搏117次/分,呼吸33次/分。瞳孔散大,结膜潮红,口腔干燥,胃肠蠕动音极弱,排粪停止,而排尿正常。针刺四肢及后躯反应消失,耳、鼻和四肢发凉。专业...

  • 发布时间:2012-02-16
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    益生菌及其益生作用[1373]

    随着健康观念的增强以及对现有药物毒副作用的恐惧心理日益加重,人们希望通过运动及合理的饮食来健全人体的生理机能,从而达到治病防病的功效。传统经验的积累以及科学的不断进步,使人们逐渐意识到那些对人体健康具有促进作用的益生功能食品的重要性。这些益生食品对健康的促进作用主要在于:1)添加有改善人体某种生理机能的营养成分如膳食纤维、不饱和脂肪酸等;2)含有Probiotic或Pro-biotic cultures,即"活的纯种或几种微生物

  • 发布时间:2012-02-16
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    临床应用硫胺素辅助治疗奶牛前胃疾病的探讨[1373]

    一、概述硫胺素(VB1)是一种水溶性维生素,广泛分布于诸多饲料中,如酵母、谷皮、大豆、米糠、麦麸以及青绿饲料中含量丰富。反刍动物瘤胃微生物也易合成VB1,并能供机体吸收利用;所以在一般情况下,其缺乏症是较少发生的,奶牛等

  • 发布时间:2012-02-16
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    生姜红糖汤治犊牛下痢效果观察[1373]

    一、起因及症状由于天气异常及饲养管理失当,今年2~4月份某牛场连续出现犊牛下痢。其主要临床症状为病牛精神沉郁,不吃奶料,肛门周围及尾巴被粪污染,大便呈灰白色或黄色,糊状或稀水样。听诊心跳100~120次/分,瘤胃蠕动音弱或没有,呼吸加快。二、治疗:每头次用生姜红糖汤300ml(其中含生姜10g,红糖10~15g)及5%苏打100ml同时灌服,每日二次。症状轻者一般一日治愈,下痢严重的在灌药同时肌注氯霉素1g,2~3天即治愈。用生姜红糖汤共治疗犊...

  • 发布时间:2012-02-16
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    奶牛子宫内膜炎发病规律的研究[1373]

    搜集苏州市牛奶公司一牧场1996年1月到1997年12月间分娩奶牛子宫内膜炎的资料,结果显示(1)奶牛子宫内膜炎的发生与季节关系较大,6-9月与其它各月间差异极显著(P<0.01);(2)奶牛子宫内膜炎的发生与胎次有关,2~3胎牛与其它各胎次间差异极显著(P<0.01);(3)胎衣不下的奶牛发生子宫内膜炎同胎衣自行脱落牛之间差异极显著(P<0.01);(4)产双胎的奶牛与产单胎奶牛间子宫内膜炎发生率有显著差异(P<0.05);(5)流产牛与正常分娩牛...

  • 发布时间:2012-02-16
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    三种不同型号挤奶器对奶牛隐性乳腺炎发病率的比较[1373]

    奶牛乳腺炎是奶牛业发展过程中最常见、多发性的疾病,尤其是奶牛隐性乳腺炎给奶牛场造成极大的损失。其发病率的高低已作为衡量奶牛保健水平好、坏的一个主要指标,影响隐性乳腺炎发病的因素很多、机械因素即是主要原因之一。现将我们浙江杭州奶牛繁育中心示范场,三种不同型号挤奶器对奶牛隐性乳腺炎发病率情况分析如下,供参考:1.材料和方法

  • 发布时间:2012-02-16
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    关于繁殖年度成乳牛胎次产量计算模型的建立[1373]

    一、前言牧场是一个复杂的管理系统,在该管理系统的研制过程中,要把一个复杂的牧场管理系统分成若干个子系统,并将各个子系统分别建立独自的计算模型,然后逐一通过计算机进行调试与组装嵌入,形成一个完整的系统软件,投入牧场的信息化管理运行。本文是将牧场信息化管理中成乳牛繁殖年度内各胎次产量的计算模型的建立与运算,其解决方案作一些探索。二、成乳牛胎次产量的数据源分析1.牧场成乳牛胎次的计算范围,是指牛只本胎分娩至本繁殖...

  • 发布时间:2012-02-16
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    沈阳辉山畜牧场奶牛产犊间隔分析[1373]

    奶牛产犊间隔的长短,不仅是衡量奶牛繁殖力水平的一个重要指标,还将直接影响到奶牛场的经济效益。由于各牛场的饲养管理水平不同,奶牛产犊间隔也有所不同。奶牛产犊间隔除受产奶量、繁殖技术和饲养管理因素外,还将受到产犊季节等因素的影响。为研究分析我场奶牛产犊间隔各季节的变化情况,对我场1997和1998年的繁殖资料进行整理。一、材料与方法根据我场2212头中国荷斯坦奶牛的分娩资料和2151头的配种资料,分别对不同季节

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