您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>1999年第02期
  • 发布时间:2012-02-17
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    FAO“1997年生产年报”有关奶牛的统计资料摘编[1374]

  • 发布时间:2012-02-17
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    超声波对乳制品质量的影响[1374]

    一、引言乳品工业的持续发展,需要新的乳品加工技术不断推陈出新,来改善和提高产品的品质和稳定性,超声波恰是最新加工技术之一,超声波能穿透气体,液体和固体物质,频率大于20KHz。超声波可分为低强度超声波(O.1-20MHz)和高强度超声波(≤0.1MHz)。低强度

  • 发布时间:2012-02-17
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    ’99上海乳品营养与补钙科技研讨会摘编[1374]

    1999年1月27日《上海科技报》邀请上海光明乳业有限公司有关人员和部分医学营养及保健品专家召开"世纪之交话补钙——99上海乳品营养与补钙科技研讨会"。兹将会议内容摘编如下。 

  • 发布时间:2012-02-17
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    转基因牛为奶牛业开创了一片新天地[1374]

    今年3月26日《人民日报》、《解放日报》等各大新闻媒体宣布:中国第一头转基因试管牛在上海诞生。这一重大科技成果给奶牛界和医药界以特别巨大的鼓舞。上海医学遗传研究所所长曾溢滔院士领衔完成的"转基因山羊创新技术路线"项目,入选1998年中国十大科技进展。今年农历正月初

  • 发布时间:2012-02-17
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    牛奶与补钙[1374]

    一、缺钙现状现在,人们越来越意识到补钙的紧迫性。据报道,全球都而临着缺钙的危机。美国"连续个人食品摄入量凋查"的结果显示:美国成年人平均日摄钙量为500—700毫克,相对 DRI 的日膳食推荐钙量少300—500毫克。据报道,亚洲国家婴儿的钙摄入量仅为推荐量的40—50%。

  • 发布时间:2012-02-17
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    人体钙质与牛奶[1374]

    钙对于植物、动物和人类的生命活动是必需的。钙是人体内含量最多、且营养中最易缺乏的矿物质元素。人体内的钙99%存在于骨骼和牙齿中,构成支架并作为钙的贮存库;另外1%存在于软组织、细胞外液及血液中,参与许多重要的生理功能。在人的一生中,机体每日由食物中摄取钙,又每天从粪尿及其它分泌物

  • 发布时间:2012-02-17
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    奶牛简易修蹄法[1374]

    蹄病是危害奶牛业的一大难题,为此很多养牛户每年都要花费一定的人力、物业投入到修蹄工作中去以减少蹄病造成的损失。我场自从采用了一种简单的辅助工具"支棍"后,使修蹄工作变得既简单又方便,且十分省力,从而有效地控制了蹄病的发生。简要介绍于下:1.材料

  • 发布时间:2012-02-17
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    硫酸铜治疗奶牛蹄底溃疡[1374]

    蹄底溃疡病是奶牛常见病,发病率高,严重的造成被迫淘汰。有关杂志对此病的预防和治疗方法常有报道,我们在临床工作中力求寻找一种操作简单,治疗效果好,成本低的方法,多年来采用硫酸铜治疗,觉得比较理想,现报道如下:

  • 发布时间:2012-02-17
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    介绍一例拉出倒产死胎犊的操作法[1374]

    1、时间:一九九七年八月廿七日地点:盐城市南郊乳品厂(个体牛场)据畜主讲,母牛努责已有三天。2、症状:母牛比较平静,尾巴举起,能站立行走,吃食略少,胎犊尾巴已露出,阴道检查母牛努责强烈,手伸不进子宫,胎犊也推不动,呈坐骨前置倒生,阴道内流出绛红色略带臭味的

  • 发布时间:2012-02-17
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    奶牛急性铜中毒一例[1374]

    一、发病经过:湖北省宜昌市喜旺乳制品有限公司饲养的7岁荷斯坦奶牛91231号,患有慢性子宫内膜炎,一年余不孕。1998年10月16日配种员将医用化学纯硫酸铜50g,(河南省焦作市化工三厂生产,批号:[920320])溶于200ml 蒸馏水中,于当日中午输入患牛子宫内,下午5时该牛死于运动场中。二、临床症状:给药后约3h,该牛出现剧烈腹痛,两后肢

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