您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>1999年第03期
  • 发布时间:2012-02-17
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    低乳糖牛乳的研制[1375]

    本论文主要探讨乳糖酶水解生鲜牛乳中乳糖的工艺。实验证明:加入1000NLU/L和2000NLU/I.乳糖酶在37℃温度下3h和1.5h可将生乳中的乳糖含量降低50%左右,在低温9℃下18h和15h也能达到同样的效果,而且,由于乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖,使得牛乳甜度增加,改善了风味。

  • 发布时间:2012-02-17
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    低血钙奶牛血中葡萄糖和胰岛素的动态[1375]

    奶牛产生因低血钙引起的产后瘫痪(以下称本病),初诊时常发现尿糖及高血糖。也有报道说饲喂低钙饲料的大鼠,其血中胰岛素的浓度比正常值低。另外,奶牛分娩后钙的需求量增加,而供Ca不足使体内Ca含量减少,也是血浆胰岛素浓度降低的一个重要原因。然而也有胰岛素降低因投与钙剂而回升的报道。本病出现高血糖的机理有诸多说法,尚有探讨之点。胰岛素由胰β细胞分泌,高血糖是其最有效的分泌刺激因素,且与细胞内Ca~2+浓度的升高有关。...

  • 发布时间:2012-02-17
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    添加可解离锌能加强洗必太消毒剂的杀菌效果[1375]

    Connecticut大学G.J.Westfall等报道,乳腺炎乃由细菌感染乳腺所引起。为防止这种感染,人们试验了各种各样的消毒剂,用在挤奶前或挤奶后浸渍奶头,或者喷雾乳头。业已证明,为改进杀菌效果,本试验在实验室里观测了洗必太消毒剂添加可解离锌(ionizable zinc)对三种主要的乳腺炎病原菌:金黄色葡萄球菌(staph.aureus)、大肠杆菌(E.coli)和无乳链球菌(Strep.agalactial)的抑菌作用。具体操作为,将75%消毒液(洗必太不添加或者分别添加0

  • 发布时间:2012-02-17
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    头胎牛乳房内产前注入抗生素的效应[1375]

    Tennessee大学E.C Jaenicke等报道,达配种年龄的青年母牛和初次妊娠母牛经常发生乳腺内感染;Oliver等(1992,1997)等证明,于分娩前用抗生素处理是一项简便而有效的措施,可以消除怀孕后期的许多乳腺内感染,减少泌乳早期及整个泌乳期乳腺内感染的流行。产犊前用抗生素处理还能显著增加小母牛的产奶量,显著延长挤奶的时间及降低乳中体细胞数。Oliver等最初的研究应用115头妊娠娟姗小母牛,分为3组:第1组为对照组,乳腺内不注入抗生素...

  • 发布时间:2012-02-17
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    美国奶牛乳腺炎研讨社第38届年会论文集摘编(Ⅰ)[1375]

    美国奶牛乳腺炎研讨社简介美国奶牛乳腺炎研讨社(National MastitisCouncil,Inc.,简写NMC)的通讯地址为:2820 WALTON COMMONS WEST,SUITE 131MADISON,WI 53718 USAPHONE:(608)224-0622WWW.nmconline.orgNMC的全国性成员有:ABS Global公司、Alltech公司、American Association of Bovine Practitioners(美国牛经营者协会)、American D

  • 发布时间:2012-02-17
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    奶牛木薯中毒死亡一例[1375]

    木薯的淀粉含量很高,是冬季南方奶牛重要的补充饲料之一。新鲜木薯适口性好,营养丰富,对于提高牛奶产量很有帮助。但由于木薯含有氰甙,饲喂过量会引起奶牛发生氢氰酸中毒。中毒奶牛如不及时抢救,则很快会因呼吸麻痹而死亡。我场于1998年12月2日发生荷斯坦奶牛木薯中毒死亡一例,现报告如下:1.病例:96118号牛系1998年5月初从北京引进的青年怀胎荷斯坦奶牛,于当年10月5日产犊。产后该牛食欲旺盛,产奶量高。据饲养员诉,12月10日晚饲喂混合...

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    奶牛舐食水泥引起真胃阻塞[1375]

    奶牛发生真胃阻塞原因很多,笔者在多年的实际工作中碰到两例由于舐食水泥而引起的病例,现报告如下:1、发病情况两头患牛均为经产的成年中国荷斯坦母牛,一牛为产后一周,另一头为产后三个月,两头牛奶产量均较高,采食能力强,营养中等,患病时外部环境正进行建筑施工,水泥堆放于牛舍内,距牛很近。2、临床检查两患牛病症相似,体温正常38℃~39℃,心跳呼吸无异常变化,食欲差,不食草料,有时吃几口青菜、青贮料,反刍停止、瘤胃蠕动弱,轻度臌气...

  • 发布时间:2012-02-17
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    我旗从上海引进冻精使用情况及引进犊牛的适应情况[1375]

    为加速发展我旗奶牛业,提高奶牛品种质量,旗政府决定于1996年6月份从上海引进荷斯坦牛冻精颗粒和冻精细管,并决定使用加拿大荷斯坦冻精细管改良我旗的奶牛品种。一、冻精细管及冻精颗粒使用情况1996年我旗从上海引进25403、18417和25404号冻精细管2000支,冻精颗粒10,000粒。6月~10月份在巴彦托海镇地区用冻精细管配种母牛约100头,使用冻精细管300支,受胎率达90%以上;使用冻精颗粒配种母牛300头,使用颗粒900粒,受胎率达到83%以上。19...

  • 发布时间:2012-02-17
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    公牛冷冻精液解冻和使用[1375]

    影响冻精质量的一个重要因素是冻精解冻温度和方法。本文分述有关问题和注意事项等。一、冷冻精液适宜解冻温度目前塑料细管精液常用解冻温度有:快速40℃,室温15℃~20℃及低温4℃~5℃;而世界大多数国家均采用35℃~40℃温水快速解冻,解冻后精子活力高;加拿大采用34℃37℃温水解冻;建议采用35℃解冻20~30秒钟为好。如果采用40℃解冻则要严格控制解冻时间,防止精子过热而影响活力。采用35℃解冻时间稍长一些亦无碍,因此配种员在繁忙...

  • 发布时间:2012-02-17
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    影响奶牛受胎率的因素分析及采取的措施[1375]

    受胎率是衡量奶牛繁殖性能的重要指标,也是影响奶牛业经济效益的直接因素。奶牛受胎率受环境、个体、饲养、疾病及繁殖技术等因素的影响。本文叙述影响我场奶牛配种受胎率的主要因素及采取的相应措施。1、胎次与受胎率不同胎次母牛的配种受胎率见表1。

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