您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>2001年第04期
  • 发布时间:2012-02-14
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    首届中国乳品博览会在沪隆重举行[1384]

     由中国奶业协会、中国食品工业协会、中国商业联合会共同主办,上海市奶业协会、上海进口食品企业协会、上海荷雅企龙展览服务有限公司承办的首届中国乳品博览会于2001年8月28—31日在上海国际展览中心举行。为庆祝中国食品工业协会成立二十周年,同期同地点举办第二届中国(上海)国际食品博览会。中国食品工业协会会长王文哲出席开幕式并剪彩,中国奶业协会秘书长方有生、上海市奶业协会秘书长陈新等30余位贵宾出席了隆重的开...

  • 发布时间:2012-02-14
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    《乳品科学技术丛书》[1384]

    《乳品微生物学》一书着重介绍了乳品微生物学基础、发酵剂概述及乳制品生产中微生物学的应用,如原料乳的微生物污染途径及防治方法:液态乳制品、酸奶和干酪制品、乳粉乳制品生产中微生物的选择、鉴别、检验及杀菌及各种乳制品生产过程中关键工艺点的控制等。该书针对乳品企业良好生产规范进行了重点介绍,便于企业规范生产、提高产品质量。同时附有各种乳制品的卫生标准,便于企业在实际生产中应用。《乳品 更多还原 

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    影响上海地区荷斯坦牛产奶量的若干因素分析[1384]

    本文利用上海地区6年的DHI数据进行汇总分析,找出了一些影响上海地区奶牛产奶量的因素,经大量数据的事实证明:选用北关系的公牛、23~25月龄的投产月龄、12~13月的产犊间隔、10、11、12月份的产犊月份对上海地区的奶牛产奶量水平的发挥最为理想,同时也阐述了降低体细胞数的重要性。 

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    新型激光器治疗牛病的疗效[1384]

    激光是激光工作物质的原子、分子体系内通过受激辐射过程产生的光。产生激光的装置称为激光器(机)。发明激光器用于动物疾病的防治已有30多年历史。 用激光理疗将会减少用药支付、不污染生态环境、减轻工作人员的操劳,特别是新研制的便携式激光器可以到基层单位直接理疗等,深受兽医技术人员的欢迎。 

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    乳腺炎疫苗应用效果探讨[1384]

    用乳腺炎疫苗注射试验组牛,乳腺炎发病率比对照组下降19.38%;头日均单产比对照组增加3.2kg,提高16.68%;累计头平均奶产量比对照组增加576.73kg,提高16.54%;试验期间二分场:总奶产量比上年同期增加128.418t,提高10.81%;成母牛头累计奶产量比上年同期增加245.1kg,提高10.1%;累计头平均药费39.23元,比上年同期减少13.98元,下降26.27%;试验后期100天无抗生素残留奶出现,经济效益显著。 更多还原 

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    中法培育成功世界第一头中期体细胞克隆牛[1384]

    中国科学院生物学家周琪与法国国家农艺学研究所科学家合作,通过对细胞周期同步方法进行改进和使用损伤切除术,培育成功世界上第一头中期体细胞克隆牛,命名为奥运2008。如今这头克隆牛出生已近3个月,健康活泼,一切理化指标正常。 

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    溶菌酶治疗奶牛产后子宫内膜炎试验[1384]

    经临床136例病例观察,溶菌酶对奶牛子宫内膜炎的总治愈率、溶菌酶治疗后各组子宫恢复程度均较抗生素治疗组和空白对照组明显好,对治疗子宫内膜炎的治愈率在 82.35%-88.24%,明显好于在临床中常规使用药物金霉素的治愈率56.25%。溶菌酶试验组平均受胎率为75.38%,明显高于抗生素对照组的56.25%,空白对照组的15.63%。治愈牛产后至初配平均天数也较短。结果表明溶菌酶是一种取代抗生素药物治疗子宫内膜炎的生物类药品。

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    奶牛乳腺炎防治的免疫学和药理学机制[1384]

    奶牛乳腺炎是一种复杂的多因素疾病,给世界各国奶牛业造成了巨大的经济损失,而至今未能提出一个彻底解决的办法。本文综述了奶牛乳腺炎的致病因素、乳腺的免疫机制和乳腺炎治疗的药理学机制方面的研究进展,重点剖析了乳腺特殊的免疫体系和乳腺炎治疗的药理学特点,分析阐明了奶牛乳腺炎免疫和治疗失败的原因。  

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    预混料对中国荷斯坦牛生产性能的影响[1384]

    试验结果表明:(1)试验组产奶量平均提高2.3kg;(2)乳脂率提高0.49个百分点,折算标准乳5.5kg;(3)乳蛋白提高0.07%;(4)每天每头奶牛多获利5.5元,经济效益明显。 

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    过渡期奶牛的饲喂要点[1384]

    干奶牛 干奶末期奶牛(产前21天)饲喂方案的关键点如下: 由于应激和激素变化,奶牛在分娩前会降低干物质摄入量(DMI)。重要的是应重视DMI的这一变化,应提高日粮的能量密度。将干奶末期奶牛的日粮进行调整,使奶牛的DMI达到10-11kg。 更多还原 

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