您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>2002年第02期
  • 发布时间:2012-02-14
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    酒精阳性乳的产生原因和防治方法[1386]

    2002年5月初本刊编辑部收到湖北宜昌的读者黄旭东的来信,希望了解有关酒精阳性乳的防治等方面的知识。我们特邀请上海光明乳业技术中心王光文高级畜牧师撰写本文。并欢迎大家来进一步探讨这个问题。黄旭东读者的传真电话为:0717—3835348 更多还原 

  • 发布时间:2012-02-14
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    都市型奶业的产品定位方向[1386]

  • 发布时间:2012-02-14
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    关于我国奶产业稳定持续发展的几个问题[1386]

    该文从我国奶的增产速度、影响奶品消费水平的因素、我国农村奶牛饲养户对奶业发展的作用、科学饲养技术与优质青粗饲料生产的推广、加快对现有奶牛品种的改良进展等几个方面论述了我国奶产业的稳定持续发展。 更多还原 

  • 发布时间:2012-02-14
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    上海地区苜蓿干草主要营养成分分析[1386]

    对上海地区4个牧场7批苜蓿干草的主要营养成分分析表明,平均干物质含量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别为91.45%、18.60%、2.85%、10.11%、44.35%和31.38%。钙、磷、镁、钾、钠和氯含量分别为1.62%、0.25%、0.31%、1.61%、0.15%和0.61%。微量元素硒、锌、铁、铜和锰含量分别为0.12ppm、25ppm、456ppm、9ppm和39ppm。经计算,总可消化养分和产奶净能(3倍于维持水平)分别为58.34%和1.38Mcal/kg...

  • 发布时间:2012-02-14
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    牛奶中微量铁的动力学测定方法研究[1386]

    在PH=2.5~3.5的含柠檬酸等有机配体的Fe3+-Phen溶液,在一定波长光的照射下,能够定量的生成Fe2+-Phen,据此笔者提出并建立了一套利用光致催化动力学测定牛奶中微量铁的新方法。实验研究结果表明,该方法具有选择性好及灵敏度高等特点,其测定线性范围为0.1~0.8μg/ml,回收率高达98%以上。 

  • 发布时间:2012-02-14
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    奶牛热应激时的饲养管理[1386]

     夏季热应激对奶牛业产生巨大的影响。减少夏季热应激,维持奶牛持续高产,已成为全球奶农普遍关注的问题。为此,特编译此文以供大家参考。 奶牛产奶最理想的温度在10~20℃。从以下图表可看出奶牛在全国各地都会存在热应激问题。轻度热应激,奶牛每天奶损失5磅(2.25公斤);中等程度热应激,奶牛每天奶损失10磅(4.5 

  • 发布时间:2012-02-14
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    如何在热应激状态下给奶牛降温[1386]

  • 发布时间:2012-02-14
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    奶牛热应激及其预防措施[1386]

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    中西医结合治愈奶牛后肢撕伤一例[1386]

    牛床地面较滑,地面坡度大于5%,奶牛站立、起卧太快,易引起后肢撕伤。如卧地不起,病程太长,半个月不能站立的牛,往往被淘汰,造成巨大经济损失。对奶牛前肢肌肉、韧带撕伤治愈的病例报道较多,但中西结合治愈奶牛后肢撕伤的病例少见报道。现将中西医结合治愈奶牛后肢肌肉、韧带撕伤一例报告如下。 

  • 发布时间:2012-02-14
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    酶在青贮制作中的应用[1386]

    综述了酶在青贮制作中的作用,阐述了酶制剂对青贮组成、青贮消化率、瘤胃发酵以及奶牛生产性能的影响。 

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