您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>2004年第01期
  • 发布时间:2012-02-16
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    上海奶业行业协会推荐产品的公告(三)[1393]

  • 发布时间:2012-02-16
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    再制奶在干酪生产中的应用[1393]

    作者是墨西哥Saltill的一位独立乳品工业咨询专家。他发表许多关于乳品质量和技术的文章,也经常发表这方面的演讲。Inda博士将会在2004年5月9-12日于墨西哥坎昆举行的第4届国际再制奶及乳制品论坛上作关于再制奶在干酪生产中应用的演讲。欲知该论坛的更新更详细的信息,请访问网站:www.milkrecombine04.com。

  • 发布时间:2012-02-16
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    奶源建设与乳品企业的源头竞争策略[1393]

    1 我国奶牛业发展的特点 1.1 原奶生产与消费市场的不平衡性 我国原奶的生产基地主要集中在黑龙江、河北、内蒙、陕西、山西、山东、新疆7大省市自治区,2002年7省的奶牛总头数462.04万头;生产总量812.9万吨,占全国的64.8%。(表1)而消费市场则

  • 发布时间:2012-02-16
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    采样对DHI测试结果的影响[1393]

    一些牧场反映,对DHI测试出的数据产生怀疑。其实,不规范的采样方法,对测试的结果影响很大,特别在没有摇匀的情况下采样,就会出现同一头牛有不同的测试结果。对此,我们专门到牧场进行了一次采样试验,结果如下:

  • 发布时间:2012-02-16
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    牛床铺沙好处多[1393]

    用沙子铺垫牛床,相较于木屑和稻单,可以更好的起到防滑、提高产奶量、降低育种费用等多种作用,关键在于增加了奶牛的舒适度。

  • 发布时间:2012-02-16
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    上海奶业行业协会推荐产品的公告(二)[1393]

  • 发布时间:2012-02-16
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    热应激对奶牛生产的影响[1393]

    美国东南部奶农所面临的生产上最大的挑战之一是热应激,以及由此造成的泌乳母牛的热紧迫。东南部的气候条件,是温暖或炎热季节相对较长,有长时间的强烈辐射热,通常相对湿度也较高。因此,热应激具有长期性,夜晚也常得不到缓解。热与湿相结合所形成强力冲击,抑制母牛的生

  • 发布时间:2012-02-16
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    奶牛与热应激[1393]

    热应激在世界许多不同地区都对奶牛生产带来了某种程度的影响。在美国,热应激问题在潮湿的东南部地区和干旱的西南部地区表现最为突出。

  • 发布时间:2012-02-16
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    蒸汽压片处理谷物对奶牛生产性能的影响[1393]

  • 发布时间:2012-02-16
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    用Excel的“规划求解”拟制最低成本奶牛日粮和精料配方[1393]

    市场上有多种饲料配方专用软件可供选购。本文要介绍的是不花一分钱买软件,用每一台个人电脑都装有的MS-Office中Excel的规划求解-宏,来完成奶牛的日粮和精料配方的拟制,并达到最低成本要求。

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