您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>2004年第04期
  • 发布时间:2012-02-16
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    《乳业科学与技术》2004年总目次(1-3期)[1396]

    第1期·乳品研究·乳酸菌的抗高血压作用吴正钧,叶锦,郭本恒(1)APV灭菌机和ZY-DASB-6型无菌包装机的有效结合魏晓琨,赵忠,王炜华,张旭,杨建辉,曾志(9)酸奶、乳酸菌饮料风味及其部分理化特性的研究梅林,王志耕(17)乳酸菌饮料专用型CMC的应用周新平,权红梅(20)·饲料营养·用Excel的规划求解拟制最低成本奶牛日粮和精料配方韩友文(23)蒸汽压片处理谷物对奶牛生产性能的影响王桂瑛,毛华明,文际坤(...

  • 发布时间:2012-02-16
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    六条腿的黑白花奶牛诞生[1396]

    安徽省蚌埠市蚂蚁山奶牛场73号黑白花奶牛于2004年11月2日上午8时许,经人工助产,产出一头6条腿的黑白花小母犊。不过,产出后仅存活了五、六分钟便死去。多出的两条腿长在小母犊的左侧肋骨间,但6条腿、蹄及蹄壳均非常完整。该母犊重35kg,心、肺、胃肠消化道与正常母犊一样,眼、耳、鼻等也都正常。这是73号母牛的第五次产犊,其它几胎未见异常。六条腿的黑白花奶牛诞生$蚂蚁山奶牛场@刘家荣

  • 发布时间:2012-02-16
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    浅析规模化奶牛场原料奶质量控制[1396]

    随着我国乳及乳制品安全和质量要求的提高,原料奶质量的提高是前提。规模化奶牛场的建设和发展是保持我国奶牛业健康、可持续发展的方向。本文通过对规模化奶牛场基础操作管理和技术要点的阐述,使规模化奶牛场形成良好的操作规范,从而确保所提供的原料奶质量优质、安全。

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    浅谈如何提高原奶质量[1396]

    随着乳品市场的日臻成熟和消费水平的不断提高,人们对乳品质量的要求越来越高。为提高牛奶的质量,除了提高乳品加工、贮藏、运输、保鲜技术外,建立一个稳定、优质的奶源供应,成为乳品业发展的关键。笔者认为提高原奶质量要着力抓好以下几个关键环节。1优质奶源需要价格保证多年来每个乳品企业根据本地区不同情况,都制订了自己的原奶收购标准,一般不同等级的原奶之间每公斤相差只有几分钱。尤其是原奶的卫生指标虽然已开始纳入计价体系...

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    EXCEL在奶牛遗传相关分析中的应用[1396]

    本文通过EXCEL附带的VBA语言,编写了分别用亲子法和半同胞法估计奶牛遗传相关的宏计算程序,为基层人员提供了一条简便而实用的方法,并提高了遗传相关分析的准确性。

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    不能单凭“钢管音”作出奶牛真胃扭转的诊断[1396]

    奶牛真胃扭转是奶牛常发病之一,对于此病一般是以腹壁听诊时可听到钢管音而作出判断的。但多次遇到的一些病例说明,不能单纯从钢管病就作出是真胃扭转的诊断。1病例(1)本场5896号奶牛食欲废绝,排出少量黑色粪便,瘤胃蠕动音微弱、体温、呼吸正常,右侧腹壁听诊有钢管音,右侧腋窝异常隆起,直肠检查可感觉右方一膨胀物,初步诊断为真胃扭转,手术打开腹腔后,发现真胃处于正常位置,奶牛盲肠充气异常增大,类似真胃扭转充气时在腹壁间形成的隆...

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    输卵管投药治疗母牛输卵管炎[1396]

    本文介绍了输卵管炎的类型、病因及危害,详细说明了用类似直肠把握子宫颈输精的方法进行输卵管投药治疗输卵管炎的技术过程,治愈快、效果好,值得在生产实践中推广应用。

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    注意防治犊牛两种传染病[1396]

    1犊牛的副流感犊牛副流感也叫运输热,是由牛副流感3型病毒引起牛的一种急性、接触性、病毒性传染病。其特征为,主要侵害牛的呼吸器官。本病在自然条件只感染牛,但从健康的绵羊、马、水牛均能分离到病毒。本病通过呼吸道经空气飞沫而感染。也能发生子宫内感染。犊牛从10日龄到6月龄均可感染发病,但8~12月龄的牛也有发病的。此病在晚秋和冬季多发,尤其舍饲牛更为突出。发病率为20%,死亡率为1~2%。病状:潜伏期2~5天。初期,病牛体温升至4...

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    超龄牛繁殖疾病治疗体会[1396]

    后备牛达到开配条件,应及时配种,不但缩短了产犊日期,而且节约饲养成本。根据有关报道:如果小母牛提早产犊三个月(24月龄对比27月龄),小母牛的饲养成本将降低180美元,而且仅需要较少数量的小母牛用于维持目前牛群规模。某牧场2003年8月份调进一批后备牛,其中有4头已经达到30月龄,随即转群,当时测得体尺、体重如下:*=胸围(m)2×斜长(m)×90由以上数据可知,牛只体型偏大,营养水平好,牛只肥胖;经过检查4头牛都属于未孕牛只;查...

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    奶牛血酮和乳酮的浓度关系及在检测亚临床酮病中的应用[1396]

    奶牛酮病(Ketosis)是奶牛醋酮血症(acetonaemia)、酮血症(ketonemia)、酮尿症(ketonuria)及酮乳症(ketolactia)的总称,是高产奶牛常见的一种代谢性疾病,主要是由糖类和脂类代谢紊乱引起,通常发生于产后2-6周。调查显示,美国每年有4%-5%的奶牛患临床酮病,个别甚至是这个数字的3~4倍(MaryBethdeOndarza,2000);亚临床酮病的发病率则更高,据加拿大学者报道,在泌乳的前9周,奶牛亚临床酮病的发病率高达25%(Geishauser等,1998)。

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