您现在的位置:食品科 学网>正文>乳业科学与技术>2006年第01期
  • 发布时间:2012-01-18
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    美国尚未认可克隆牛生产的奶[1403]

    目前,由克隆奶牛所产的奶,还未获得全美牛奶生产者联合会或国际乳品与食品协会的认可。两个组织均宣称,他们不希望美国食品及药物管理局批准将克隆牛所产的奶卖给美国的消费者。感觉上,与克隆技术带给大多数牧场主的好处相比,消费者的担忧更为重要。(Charlie译自Hoard’s Dairyman,September10,2005,586)美国尚未认可克隆牛生产的奶@Charlie 更多还原 

  • 发布时间:2012-01-18
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    哪些体型性状影响奶牛的使用年限最大?[1403]

    通过遗传来改进奶牛的使用年限并不容易。这是因为奶牛的大多数使用年限性状的遗传力都较低。但知道选育哪些体型性状是向正确的方向迈出的第一步。奶牛的使用年限与效益直接相关,这一点也很重要。乳品科学学报的一篇文章说,对注册娟姗奶牛来说,在各体型性状中,其最后的注册记录即是其使用年限的最佳预测指标,这真让人吃惊。加拿大研究人员用来自900个牛场的49,791头娟姗牛的体型分类与生产记录对此进行了研究。乳腺系统也在娟姗牛的...

  • 发布时间:2012-01-18
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    对现阶段新疆乳制品产品结构调整的思考[1403]

    新疆的奶业发展有得天独厚的条件;奶牛头数居全国第二,人均奶量2004年逾70kg;但品牌众多,产品单一,离内地大市场远,自身发展的空间狭小,主要产品的消费量凸现饱和,乳制品产品结构欠合理,亟待调整,以促进继续发展。 更多还原 

  • 发布时间:2012-01-18
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    山西省DHI及公牛后裔测定工作体会[1403]

    国外成功经验表明,搞好奶牛生产性能测定工作是加快奶牛育种进展的关键。我省上世纪70年代成立专业化育种队伍,80年代参加全国后裔测定工作。近年来,又抓住良好机遇,组织雁门关生态畜牧经济区重点奶牛场开展了生产性能测定(DHI)工作,并把它作为育种工作的重点来抓,取得初步成效。现将这方面的工作体会介绍如下:1领导重视,保证工作的正常开展要想使DHI工作步入正轨,我省的经验是:一靠领导重视与支持,二靠各奶牛场将牛场产值的很...

  • 发布时间:2012-01-18
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    奶牛腐蹄病的发病原因与防治方案[1403]

    乳牛腐蹄病是目前危害奶牛生产的重要疾病之一。该病发生后,蹄的真皮和角质层组织发生化脓性病理变化,其特征是真皮坏死与化脓,角质溶解,病牛疼痛,跛行。1发病原因发病原因大致有以下三个方面:1.1营养不良体质弱,日粮中矿物质钙、磷不平衡,钙磷供应不足,蹄角质疏松,可能是造成腐蹄病发生的主要原因之一。1.2管理不善牛舍阴暗潮湿,运动场泥泞,粪便不及时清除,牛蹄长时间被粪、尿、泥水浸渍、牛蹄软化,修蹄不定期。1.3运动场不平坦奶牛...

  • 发布时间:2012-01-18
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    秋冬季节注意防治奶牛两种呼吸道病[1403]

    1传染性鼻气管炎奶牛传染性鼻气管炎是由疱疹病毒引起牛的一种急性、热性、接触性呼吸道病。本病的特征为上呼吸道炎症、脑膜炎、孕母牛流产,公牛龟头炎。1.1流行病学特点不同品种、性别、年龄的奶牛均可感染发病。但2岁以下的较老龄牛易感性强。临床型可能单独出现或混合存在。呼吸道型较其他型多见。秋冬季发病率高于春、夏季,多为散发。病牛和带毒牛是主要传染源。主要通过空气经呼吸道而感染,也可经交配而感染。运输车辆和奶牛场...

  • 发布时间:2012-01-18
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    奶牛布氏杆菌病简介与防治[1403]

    复杂,细菌可多次反复冲破细胞进入血液循环,再次引起菌血症和临床急性症状,表现为平均2 ̄3周的发烧期,每间隔约3天至2周,发烧又反复,产生波浪状的热型,故称为波浪热或驰张热。3.2.2懒汉病病人全身软弱,乏力,食欲不振,失眠,咳嗽,有白色痰,可听到肺部干鸣,盗汗或大汗,一个或多个关节发生无红肿热的疼痛,肌肉酸痛,应用一般镇痛药不能缓解,由于关节和肌肉疼痛难忍,即使不发烧也不能劳动,成为只能吃饭不能干活的懒汉,故该病又被称作懒汉病...

  • 发布时间:2012-01-18
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    防治环境性病原菌引起的乳腺炎[1403]

    1前言在美国,因奶牛乳腺炎被淘汰的约占所有淘汰乳用母牛的26.5%;法国奶牛整个第一泌乳期临床乳腺炎为26.3%;在芬兰、挪威、瑞典乳房健康问题分别为淘汰母牛的39%、19%和22%。目前发现约有150多种病原体可引起奶牛乳腺炎,其中有球菌、杆菌、真菌或酵母菌、霉形体、病毒等。包括:①传染性病原菌,如无乳链球菌、金黄色葡萄球菌、霉形体等,可在乳区和牛群中传播流行;②环境性病原菌,如停乳链球菌、大肠杆菌、乳房链球菌、肺炎链球菌等,生...

  • 发布时间:2012-01-18
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    谈谈奶牛乳房炎的防制问题[1403]

    1乳房炎对奶牛生产损失有多大?不论是发达国家还是发展中国家,都把奶牛乳房炎防制当作重大课题加以研究。现已查明引发乳房炎的病原菌达130种以上,其中主要的致病菌为金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌、停乳链球菌、大肠杆菌、粪球菌、沙门氏杆菌、棒状杆菌、霉形体、真菌属类等。奶牛在如此庞大的病原菌环境包围中生存,稍有不慎,就有被感染的可能,奶牛生产中临床型乳房炎的发病率在5% ̄20%,潜在性乳房炎发病率高达50%以上。据...

  • 发布时间:2012-01-18
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    进口荷斯坦牛隐性乳房炎病原菌的分离鉴定[1403]

    调查了新疆石河子某奶牛场的隐性乳房炎的发病情况,采集200份乳样进行细菌的分离鉴定,共检测出隐性乳房炎病牛58头,检出率29%;分离到5种7株病原菌,其中主要的致病菌为链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。 更多还原 

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