研究乳清浓缩蛋白WPC80对脱脂发酵乳饮料稳定性的影响。脱脂发酵乳饮料中添加不同比例的乳清浓缩 蛋白,通过粒径分析、离心分析以及稳定性...
以分离自不同地区的发酵乳制品的44 株乳杆菌为研究对象,通过对其进行16S rRNA的基因序列分析,鉴 定为干酪乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳...
目的:研究酶制剂对泌乳奶牛生产性能和疾病的影响。方法:选取28 头泌乳荷斯坦奶牛,随机分为2 组, 每组14 头。2 组奶牛在全混合日粮...
目的:采用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素、叶酸和VB12。方法:利用不同乳酸菌对特定维生素 具有敏感性的特点,通过测定菌株的生长变...
针对牛乳这类特殊的食品,建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)同时测定样品...
通过采用乙腈沉淀乳粉和牛乳中的蛋白质后,移取上清液经过微孔滤膜过滤、LC-C18 SPE柱提纯去除干扰的 有机物质后,滤液经离子色谱检测仪...
综述了近年来高效液相色谱-串联质谱、超高效液相色谱-串联质谱法、超高效液相色谱-高分辨飞行时间质 谱法、基质辅助激光解吸电离-傅里叶变...
乳汁是哺乳动物新生个体生长发育的重要物质来源。乳汁中蛋白质、脂类、糖及微量元素等成分被证明是 婴儿成长不可缺少的能量来源与免疫保障...