您现在的位置:食品科 学网>正文>食品科学>1980年第10期
  • 发布时间:2017-06-07
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    卧式平板冻结器[230]

    七八年初,我们在改革北京肉联厂分割肉包装之后,为了使冷冻分割肉形状规格化,便于加工、运输、码垛和储藏,又进行了调研工作。我们参阅了国外有关资料,提出了研制机

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    卧式平板结冻装置[230]

    根据商业部冷藏局的布置,我厂在去年底设计试制了一次装载5.4吨,即卧式平板结冻装置一套。经初步试用情况良好。现将该装置情况介绍如下:

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    小型卧式平板冻结器[230]

    随着全党工作重点的转移,为了适应我国冷库制冷事业发展的需要,改革冷藏加工工艺,使产品向规格化、标准化、小型化方向发展,提高产品质量和经济效能,加快冷藏加工工业

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    卧式铝合金平板冻结器[230]

    为了适应现代化建设事业的发展,和我国人民生活水平不断提高的需要,为进一步提高出口产品的质量,食品冷冻加工工业要有一个大的发展。因而试制了此设备。

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    牧区移动式冻结装置[230]

    为探讨收购、加工当年育成羔羊对我国畜牧业发展的实际意义,考察纯牧区冷冻加工的方式。一九七九年十月一十日至三十日,内蒙区商业局、北京二南局、东乌旗各有关单位、华

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    关于接触式平板冻结器性能的讨论[230]

    随着食品冷冻事业的不断发展,块状食品的冻结设备日益需要,因为肉类、水产品和蔬菜冻成块状后,能提高冷库和运输的装载量,便于机械化装卸,在节约生产费用和保证产品

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    白条肉自动悬链快速冻结间[230]

    我厂是一九五八年开始建设的24型6000吨分配性冷库。一九六六年大修后改为一次冻结,冻结能力为每天60吨。由于生猪的迅速发展,加之分割肉和兔肉的出口量日益增加,冻结能力十分紧张,所以经上级批准,我们又新

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    影响白条肉冻结速度的因素--常规冻结间的调查研究[230]

    从以上情况来看,我们感到有两大问题,一是电耗太大,二是结冻时间太长,这样对经营管理和冻肉的质量都很不利。如某冷库,1979年共结冻白条肉一万吨,电费5万多元,

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    白条肉自动传送冻结间[230]

    长沙肉类联合加工厂于1975年、1978年两次改装了两间快速结冻间。经过几年的使用,其设备效率、经济效果,比之24小时结冻一次和48小时结冻一次的结冻装置有一定的优越性。现将情况汇报如下:

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    减少结冻间风机所造成的能量消耗[230]

    一、序言结冻间内风机的电力消耗,可能严重影响制冷负荷,除了风机本身耗电费用以外,还有一项额外费用,就是还得把冻结间风机所产生的热量移出,使得制冷量增加,相应地增加了电力消耗所造成的费用。

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