您现在的位置:食品科 学网>正文>食品科学>2005年第09期
  • 发布时间:2017-06-07
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    龙须菜藻胆蛋白免疫功能和抗氧化作用的研究[554]

    目的探讨龙须菜藻胆蛋白粗提物对小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响。方法以硫酸铵沉淀法提取龙须菜藻胆蛋白粗提物,经口给予小鼠100、200、300(mg/kg.d)的藻胆蛋白粗提物,连续灌胃15和30d后,分别测定小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及小鼠脾、胸腺指数和血红细胞SOD活性及血清过氧化脂质(LPO)含量。结果藻胆蛋白粗提物能有效增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力,刺激小鼠脾脏和胸腺器官的发育;且能极显著地提高血红细胞SOD的活性,降低LPO含量。结论龙须菜藻胆蛋白粗提物具有提高小鼠免疫能力和抗氧化作用。

  • 发布时间:2017-06-07
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    柳叶茶抗氧化、降血脂保健作用研究[554]

    以鲜嫩柳树叶为原料制成柳叶茶,以45只Wistar大鼠为对象分3组观察饮喂柳叶茶2个月后血清LPO和红细胞SOD及血清甘油三酯的变化。结果表明:柳叶茶具有降低LPO和提高SOD的作用,对高脂饲料诱导的TC和TC升高具有降低作用。这一结果为柳叶茶的开发利用提供了实验依据。

  • 发布时间:2017-06-07
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    蚕蛹蛋白抗疲劳作用人群试食实验[554]

    选择58名年轻男女性志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察蚕蛹蛋白对人体的抗疲劳作用。31名受试者口服蚕蛹蛋白(0.3g/d),另外27名受试者口服等量的安慰剂。连续服用4w。在整个实验期间,所有受试者均进行运动训练。于实验前、后分别进行运动测试和指标测定。结果表明,蚕蛹蛋白对受试者具有一定的积极作用:(1)食用该蚕蛹蛋白不会明显引起体内尿酸代谢失衡,出现高尿酸血症;(2)食用该蚕蛹蛋白可以降低受试者运动后血乳酸升高,增加机体的抗疲劳能力;(3)食用该蚕蛹蛋白可升高受试者最大耗氧量值,增加机体

  • 发布时间:2017-06-07
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    松针提取物抗衰老氧化作用研究[554]

    目的观察松针的抗衰老作用。方法玉米须粗多糖按100、200、400mg/kg连续灌胃3~7d,观察小鼠的存活时间,连续游泳时间和免疫器官重量试验。大鼠连续灌胃20d,测血清LPO含量和SOD活性。结果松针能明显提高小鼠耐氧及抗疲劳能力,增加正常小鼠免疫器官重量,并明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能。可明显降低老年大鼠血清过氧化脂质(LPO)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性。结论松针具有抗衰老作用。

  • 发布时间:2017-06-07
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    麦糟戊聚糖降脂功能研究[554]

    利用小白鼠进行动物实验证明:麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对小鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;麦糟戊聚糖能显著降低高血脂小鼠的肝系数、肝脏总胆固醇和甘油三酯水平,缓解肝脏的脂肪病变;麦糟戊聚糖能提高小鼠红细胞内SOD活力、降低红细胞中MDA含量、提高血液中GSH-Px活力,从而清除机体内的超氧阴离子,减少机体受自由基的攻击。

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    高脂饮食对激素敏感脂肪酶基因表达的影响[554]

    目的探讨高脂饮食对白色脂肪激素敏感脂肪酶基因表达的影响。方法采用50只健康雄性SD大鼠,随机分为对照组和高脂组,分别用基础饲料和高脂饲料喂养13w,然后根据体重和能量摄入量筛选出肥胖抵抗(DIO-R)和肥胖(DIO)组,观察体脂含量的变化,应用酶法测定大鼠血清总胆固醇(CHO)、甘油三脂(TG)、高密度胆固醇(HDL-C),放免法测血清生长激素含量,RT-PCR法测定大鼠激素敏感脂肪酶mRNA水平。结果DIO-R大鼠体脂含量明显低于DIO大鼠(p<0.05);DIO-R大鼠体脂含量、TG、CHO均明显低于

  • 发布时间:2017-06-07
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    西洋参片对小鼠抗疲劳作用的实验研究[554]

    目的:研究西洋参片的抗疲劳作用。方法:将小鼠按体重随机分为对照组和低、中、高剂量组。低、中、高三个剂量组分别灌胃给予67、133、200mg/kg的西洋参片30d,对照组给蒸馏水。测定小鼠游泳时间及血乳酸、尿素氮、肝糖原等指标。结果:西洋参片的三个剂量组均能显著提高小鼠肝糖原的储备量;降低小鼠游泳后血乳酸曲线下面积;降低运动后血清尿素氮含量,加速体内尿素氮的清除速率,提高小鼠的游泳时间。结论:西洋参片具有抗疲劳作用

  • 发布时间:2017-06-07
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    增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪特点研究[554]

    目的:为了研究增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪加工特点。方法:用VisualFoxPro6.0对增力抗疲劳保健膳食配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药与食物的配伍情况,膳食成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果统计表明本研究所采用的保健膳食配方包含了古今各类文献123部;药膳配方中中药与食药所占的比例要小于食物所占的比例,其在用药的量上要小于中药方剂所用食物的量;中药黄芪、人参、党参、当归、白术、生地等在本类药膳中使用频率较高,食药山药、大枣、

  • 发布时间:2017-06-07
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    元秘-D抗疲劳作用的动物实验研究[554]

    目的:采用动物实验对进口保健食品元秘-D的抗疲劳作用进行了鉴定。方法:急性毒性半数致死量(LD50)实验,30d喂养实验,转轮实验,游泳实验。结果:元秘-D对小鼠无明显的急性毒性作用,LD50>10g/kg体重。在30d小鼠喂养实验中,实验组和对照组的小鼠生长发育正常,体重和脏器系数无明显差异,一次给予元秘-D后,实验组的转轮时间和游泳时间都明显较对照组延长(p<0.05和p<0.01)。30d喂养实验后,实验组的转轮时间和游泳时间较对照组均有延长的趋势(p>0.05)。结论:元秘-D对小鼠有一定的抗疲劳

  • 发布时间:2017-06-07
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    蚕蛹油抗血栓形成作用研究[554]

    目的研究蚕蛹油(SilkwormChrysalis,SC)对体内外血栓形成的影响。方法(1)采用动-静脉旁路血栓形成法、电刺激动脉血栓形成法和体外血栓法,观察SC对体内血栓湿重、形成时间以及体外血栓长度和干、湿重的影响。(2)建立血瘀模型,观察SC对血瘀大鼠全血高切、低切粘度的影响。结果(1)SC20.8、31.2mg/kg可显著降低血栓湿重(p<0.05,p<0.01),显著延长血栓形成时间(p<0.01),显著缩短体外血栓长度(p<0.05),并能显著降低体外血栓湿重和干重(p<0.01,p<0.05

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