您现在的位置:食品科 学网>正文>食品科学>2008年第12期
  • 发布时间:2017-06-07
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    微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定灵芝孢子粉中锗和硒[596]

    建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱测定灵芝孢子粉中锗和硒的方法。以115In作内标,方法检出限锗为0.0003mg/L、硒为0.0005mg/L(3δ),标准曲线范围锗为0.0005~0.005mg/L(r=0.9999)、硒为0.001~0.25mg/L(r=0.9999),相对标准偏差锗为3.8%(n=10)、硒为1.7%(n=10),加标回收率锗在94%~105%之间、硒在93%~104%之间。

  • 发布时间:2017-06-07
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    气相色谱法同时测定氢化植物油中六种有机磷农药[596]

    建立了氢化植物油中有机磷农药的气相色谱测定方法。样品中的有机磷农药,用二氯甲烷-硫酸钠溶液萃取,经净化、浓缩后,用HP-1701毛细管柱、火焰光度检测器进行测定。以保留时间、峰面积进行定性、定量分析。方法检出限为0.01mg/kg,回收率为87.5%~93.3%。

  • 发布时间:2017-06-07
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    苹果多酚HPLC检测条件的优化研究[596]

    本实验高效液相色谱以色谱柱为C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇和醋酸,柱温为40℃和20℃,流速为1.00ml/min,线性梯度洗脱,紫外检测器波长为280nm和320nm。在此色谱条件下,各组分均得到良好分离。用乙酸乙酯提取苹果中的酚类物质,在pH值为2.0时分离提取酸性酚,在pH值为7.0时分离提取中性酚,通过对中性酚和酸性酚色谱分离条件的摸索和优化,最终选用RP-C18色谱柱,中性酚的分离以4%醋酸缓冲液和甲醇为流动相,酸性酚的分离以甲醇-4%醋酸为流动相,建立起酚类物质高效液

  • 发布时间:2017-06-07
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    奶粉中钠、钾、镁、钙的“动态透析”离子色谱法测定研究[596]

    目的:探索出较为简便易行的奶粉中钠、钾、镁、钙同时测定的方法。方法:使用透析袋将溶解后的奶粉透析后取出分别过C18柱分离后使用20mol/L甲烷磺酸作为淋洗液,用离子色谱法同时分离和测定奶粉中钠、钾、镁、钙这四种物质。结果:选择转速为200r/min室温下动态透析平衡时间只要2h左右,四物质离子色谱峰形较好,其他离子对它的干扰较小,RSD%均小于5%,回收率在95%~105%之间。结论:奶粉中钠、钾、镁、钙的"动态透析"离子色谱法测定是一种较为实用的测定方法。

  • 发布时间:2017-06-07
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    粮谷中敌菌灵的GC-MS检测方法研究[596]

    采用气相色谱-质谱选择离子测定粮谷中的敌菌灵,与国内外现有的方法相比,方法简便,经济快速、准确,测定方法在测量范围内具有良好的线性关系(r>0.999),测定的回收率范围为83.5%~92.7%。检出限为0.002mg/kg,相对标准偏差为1.36%~3.82%。并对以上结论进行了多个实验室验证,表明其方法的检测灵敏度和准确性均能满足我国进出口粮谷中敌菌灵的检测限量要求。

  • 发布时间:2017-06-07
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    三文鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析[596]

    采用Bligh-Dyer提取法对三文鱼鱼肉中的脂肪酸进行提取,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定,共检测出25中脂肪酸。不饱和脂肪酸为16种,相对百分含量占检出所有脂肪酸的71.90%。其中,二十碳五烯酸(EPA)为9.46%,二十二碳六烯酸(DHA)为11.77%,同时检出了15-二十四碳烯酸(NA)。

  • 发布时间:2017-06-07
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    表面活性剂增敏阻抑动力学光度法测定食品中痕量碘[596]

    在稀硫酸介质中,阳离子表面活性剂苄基三乙基氯化铵增敏剂存在下,痕量碘离子对亚硝酸根催化溴酸钾氧化亚甲基蓝的褪色反应有显著阻抑作用。据此建立了表面活性剂增敏阻抑动力学光度法分析测定痕量碘的新方法。方法的线性范围为0~480g/L,检出限为3.7×10-7g/L。该法快速、灵敏、操作简单,用于粗盐中痕量碘的测定,结果满意。

  • 发布时间:2017-06-07
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    免疫亲和层析净化高效液相色谱测定赭曲霉毒素A的方法研究[596]

    试样经甲醇-水或碳酸氢钠-水溶液提取,提取液稀释过滤后经过含有赭曲霉毒A特异性抗体的免疫亲和柱层析净化,洗脱液用C18(150×4.60mm,5μm)色谱柱分离,荧光检测器测定。流动相为乙腈:水:乙酸为99:99:2;激发波长333nm;发射波长477nm;柱温35℃;进样量100μl;外标法定量,结果表明,色谱峰面积与含量之间有良好的线性关系,方法的检出限为0.2μg/kg,加标回收率为90.3%~106%,对不同浓度的样品相对标准偏差RSD为1.75%~4.32%。该方法操作简便、准确,回收率高、精密

  • 发布时间:2017-06-07
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    苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖方法的研究[596]

    本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.00~70.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r为0.9996,平均回收率99.2%,相对标准偏差(RSD)为1.16%。

  • 发布时间:2017-06-07
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    杏果挥发性风味成分分析[596]

    本实验以兰州大接杏等6种甘肃省种植的杏果为实验材料,通过顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,从供试的杏中鉴定108种挥发性物质,主要包括:酯类25种、萜烯及萜烯醇类16种、醛类14种、烃和芳香烃类14种、酮类13种、醇类12种、内酯类9种、酸类5种。其中未见报道的有2-甲基丙酸庚酯、丙酸香茅酯、乙酸香叶酯、γ-己内酯、δ-十一内酯、5-羟基-7-癸烯酸内酯和5-羟基-2,4-癸二烯酸内酯等多种风味成分。

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