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从绞股蓝中联合提取皂苷、黄酮和多糖工艺优化

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2017-06-07 来源:食品科学网
责任编辑:食品科学
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  作者:王青豪,潘虹,杨宇飞,张熊禄

  关键词:绞股蓝|皂苷|黄酮|多糖|联合提取工艺

  内容:以体积分数由高至低的乙醇溶液为单一溶剂,从绞股蓝茶叶中联合提取皂苷、黄酮和多糖的工艺,利用正交试验得到的提取多糖最优工艺条件为80%乙醇溶液提取皂苷、30%乙醇溶液提取黄酮和5%乙醇溶液提取多糖。在此条件下,皂苷提取率8.75%,黄酮提取率0.75%,多糖提取率3.38%。联合提取工艺的原料利用率高于单一提取工艺,可为绞股蓝的综合利用提供参考。

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